绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法

出版时间：2011-2  出版社：浙江科技  作者：大越乡子 编  页数：65  译者：康利平  
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内容概要

　　本书是一本超简单、效果超棒的减肥书！介绍了95道低卡路里的豆腐食谱，每日只需吃一餐豆腐，不用节食，照样瘦!可使你在2周内体重减少3.5kg，腰围减少7cm，大腿围减少3cm，是好莱坞明星也为之着迷的神奇瘦身法！随书免费赠送中国式豆腐减肥——我们最常见的50道豆腐菜挂图。

作者简介

译者：康利平 编者：（日本）大越乡子

书籍目录

4豆腐减肥法基本方式
6豆腐美容效果大解析
87大类别实践要点
10豆腐的种类和营养价值
12豆腐减肥体验记
16进行豆腐减肥过程中的Q&A
19“只需拼在一起 摞在一块”
超轻松！
豆腐简单烹调法95种
20简单食材冷拼豆腐
24罐头冷拼豆腐
25米饭配菜搭豆腐
26市售家常菜配豆腐
28下酒小菜配豆腐
30黏糊糊豆腐
32减肥食品配豆腐
34需要花费一些工夫的小菜（特色篇）
38需要花费一些工夫的小菜（西式篇）
40汤的做法
42附卡路里含量 市售豆腐目录
44豆腐减肥体验记
45“欢乐美味 迅速呈现”
简单！
豆腐制作秘方22种
46早餐豆腐篇
50豆腐便当篇
52豆腐特色便当
54豆腐西式便当
56晚餐豆腐篇
62豆腐甜点篇
66减肥日记

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《绝对不反弹!小腰精豆腐瘦身法》：2周内腰围就可以减掉7cm免费送中国式豆腐减肥我们最常见的50道豆腐菜挂图

用户评论 (总计53条)

•   腐瘦双全自然美
  
  爱美之心人皆有之，更是女人的天性。女人对于美的追求没有止境，而身体健康是实现一切美好追求的本钱。女人的魅力在于展现自我，女人的魅力在于内外兼修，内在美固然重要，也不要忽视外表给人的第一印象。面孔是父母给的，身材是自己长的，改变面孔不容易，保持身材不困难。有个好身材，提升自信心！
  
  个人经验，我觉得最安全的减肥法就是少吃多运动，少摄入多消耗，体重自然负增长。话虽如此，但是真正付诸行动却很困难，尤其是管不住这张嘴，越是在运动之后越想饱餐一顿，往往是不满足于吃饱还要吃撑，后果很严重！嫉妒着有人吃什么都不发胖的同时摸着肚子感慨美食和美丽不可兼得，天天在吃与不吃中艰难抉择，时常在吃多吃少间患得患失……单靠节食和运动减肥不是长久之计，既爱吃又爱美的姐妹们怎样找到一个既好吃又有营养还不易发胖的方法呢？这本《绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法》也许有用，看华丽豆腐家族闪亮登场，助女人美梦成真。
  
  大家对豆腐都不陌生，在这里我就不赞美豆腐的优点了，可别小看一块豆腐的能量，豆腐虽小营养俱全极易消化低卡路里，一日三餐长期合理食用辅助适度运动，瘦身不是梦。不过，天天吃豆腐觉得太单调怎么办？我尝试过连续三天早晨吃块温热豆腐，饱是很饱，但是口感单调，吃到第三天已经觉得难以下咽，于是终于决定不再偷懒，仔细照着书中提供的菜谱炮制属于自己的豆腐美食，百变豆腐宴，每天换一面，口感上去了，期待着体重下来吧！
  
  随书附赠的50道最常见的豆腐菜挂图相当实用，已经被我贴到了厨房的墙上天天做饭的时候研读，而豆腐也成了餐桌上的常见菜。虽然接触这本书时间尚短，我只尝试过其中简单好做的松仁豆腐、香菇烧豆腐、虾仁豆腐、海带豆腐汤、水果豆腐、山药豆腐汤，虽然初次尝试，口感有待提高，但是跟单纯吃白豆腐或者小葱拌豆腐相比，我已经相当满意了。减肥是女人的重要任务，减肥不反弹是女人的梦想，吃吃喝喝不费力气还能减肥是女人的最终幻想，也许这本书真的能够实现女人的最终幻想，效果需要时间检验，一切尚在进行中，拭目以待吧！
  
  赞一下这本书的设计十分抢眼，超萌的卡通小豆腐的造型，全彩色诱人的豆腐美食照片，配以简单易操作的制作秘方，独具匠心。我爱吃豆腐，我要给五星。一日一餐豆腐菜，腐瘦双全自然美！
•   与同事或女友聊天，不知不觉就会转移到身材和体重的话题上来，其实一个个端详下来，大家都不胖，可是就是躲不过这样的话题，甚至还有特瘦者时常要大谈特谈控制食量与控制体重……难怪有人讲：减肥是女人一生的事业，即使不肥。
  
  我不是肥女，可是看到任何一本减肥瘦身的书还是忍俊不止要据为己有，对这本《豆腐瘦身法》也不例外，似乎把书抢到手了，好身材也就应运而至了，这是天下女子的通病吧，我不得而知。
  
  日常饮食中，豆腐可以说是餐桌上的常客，可是做法却很简单，无非是烧、溜、炸和炖，小时候还吃过小葱拌豆腐，不过大多的时候，那都是家里因为没有合适的菜吃了，才临时买来豆腐应急的。近几年生活水平高了，吃菜的花样也多了，而且每天坚持早餐喝豆奶，想来吃豆腐的机会还真是少了。读过这本书装帧和印刷都十分精美的小书，让我对吃豆腐竟然抱有了新的渴望。
  
  书中运用了大量的文字和图片，将做法简单、吃起来美味且瘦身效果明显的梦幻减肥法——也就是豆腐减肥法呈现给减肥事业中仍然孜孜以求的人们，在这里一块简单的豆腐，经过作者别出心裁地拼搭与烹饪，很快就幻化成低卡路里的超级美味，即满足身体对营养和修身的需求，也满足了味蕾对美食的需求，真是妙趣极了。
  
  其实很多在我们的饮食习惯中一直充当副食的食材，完全可以用来做主食，我想这也就是日本人饮食习惯与国人的不同之处吧。在这本日本美食家编著的《豆腐瘦身法》一书中，我就看到了很多用豆腐做主食的例子，仔细看来，还真有种令人耳目一新的感觉，通过阅读我才知道，豆腐无论是以主食还是以菜品的角色出现于餐桌，都不失健康并减肥的妙处，这一点是最为难得的。
  
  本书中，我尤其喜欢“简单食材、冷拼豆腐”一节，集简单易行的腌菜冷拼豆腐、香料豆腐、调味料豆腐、罐头冷拼、米饭配菜、家常菜配豆腐、下酒菜配豆腐、减肥食品配豆腐……和需要话费一些功夫的小菜拼豆腐等各式各样荤素合理搭配的冷拼豆腐看得我眼花缭乱，吃过的、没吃过的几乎应有尽有，原来豆腐还有这么多吃法，以前我的餐桌上可从来都没有出现过。
  
  放下书我就开始行动了，象参加一次酝酿已久的探险，又象是奔赴一次豆腐西施的美丽邀约，我知道“豆腐美食、健康减肥”，我无法拒绝！
•   没想到，这是一本相当精美滴画册型图书，沉甸甸、手感滑爽滴铜版纸全文印刷，把豆腐的美妙韵味展示在读者面前，豆色可餐耶。本书详细介绍了豆腐减肥法——关键滴三个步骤，当然必须持之以恒。还带有很多真人实例，有名有姓，还有‘大头照’呢。
  新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质，能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是，营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友，是耳目一新滴一种新方法。现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。1999年11月份，美国FDI通过一个豆类的研究报告，证实豆制品对治疗心血管疾病有确实的疗效。偶以为：这从侧面也表现出豆制品有减肥、减脂肪滴作用。
  专家说，豆腐一经发酵之后，最大的变化是产生出了大量的维生素B12，而人体要是缺少了维生素B12呢，就会加速大脑的老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，比如北京的豆腐乳、酱豆腐，南京的香干、臭干之类；这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。豆腐是软食，容易消化，从而减少便秘。但在吃豆腐的时候，应该尽量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆制品。
  儿童喝了豆奶以后，身高增加，智力增强，再一个就是贫血率下降。
  近年来，美国科学家发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质——异黄酮，经常吃点豆腐渣制成的食品，便可以预防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大肠癌。
  豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34％多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素——蛋氨酸。要注意的是，菠菜中含有叶酸，会对豆腐中的钙的吸收有一定影响。所以，尽量不要菠菜和豆腐同吃。
  据国外的一些资料显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是电脑，而很有可能是来自中国的豆腐。您或许听说过茶博士，可您不一定知道，早在几年前美国宜利诺斯大学的第一批豆腐学博士就已经毕业了。
•   豆腐食谱一本，很齐全。不过没去实施，不知道有没有用
•   图文并茂。可爱的卡通豆腐，让人心情愉悦。里面的内容尽管是来自日本，但是一些材料在国内还是可以买到并且饮食习惯类似，可以接受。
•   书的内容超级可爱，不过凡事贵在坚持，如果只是看看，还是粉不错的
•   期待。。。小肚腩不见了哦！很喜欢的一本书！
•   在书店见到过这本书，有点小贵没买，当当上正版而且比书店便宜
•   纸质印刷都很好，很养眼的书
•   发货快，好评1
•   应该很好用，看图感觉很好吃
•   卡通、质量好，正版
•   封面和纸的质量很好
•   很可爱的一本书 。很贴心附有中国豆腐减肥食谱
•   女人爱美，天性使然。尤其现在流行骨感之美——当然，有些好看的衣服也就是小身材的人穿了才好看——前几天刚刚在人人网好友分享的相册叫做“A罩杯的魅力范儿”——所以各种减肥方法蜂拥而至，也有不少人乐此不疲的跳来跳去。自然，我并非追求骨感美，体重一直是有起有伏，控制不住之时也会超出标准体重（从来没有小于过……⊙﹏⊙b汗），所以对于减肥一事儿也算有些心得。其实减肥是控制体重，和身材有时会关系不大。就好像，前段时间有人和我说，男人喜欢看起来瘦瘦的，摸起来肉肉的女生，这便是一个很好的体现吧。
  
  所以减肥之前，便是认清自己，是想缩小型号还是要减轻体重——控制体重自然是和饮食关系紧密，而缩小型号则主要依靠运动锻炼。当看到这本《绝不反弹》之时，想着豆腐的卡路里自然相对较低，对于减轻体重的确是种好食物——就好像所有炒菜之中属西红柿炒鸡蛋的卡路里最低一样。可是再进一步看，似乎此书也包含着型号缩小，当然，这也并不难理解，因为体重减轻之后的7天会有一个身体的表象和内在符合消化过程。相较这种，不用节食，不用疯狂锻炼的方法来说，想必都想一试的。作者是日本人大越乡子，日本的营养管理师。然而日本对于豆腐可谓是他们的一道美食——记得有调查显示，日本人很爱吃豆腐所以女性相较世界平均水平而言，绝经日期也相对推后。书中的方法讲述的十分简单，就是将三餐之中的一餐主食换成豆腐即可。书中更多的是在说关于豆腐的各种营养做法，可以说这本书是一本关于豆腐食谱的大集合，说实话，即使不减肥，你看着这份菜谱，看书中描述的各种豆腐的做法，也会垂涎欲滴的。虽然是个日本作者写的豆腐菜谱，书中还贴心的送上了一幅挂图“中国式豆腐减肥——我们常见的50道豆腐菜挂图”，比如家常豆腐，麻婆豆腐都在其中。
  
  所以我觉得这种方法是值得一试的，因为不伤胃——就是因为不用节食了，而且这么多种菜谱豆腐想要一气儿品尝确实不宜，不妨边学边减，即使不成功，也能尝到美食，何乐而不为呢？更何况，豆腐也是美容食品嘛~当然，什么东西吃多了，当然不好，从度娘那呢得来“因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食”，对于减肥这一话题，控制嘴是一方面，锻炼以及好的休眠也是必不可少的因素。对于挣扎在减肥战线上的人来说：欲速则不达，减肥是一个漫长的重大的也有可能是终身的工程…… 加油吧。嘎嘎
•   最羡慕那种光吃不长肉的人了，因为我这人吧，是吃嘛嘛香，吃嘛都胖。最要命的是，我对美食是一点抵抗力都没有，就算是只看见食材，也会条件反射般地在脑海里盘算着N种做法。因为这可恶的无节制，导致了体重是“噌噌噌”地往上涨，望着镜中裹在自己身上那曾经很合身、现在却紧绷绷的衣服，我，下定了一个决心：减肥！
  俗话说“是药三分毒”，因此，减肥药我是坚决不考虑的，怎么说也是拉家带口，上有老下有小的，折腾出个二四六来，还得往医院送银子。
  按说运动应该是最好的减肥方法了吧？可是，每次吃力巴拉汗流浃背减下去的那点贼肉，总是乘人懈怠的时候杀将回来。所以说嘛，肉肉们跟我打游击战，我就跟它们打持久战，运动不够，我就从食物上打主意。《豆腐瘦身法》之所以吸引我的目光，就是因为它封面那几个大字“坚决不反弹。”
  豆腐这种食品，我还是比较喜欢的，至于它的好处，只要动动鼠标，几十条都能摆在你面前什么豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品啦，什么豆腐可以改善人体脂肪结构啦。什么食用豆腐可以预防和抵制癌症、抵制骨质疏松症啦，食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力、预防和抵制老化和痴呆啦等等等等，这些个说法究竟有无道理，我无法去一一论证。但是，我想，作者把豆腐选为减肥食品，无非是因为豆腐所含卡路里低却营养丰富，富含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，还含有糖类、纤维素、植物油及丰富的优质蛋白，在中国医学古籍中也说过：补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚。可是，怎样做才既让豆腐的营养被身体充分吸收又能达到减肥的目的呢，书中为我们安排了一周食谱，不过，我觉得不太适合我，一是，中午我的休息时间短，只能在单位就餐。二是，食谱的安排中西合璧，而我对意大利面之类的东西实在是不感冒。不过，这也无所谓，按照书中的理念，不管你习惯吃中餐还是习惯吃西餐，只要保证每天将一顿正餐的主食换成豆腐就可以了。不过，你千万别以为遵守这一点就万事大吉了，防止暴饮暴食加上适量的运动，并持之以恒才是减肥的密诀。这本书质量不错，全彩页，卡通的形像、漂亮的豆腐菜谱图片，随书还赠送了一张大挂图，上面有五十道中式豆腐菜的做法，这些天，我把日式的豆腐吃法试了一下，头几天觉得味道还不错，蛮清淡可口的，可后来就有些腻味了，还是中式吃法好，麻婆豆腐、雪菜炖豆腐、鱼头豆腐汤……，怎么吃都顺口。至于，这些是否对减肥有效，现在还不好说，因为，还在实验中。
•   ——读《绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法》
  
  豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
  
  豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
  
  因此，我看到这本小腰精豆腐瘦身法的小读本时，忍不住啊！要知道，瘦身是女人为之奋斗终身的事业，而绝对不反弹、小腰精的噱头更是令我神往，现在全都流行“四月不减肥，五月六月七月八月徒伤悲啊！”在我居住的城市，一年中约有一半的季节是夏天，可想而知自己对于瘦身减肥愿望的强烈，能在日常生活中使用最简单的方式瘦身，还不用节食，是多么吸引人的神奇法宝哇！更何况最令我伤心的就是没有腰啊没有腰，软肋啊软肋，所以能成为小腰精那可是我最期盼的梦想。
  
  豆腐是中国人发明的，没想到却在日本这么有名气，这本书也是日式作品，因此书中透着浓浓地日式小情调，卡哇伊的排版设计，图文并茂的生动描述，真实可行的实例验证，处处都透着日式风格。粉粉封面印上好多可爱的卡通豆腐形象，不仔细看还真以为是在看什么一本生活杂志呢！
  
  令我吃惊的是，在日本竟然可以把小小的一块豆腐做成各式各样的美味，我每次吃日本料理的时候都会点两份日本豆腐食用，美味啊，真的好吃，比我们日常煮的那种要好吃的多，而本书中所介绍的豆腐制作方式（烧豆腐、凉拌豆腐、梅子豆腐、芝麻豆腐、抹茶豆腐、豆酱豆腐、柚子豆腐、青豆豆腐等）便是纯正的日式料理，正是我期待学习和希望尝试的。
  
  豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
  
  最后，书中还附带着减肥日志（2周时间），如果真的按照书上的要求和规定制作，这种快速而健康的减肥方式可能真的会带给MM很多惊喜。书中随附的50道豆腐菜挂图就更加实用了，我已经将其张贴在我们家客厅靠近厨房的门上了，以后家人要吃什么样做法的豆腐，照墙上点点就可以了，很有趣吧？！
•   爱美之心人皆有之，想瘦成了所有女性的追求，而面对诸多的减肥方法，最经济有效也最痛苦煎熬的就是节食挑战法。更主要的是要付出健康代价。加之现代人对于美和养生保健的双效追求，更是给女性的减肥带来了巨大的阻力，又想吃又怕胖是最让女人挠头的问题。曾经大仙张悟本的《把吃出来的病吃回去》曾红极一时，那么，是不是能将吃出来的肉再吃回去呢？这本书将为你揭晓答案。
  
  豆腐的营养价值我们有目共睹，家常豆腐的做法每个人也能数出几多种，但打开书册的时候真是吃了一惊，不是想象中的大念减肥经，甚至都没有剖析人们肥胖的真凶，也没有与其他的减肥方法进行比对，只是给出了如何吃豆腐变瘦的方法，用美食贯穿始终，将美女穿插其中进行减肥前后的对比，俨然是一本叫人怎么吃的美食书，而不是教人瘦的减肥书，因为我们很难想象面对诱人的多样美食还能够抗拒食欲的诱惑，甚至都觉得拿着美食书减肥简直是不可能的，但细看之下才明白，原来这些吃法都很有讲究，将豆腐换成主食，当然你也不需要担忧天天吃豆腐腻烦该怎么办，因为这里的豆腐做法可谓令郎满目，虽然一些是常见的，但还有一些都是闻所未闻的，光看图片就觉美不胜收，勾出无限馋虫。
  
  试想，如果能用健康的方法吃着瘦下去，何乐而不为，在做美人的同时还能顺便成了美厨，岂不更妙？尽管对于真正的减肥效果还有些不确定性，但在这个盛夏前夕，为了美，还是想尝试一下充分利用这一美味食谱，大吃其道，大瘦我身，但多少还是有点疑惑，豆腐西施能这么轻易吃出来吗？相信过段时间就可以见分晓。
  
  西施，相传是春秋末年越国的美女，后来即用作美女的代称。也叫西子。
  
  我们所熟知的豆腐西施出自鲁迅的《故乡》里的卖豆腐的杨二嫂。这一称谓有双重意思，一种是表面赞誉人的年轻貌美及豆腐的美味，深层的则展示了一种揶揄，但那是在过去社会背景作用下的结果，当然我们更不用深究到底豆腐西施是鲁迅的原创人物还是早在清代小说和随笔中早有原型这一文化争论，只需简单的放在今天，且只管体验如何才能利用豆腐来减肥塑型，做个不反弹的瘦身美女，成为21世纪新现代版的豆腐西施好了。
•   实践是硬道理，不过一天三顿，一周天天都吃豆腐实在是一件痛苦的事，即便把豆腐做出花来，它也还有豆腐的特质，所以我看《绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法》这本菜谱，其实没有要达到什么效果的预期，更重要的是没有这种时间上的安排，也没有所谓的毅力。不过，我始终认为豆腐是好东西，营养价值高，热量低，很适合作为一种日常菜品时常吃上一回。
  
  除了那些不能接受豆腐味道的人（真可惜啊），我们多数人对豆腐恐怕不会拒绝，但是也很少有狂热之势吧。其实中国式豆腐的做法并不少，无奈中国的菜品太多，豆腐怎样也不能长久的占据主导地位。
  
  北京近郊延庆县柳村近几年以豆腐宴闻名，一桌子的菜品都是以豆腐主打，老实说味道还是不错的，可是吃了一两顿也就够了，不过太久不吃，也多少会有点想念，这大体上就是我对豆腐的态度。
  
  豆腐源自中国，已经差不多传播到了世界，当然我们的近邻日本最是懂得取他国精华的一个国家，自然对豆腐这种独特的食品不会放过，其实绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法》主打的就是日式豆腐宴，熟悉日本餐饮的人都知道他们以料理著称，崇尚西餐，不仅讲究味道，还讲究品相，本书里豆腐做法和呈现不复杂，却很精美，至于味道嘛，还是要亲自动手试试的，不过95种烹饪看下来，不免有点大同小异，只是配菜改变了一下，做法上没什么区别，显然这点就比不上中餐的烹饪手法的多样，不过总体来说，看着一张张精美的图片，如蛋糕般甜美，确实让人有新颖之感。比较起来，后面一章的豆腐制作秘方的22种对我吸引力更大，手法上有了明显的变化，当然制作方法也会复杂一些。
  
  日式豆腐宴终归只是图个新鲜，新鲜劲一过还是会觉得中国式豆腐的做法更适合自己，这本书的好处就是随书还赠送了一张中国式豆腐制作挂图，50道菜式，不能说把豆腐的做法一网打尽，但是基本上常吃的做法都有了，还是相当全面的。
  
  总体来说，这是一本制作精良的豆腐书，但是千万不要过于报着减肥的心态去看它，把减肥作为噱头是本书的一个策划方向，不是不可以，事实上，豆腐确实减肥，如果我有条件，我会选择天天喝豆汁（书中不曾提到的取材于豆腐相同材料的一种北京小吃），它即省事，效果又明显，不过前提是你能不能接受。同样的，天天做豆腐料理也是一件困难的事，当然也不乏厉害的达人，在这里不并入考虑，只是说对于多数人，虽然减肥这件事不是不靠谱，但是也不是轻易能够达到的，所以也就不要过多的对这本书抱有这种期望，但是作为一个合并中日的豆腐菜谱书，还真是一本不错的书。
•   最近微博里流行一种“流水体”，其中有件事说的就是减肥：“4月不减肥，5月没人追，6月脂肪堆，7月恋情吹，8月待室内，9月更加肥，10月会自卑，11月相亲累，12月无人陪，1月无三围，2月肉更肥，3月不知谁···月月没玫瑰，年年只悲催。4月份鸟，你还等神马·····”嘿，所以，对爱美又爱健康的美性来讲，减肥可是头号大事之一了。我说，减肥嘛，时不我待，还等什么，要减立刻就开始吧。只是想吃东西，怎么办？刚刚减了总会反弹怎么办？呵，终于有人找到了又美味又减肥的好办法，那就是小腰精豆腐瘦身法，每天吃豆腐也可以减肥，而且经对不反弹！
  
  对于绝对之类的说法，我总是不怎么相信，这可是太绝对的事啦，说得太满，如果反弹了，不是自个儿打自个儿的嘴巴吗？作者是位日本主妇，喜欢研究豆腐。于是拿到这本书翻开的第一印象，太可爱了，豆腐也可以做得这么五花八门。也不得不让人反省，唉，原本豆腐是中国人发明的，怎么到了日本就这么开了花结了果呢？全书风格也值得称道，日式小可爱情调，配色的鲜而不艳，再加上各种可爱小豆腐块卡通人物的造型，让人对这本原本只是当作菜谱的豆腐大全书充满好感。50道常见豆腐的挂历图， 豆腐可以美容的原理大解析，豆腐减肥实践要点等等的图文并茂的介绍，更有豆腐减肥日记的图文参考-----给人更多坚持的信心和学习的榜样。
  
  吃豆腐吃腻了怎么办？那就尝试各种不同品种的豆腐吧，南豆腐北豆腐水豆腐豆制品豆乳豆腐等等，还有许多特殊作法的豆腐。要是不会做饭怎么办？虽然书里介绍了各种各样的奇妙的豆腐败，不过，如果不会不是白搭吗？答案，从最简单的开始吧。比如直接吃。呵呵，不用动菜刀，不用开火，不用准备各种调料，把豆腐捣碎了直接吃也很美味。----这样，其实也可以让你更多地品尝到豆腐的清香和美味啊，喜欢上豆腐，才可能坚持食用豆腐的嘛。
  
  作为业务繁忙的上班族来说，早餐也是至关重要的，要是早上能吃块豆腐或者喝杯豆浆，那应该是胜过中午吃大餐了。而拼在一起，摞成一块，超轻松的豆腐烹调法，配上简单小菜，营养又美味，又美美地减了肥，不错，可以一试哦。至于反弹不反弹，坚持2周再说吧。
•   豆腐是中国百姓餐桌上出镜率很高的一种食品，相传豆腐是公元前165年由汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安发明的，他在八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明了豆腐。唐代的时候，鉴真和尚在公元757年东渡日本把制作豆腐的技术传入日本，而现在，日本营养管理师大越乡子又把豆腐瘦身法带到中国，让中国读者领略到豆腐除了果腹以外的神奇功效。
  　　
  　　其实豆腐减肥方法很简单，那就是将早、中、晚三餐中的任意一餐主食换成豆腐，因为豆腐比淀粉类主食的卡路里要地，而且还含有许多可以燃烧脂肪、促进新陈代谢的成分。在减肥过程中还要注意豆腐要搭配蔬菜食用，这样才会更健康，只要根据自己的生活方式，每周进行三次以上，配合适量的运动，长期坚持就会看到神奇的减肥效果了。
  　　
  　　不读不知道，原来小小的一块豆腐对我们身体有这么多的好处，她内含的大豆单趟能够有效的预防便秘，优质蛋白质能提高身体代谢能力，大豆卵磷脂能使身体保持血液畅通，大豆皂素能够阻挡中性脂肪，铁元素能够让脂肪充分燃烧，异黄酮能够让皮肤变得细嫩柔滑，B族维生素能够促进新陈代谢。我认识的姐妹，属于药丸不离手形的，随身携带小药盒，里面有很多小隔断，每个小隔断里都按照不同功效放置了剂量不同的药丸。她如数家珍般的给我讲着每种药丸的用法和好处，然后数出几粒用开水服下，现在想想，还不如让她吃下一块豆腐！情何以堪！
  　　
  　　《小腰精豆腐瘦身法》原版提供了95道精致的豆腐日本菜，每一道菜都有详细的制作方法和精美的插图，看完后不禁慨叹，日本人活的就是精致啊，鲜亮的菜肴看起来诱人极了。而出版社为了满足中国读者的需要，还贴心附上了一个挂图，里面贴上了包括鱼香豆腐、皮蛋豆腐等等五十多种中国豆腐菜的挂图，送给妈妈，挂在厨房里，她一定会非常喜欢的。
  　　
  　　不管豆腐是不是能够真的帮助我们和肥肉说拜拜，豆腐作为营养丰富的一道美食，值得多多推荐。
•   我发现，美食书的风格都是有明显国家色彩的。中国的，严谨有余，活泼不够；韩国的，幽默动感，可爱不足；日本的，可爱泛滥，不够稳重。
  
  但是，美食书就是让人赏心悦目的，能够刺激人的食欲就是这种类型书的极大成功，所以说，日本的类型书是典范。或许它的用料不如国内书写的详尽，制作时间稍嫌夸张，但是，你看到它里面卡哇伊的图片，忍不住胃口大开，极想实际操作一番，那么配料如何，时间几何，就是你自己可以随意的事情了。何况日本料理，一般都是很简单很清淡的制做方法。
  
  这本《绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法》里，占最大比重的是豆腐菜谱，因为这种健康减肥方式，是要求你一周至少三次以豆腐为主食的，而豆腐本身会在消费者中有着泾渭分明的态度的，爱吃的怎么吃都成，不爱吃的就必须变化花样才能下咽。日本的豆腐菜谱都非常简单，据我观察，一般都是一块方方正正的豆腐上弄一小坨调料，变来变去的只有调料而已，豆腐永远都是老老实实呆在下面的那块儿。中国的豆腐食谱就不同喽，我们是美食之国啊，所以，那张大大的挂图上，摆满了色香味俱全的中国豆腐食谱，让人垂涎啊，但是，正如我的同事所怀疑的：像那种五花肉烧豆腐、海参豆腐等等菜肴，是否真的有减肥之功效？
  
  日本的减肥术，总是层出不穷，而且无论是香蕉减肥、豆腐减肥等等都是健康减肥，所以从日本流传出来的减肥法一般能够得到很多人的追捧，而且，它总是可以给你足以令你信服的现实例子，就像这本书中给你列出的各个减肥成功的小姐，年龄、职务都写了出来。当然，这个就像电视广告中卖药的，真的系数也不高，但就是让你从潜意识中认可了。再说，豆腐本来就是健康食品，多吃有益无害，而且人家书里也讲了，没必要顿顿吃，你只要一周坚持三次就OK，而且，采用这种减肥方式，你可以放开心地吃吃喝喝，蛋糕、巧克力等等高热量的东西也不用忌口，哇呀呀，这真是可遇不可求的减肥良方啊。
  
  看了这本书，我都想开个豆腐坊了，如果可以引进书里面所谓的梅子豆腐、柚子豆腐、青豆豆腐等等色香味俱全的豆腐产品，生意一定差不了，因为光看那色泽，我都忍不住想咬上一口！
  
  我的目标是减大腿，书中说坚持两周即可见效，准备下周开始实行，届时再来汇报减肥效果……
•   书后的几道菜还不错前面的内容大部分是属于豆腐加配菜对于想减肥的比较实用
•   豆腐既有营养又可以减肥，实在太棒啦，想减肥的mm记得要看哦！
•   先正打算减肥，豆腐的妙用还是很有帮助的
•   书蛮赏心悦目的，看看还可以，但是做起来有点难度，还有本人对豆腐也不怎么感兴趣，天天吃怕是没法坚持，
•   书很可爱，都是彩色的，排版挺好的，很喜欢。
•   品种很多，还没看完呢。不错的一本书。
•   一般，只要在日常生活中多吃豆腐就好了
•   书中介绍了95道低卡路里的豆腐食谱，听起来很神奇的瘦身法，还附赠50道豆腐菜挂图，价格很实惠；
  做法很简单，不过豆腐经常吃，对肠胃不好的人，也是种损害；
  喜欢吃素的朋友，可以一读
•   豆腐太小块了 那样吃不瘦才怪呢 不过 当菜谱用还是蛮不错的
•   看着是减肥的就买了，但是书上说的方法不实际啊
•   只当做美食书来看而已
•   本书内容很好，但是很多产品都是日本产的，案例也是日本人，超级不爽！
•   一般一般。裏面的食譜都比較麻煩，而且不實用！
•   但是内容的东西在国内都不好买。我又懒的做。。。。。
•   看上去不错，实用性不知如何，不过还不错
•   单从书本身的图片来讲是非常精美的，可是有换汤不换药的感觉，大部分只是把不同的酱料浇上豆腐块上而已，其他的基本上就是“豆腐渣”料理，我的一个孕妇朋友还说很倒胃口呢
•   作用不大，就一些豆腐做法
•   一般，有闲工夫可以一试
•   我并不需要减肥，买来是为了了解豆腐的菜式做法，非不全部认同，还是致敬出书人的用心，亚马逊购物快捷。
•   很实用的书，对于不会做饭的人来讲比较实用，东西都是平常见到了，而且也不难，对于经常做饭的家庭主妇来讲就有些不够分量了。普通。
•   我属于肥胖型，大腿和腰特别粗，一直都在努力减肥，但效果不理想。看到书里的美女用豆腐减肥法居然腰围减了7cm，大腿减了3cm，太令我心动了。一定要试一试，希望可以瘦身成功哈！
•   就是一本豆腐菜谱，而且好多都品种这没得卖
•   半个月瘦了6斤，肠胃感冒一星期。现在看到豆腐我就恶心。
•   就是一本做豆腐菜的书。
•   很精美的一本书。本来买这本书是为减肥用的，拿到书后发现里面的豆腐卡通形象非常非常的可爱，超级喜欢！
•   书做的非常精致可爱，很喜欢。一些豆腐减肥菜容易做，味道也不错。美女们的成功减肥案例，让我对这种方法更加有信心，希望可以变苗条啦。
•   绝对不反弹！小腰精豆腐瘦身法
•   好漂亮的一本书哦
•   很好··性价比很高··值得购买
•   印刷精美，制作简单。
•   正在试验中