新款酱料200例

出版时间：2011-10 出版社：江苏科学技术出版社作者：犀文图书编页数：123

内容概要

本书汇集了蘸料、淋酱、拌酱、腌酱、烧烤酱、蒸酱、果酱、沙拉酱、面包酱等九大酱类，共计200款新式酱料。本书内容非常丰富，不仅有各种酱料的制作方法，还有各式酱料的食用方法，并细心地提出一些小窍门或建议。本书的特点是酱料制作方法简单，工具易操作，食材常见，实用性非常强。

书籍目录

第一章 酱料的基础知识
第二章 蘸料
第三章 淋酱
第四章 拌酱
第五章 腌酱
第六章 烧烤酱
第七章 蒸酱
第八章 果酱
第九章 沙拉酱
第十章 面包酱

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《新款酱料200例》：民以食为天，食以味为先！幸福生活，哪能缺少美味酱料？50多款唾手可得的常见原料，调制出200道口味独特的创意酱料！让厨房菜鸟也可以做出一桌美味佳肴！让你家的餐桌从此热闹缤纷！

图书封面

评论、评分、阅读与下载

酱料的书比较喜欢，简单看看还可以的，目前也没照着做，有备无患。如果只是用在家常菜，我觉得买那本《酱料的100种做法》就可以了，图案文字是一样的就是精简成一百例，但是那本的价钱是这本的1/5
正版图书,内容丰富,基操作步骤有彩图,非常详细,
内容很丰富~好~
买这本书之前想学的东西都没有，有点失望
书的质量是好得没话说的，全彩页，纸质也很厚，图片精美，看着就很有食欲，只是有些做法介绍得不是很详细，实用性一般。