冬种马铃薯节本高效栽培

出版时间：2011-9  出版社：广东省出版集团，广东科技出版社  作者：黄修杰，陈家旺 编  页数：125  

内容概要

　　《冬种马铃薯节本高效栽培》共分八部分，全面介绍了广东省马铃薯的生产概况、特征特性及对环境条件的要求、类型和品种、高产栽培技术、主要病虫害及其防治、采收及加工、马铃薯产业发展现状与规划等。内容丰富，针对性、实用性、可操作性强，对冬种马铃薯栽培、采收、加工及行业发展有科学指导作用，适合广大农业科技人员、高校教师和学子、农业生产第一线从事马铃薯生产与推广人员、蔬菜生产基地人员和广大菜农阅读。

书籍目录

一、马铃薯生产概述(一)栽培历史(二)生产与消费概况1．生产概况2．消费概况3．贸易概况(三)营养价值和经济价值1．营养价值2．经济价值二、马铃薯特征特性及其对环境条件的要求(一)马铃薯特征特性1．形态特征2．生长发育(二)对环境条件的要求1．温度2．光照3．水分4．土壤5．肥料三、马铃薯的类型和品种(一)马铃薯的类型1．鲜食菜用型2．淀粉加工型3．油炸食品加工型(二)广东省主推优良品种1．粤引85-382．大西洋3．中薯3号4．早大白5．夏波蒂6．克新3号7．克新4号四、马铃薯高产栽培技术(一)广东省马铃薯栽培区划1．无霜区2．轻霜区3．重霜区(二)选用脱毒种薯(三)选地整地1．选地2．整地(四)施足基肥(五)种薯处理1．种薯的贮藏2．种薯的切块催芽(六)适时播种……五、马铃薯主要病害及其防治六、马铃薯主要虫害及其防治七、马铃薯的采收及加工八、广东省马铃薯产业发展现状与规划”参考文献

章节摘录

　　从马铃薯的市场消费方式来看，世界各国马铃薯基本的用途主要分为鲜薯食用、淀粉和食品加工用、种薯用三大方面。近年来，国内外市场上马铃薯薯条、薯片消费量激增，对适宜加工薯条、薯片和全粉的马铃薯需求量不断增加。但由于历史传统和生活方式的不同，各国在消费比例方面又存在着很大的差异，发达国家以淀粉和食品加工用为主，发展中国家则在鲜薯食用方面占很大比例。发展中国家与发达国家对于马铃薯消费利用的主要差异在消费量。从各国的人均消费量来看，也各不相同，全世界人均马铃薯消费量31.3千克／年，欧美发达国家74千克／年，发展中国家14千克／年。其中美国人均年消费60千克，法国人均年消费39千克（加工食品占45%），英国人均年消费100千克，德国人均年消费19千克，我国人均年消费约35千克。从地理位置来看，北美洲人均年消费量为63千克，欧洲为86千克，拉丁美洲为24千克，亚洲为15千克，非洲只有8千克。世界及各国马铃薯消费量趋于稳定，我国已超过世界平均水平。　　从总体上看，世界马铃薯的直接利用和加工利用均以食品用途为主，不同国家人均消费量差异大。据联合国粮农组织的国别马铃薯消费统计显示，2005年人均消费马铃薯最多的是东欧国家，其中白俄罗斯人均消费181千克、吉尔吉斯斯坦143千克、乌克兰136千克、俄罗斯131千克、波兰131千克、立陶宛116千克、拉脱维亚114千克、哈萨克斯坦103千克。　　……