家庭健康药膳1688例

出版时间：2012-5  出版社：浙江科学技术出版社  作者：犀文图书　编写  页数：247  字数：200000  

前言

现代人的生活节奏越来越快，快餐文化也渗透到我们的日常生活中，如何在快节奏的生活中，寻回简单生活的趣味，应该是一种可以实现的追求。做一道小菜，在品尝美味中获得一份生活的乐趣、一种生活的品味，不至于离实实在在的生活太远，方不失为懂得生活的真正意义。做菜可以是简单的，然而在这简单中需要投入一份情感，心到菜自香，虽唯心却道出了做菜的法门。用心烹饪，用即使简单却饱含感情的美味打开家人或者客人的心扉，幸福的馨香满园飘，不也是一件令人自豪快乐的事情吗？我国古代就有“医食同源”、“膳药同工”之说。依托于中医学、烹饪学和营养学理论，药膳是将中药材与食材科学配伍，经过精心烹饪加工而成的具有防病治病功效的美味健康食品。药膳“寓医于食”，形是食品，性是药品。它取食物之味，用药物之性，食借药力，药助食工，既美味营养，又强身保健。本书在编辑过程中，以药物的功效为基础，所精选的药膳食方，辨寒、热、温、凉四气，调和酸、苦、甘、辛、咸五味，有针对性地用于某些病症的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有病治病，无病强身。食方的营养成分、性味归经、养生功效、选购贮存、饮食禁忌，至精至详，一览无余。本书食谱以“对症求药，辨证择膳”为纲目展开，内容科学翔实，图片精美，文字大方简洁，方便读者阅读，临厨亲烹，自得其味，自收其效。本书是广大美食爱好者、食疗养生追求者以及亚健康人群实用且具有收藏价值的药膳宝典。

内容概要

《家庭健康药膳1688例》全面系统地介绍了家庭药膳的做法，按其功效分为补血益气、化痰止咳、活血化淤、清热解毒、理气温里、滋阴壮阳、祛湿强筋、祛风解表等，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。
《家庭健康药膳1688例》由犀文图书编著。

作者简介

广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活•经济”类图书为主业，集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月，90%员工为大专以上学历，核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书500余种，年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性，一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场，设计水准上乘，在出版业界中独树一帜，品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化，置身于现代图书市场文化产业之林，志存高远，弘思远益。犀文图书以传播知识，实用民生为己任，实行现代企业制度，严格管理，高效经营，凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文图书开拓前进，定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

书籍目录

补血益气
化痰止咳
活血化瘀
理气温里
清热解毒
袪风解表
祛湿强筋
滋阴壮阳

编辑推荐

《家庭健康药膳1688例(高清版)》编辑推荐：800道药膳+600个营养知识+288个专家提示；全面系统、科学实用、经济实惠；烹饪技法、美味佳肴、健康营养；大号字体、高清图片、方便阅读。

用户评论 (总计7条)

•   内容丰富，编排合理，可以迅速查阅各种中药的功能和药膳的做法，而且印刷精美，字体很大，方便中老年人阅读。
•   可以学到很多药膳知识
•   好好地利用，有助健康。
•   和书的题目一样，属于技术性指导的，不错，有用。
•   很好，学到很多菜
•   物流很快，书的质量很好，但做的方法不够详细
•   不想看，气人