道地卤味

出版时间：2000-04-01  出版社：福建科学技术出版社  作者：陈忠良  

内容概要

本书以图片加文字的形式向读者介绍了多种中国卤味，制作方法，全书通俗易懂，可操作性强，是一本很好的家庭日常饮食参考书。

书籍目录

卤鸡块
卤可乐猪脚
卤鱼头
卤大豆干
卤豆包
卤剑笋
卤牛肉
卤海带
卤花生面筋
五香卤肉酱
卤五花肉
综合卤味
卤虱目鱼
卤鲜菇
卤香菇
卤豆腐
卤冬瓜
卤香菇头
卤苦瓜
卤什菜
卤桂竹笋
卤米血糕
卤豆鸡
卤豆肫
卤瓜仔排骨
……