现代美国饭店前厅管理

出版时间：2001-1  出版社：湖南科技出版社  作者：巴迪  

内容概要

本书包括：饭店管理介绍、饭店组织结构与前厅部经理、有效的部门沟通、前厅办公设备、饭店管理系统、预订等15章内容。

书籍目录

第1章 饭店管理介绍
第2章 饭店组织结构与前厅部经理
第3章 有效的部门沟通
第4章 前厅办公设备
第5章 饭店管理系统
第6章 预订
第7章 收益管理
第8章 客人登记
第9章 客人费用付款处理方式
第10章 客人结账
第11章 夜间稽核
第12章 礼仪服务管理
第13章 饭店业培训
第14章 饭店内部促销
第15章 安全管理
词汇表