金柑优质丰产栽培

出版时间：2009-6  出版社：广东科技出版社  作者：王宣英，李爱基 著  页数：96  

前言

　　金柑俗称金橘，是我国特有的水果品种之一。目前我国用于经济栽培的金柑中，以金弹品种数量最大，经济效益最高，影响最深。金柑果实品质优良，鲜食、加工兼宜，并有较高的药用价值，常食金柑果实有消痰止咳、健胃消食功效，是不可多得的优质水果和保健佳品。金柑果树抗逆性强，适应性广，丰产性好，与其他柑橘类果树相比，栽培管理相对简便。正因为具备这些优良特性，金柑在时代变迁、栽培环境、市场等条件的激烈变化中始终站稳发展脚跟而自成体系。　　近20多年来，随着对金柑生物学特性和生产新技术研究的深人以及开发性生产项目的启动，金柑生产逐步朝着技术现代化、生产社会化方向迈进，在全国已经形成以江西的遂川，浙江的宁波，湖南的浏阳，广西的阳朔、融安，福建的尤溪等县（市）为中心的集中产区，栽培面积、产量得到较大幅度的增长，产品质量也得到提高。部分产区金柑经济收入成为农村经济的主要支柱。广西阳朔县白沙镇古板村委11个自然村2500人口，2005年人均金柑收入1．3万元，占农业总收入的九成以上。这样的典型在金柑集中产区不乏实例。金柑生产经济效益的日益凸显，其地位与日俱增，其生产也愈来愈受到人们的关注。

内容概要

　　《金柑优质丰产栽培》由我国金柑主产区桂林市农业局王宣英组织编写。作者长期在生产一线工作，经常深入农村，不断实践、探索和总结，积累了大量有关金柑优质丰产栽培素材。本着实用、可靠、先进的原则，较全面地分析了金柑生产存在的问题，并围绕提高金柑产量、品质及生产效益这个中心，具体介绍了金柑主要品种及类型、生长结果习性及对外界环境条件的要求、苗木繁育、金柑园的建立、土壤肥水管理、丰产树冠培育、保花保果技术、采后处理及加工等知识，并有针对性地收录了金柑生产技术规程、周年管理工作历及柑橘无公害生产用药指南。　　《金柑优质丰产栽培》内容丰富，视角新颖，语言通俗，实用性、可操作性强，适合广大果农、农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

书籍目录

一 金柑生产概述（一）栽培价值与意义（二）栽培历史与现状二 金柑主要栽培品种（类型）（一）金弹（二）罗浮（三）圆金柑（四）滑皮金橘三 金柑生长结果特性及对环境条件的要求（一）生长结果特性（二）对环境条件的要求四 金柑苗木繁育（一）实生苗的培育（二）嫁接苗的培育（三）苗木出圃（四）无病毒苗圃建设五 金柑建园与定植（一）园地的选择与规划（二）园地整理与水土保持（三）栽培技术要点六 金柑园土壤管理（一）幼龄金柑园的土壤管理（二）成年金柑园的土壤管理七 金柑园肥水管理（一）幼龄金柑园的肥、水管理（二）成年金柑园的肥、水管理八 金柑的树冠管理（一）幼龄金柑树的树冠培育（二）结果树的修剪（三）衰老树的更新修剪九 金柑保花保果技术（一）金柑落花落果的原因及规律（二）金柑保花保果的特殊措施十 金柑病虫害防治（一）主要病害及其防治（二）主要虫害及其防治十一 金柑采收、贮藏保鲜与加工（一）采收期（二）采收技术（三）分级包装（四）贮藏保鲜技术（五）果实运输（六）果实加工附录1 金柑栽培和病虫防治农事历附录2 柑橘无公害生产禁止使用的农药附录3 柑橘无公害生产限制使用的主要农药附录4 柑橘无公害生产允许使用的主要农药附录5 三种土农药的配制方法参考文献

章节摘录

　　一、金柑生产概述　　（一）栽培价值与意义　　金柑是经济价值较高的水果，其果形袖珍美观，皮色鲜艳，肉质香脆，甜酸适口，营养丰富。果实含可溶性固形物11％～17％，含总糖4％～15％，含酸0.4％～1.9％，每100克果汁中含维生素C18～51毫克，果皮中维生素A、维生素B含量为普通柑橘的2～5倍。此外，果实中还有纤维素及多种人体所需的营养元素，深受人们的欢迎，在国外有“柑中皇后”、“俊俏的金橘”、“可口的饮料”等美誉。　　中医的理论和实践认为，金柑果实味辛、甘、微酸，性温，有化痰止咳、理气健脾之功，经常食用对预防和治疗胃痛、消化不良、咳嗽等有明显效果。　　金柑果实不仅鲜食味道鲜美，而且可以加工成高档的罐头食品，也可以提炼柠檬酸，果皮和枝叶还可以提炼高级香精，诚为食品加工工业的优质原料。