饭醉分子

出版时间：2007  出版社：花城出版社  作者：闫涛  页数：215  
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内容概要

这是一本和无聊作不懈斗争的书籍，事实上我们绝大部分人都不可能远赴高山大河放飞心灵，在这个石屎森林中不想闷到抽筋，就必须有一种立地成佛的心态在世俗的吃喝拉撒中找到灵邪的乐趣。所以不必把这本书看得严肃或学术，觉得有乐子就行了。　　和沈宏非只交流手机段子，和蔡澜只讨论三级片，和肥佬韬就互相问候身体状况。闫涛说自己是饮食圈中的媒体人，媒体圈中的饮食人，既不会去开广告公司，也不会自己动手开馆子，所做的一切只是继续积极进取地无所事事，包括写这本自我解乏的小书。　　中国已经由营养不良的年代来到了营养过剩的年代，人总不能一味低头猛吃，他甚至还在自己的专栏里指出忆苦饭是专制社会的思想毒药，“在因缘际会的美食面前，人们听到还算有趣的絮絮叨叨，或许能会心一笑”。

作者简介

闫涛，套用毛主席的话说，一个云南人，不远千里来到广州，把广州人民的美食生活当作他的生活，这是什么样的精神?闫涛自己的回答是“吃死方体”，他的工作是“人民群众喜闻乐见的新闻工作者”，每天应酬三教九流的厨师或老板，本着“娱乐人民，不愚弄人民”的态度写关于美食的

书籍目录

缘起第一部分 怀旧是种时尚的俗　从舌尖滑过的回忆　泡不出岁月泡不出酒　人生一场泡　想当年杂碎风华正茂　谁还把粽子当回事?　杀人月饼　一世不发的腊肠　受难火车餐　后忆苦饭时代　况味平常心　羊肉串的风烟情焰　与时俱进的鸡爪　猪大肠启示录　咸菜一般的宿命　卤水现实生活　骨头有种精神　小鸡蛋大问题　心酸的大葱　大蒜凶猛　姜老不辣　韭韭艳阳天第二部分 一场打着饱嗝的流行秀　致命的零食　食色进化论　当年王八流行时　匪气不改　人民到底需不需要鲍鱼?　顿悟大清凉之酒色　顿悟大清凉之水果沙拉　顿悟大清凉之汤水多情　顿悟大清凉之美如止水　无主题喜酒　和吃喝有过节　快感进行曲　年夜饭算哪顿?　吃相不佳不得好死　花样汤圆的年华　黑道开餐馆　秘密饲养　老灶的隐私　吃脸不丢脸　无产阶级燕窝观第三部分 厨房基层工作个人总结　越简单越美味　豆腐如处子　豆腐失身以后　即兴辣椒赋　咸湿酱油　厨房江湖　厨师成份调查　洗手不干　诲淫诲盗者鸡子　鸡头杂说　血淋淋的现实人生　性感如河虾　洋蜗牛传　大话奶酪　僵尸害怕糯米饭　蛋炒饭狂想　东西火腿好东西　养生工作指导　咸鱼翻身记　明明白白吃人参　正面报道干巴菌　冻蟹之美胜于偷情第四部分 饭桌上谁比谁更有文化　美食名人鲁智深　孙二娘的包子问题　武大郎究竟卖的什么货　宋江的醒酒汤　水浒式的牛肉　像梁山一样喝酒　好汉的好酒量好饭量　史书中的酱香　忆往昔狗肉风流　洋相百出的餐桌　火锅研究　美食家吕不韦同志二三事　恨不相识简而清　世间已无唐鲁孙　最具人气的蔡澜　土豆观察　求一份凉菜的洒脱　人心险恶相生相克第五部分 我所热爱的广州饮食男女　边吃边表演　谁爱包装?　广州厕所考　广州蛤蟆显形记　当蛇已成往事　本土制造的糖水　寻找广州西餐　你会做太史五蛇羹吗?　女人，面包，蟹　温故广州的炒田螺　螺蛳精神　混口饭吃不容易　番禺人民做鸡的精神　寻找江湖之外的饭局　另一种美食方式　烧鸡的朴素心理　悟道小谷围　好在还有白云山　下馆子过日子　极品鳝鱼

编辑推荐

　　这是一本和无聊作不懈斗争的书籍，事实上我们绝大部分人都不可能远赴高山大河放飞心灵，在这个石屎森林中不想闷到抽筋，就必须有一种立地成佛的心态在世俗的吃喝拉撒中找到灵邪的乐趣。所以不必把这《饭醉分子》看得严肃或学术，觉得有乐子就行了。

用户评论 (总计32条)

•   我觉得这本书写的很好啊。把吃写的生动有趣味，而且让我见识了不少吃的新做法新典故。我偶然之下认识了书的作者，我特意把书带上让他题字。他就答应了。回家我翻开仔细一看，他题的字是“见笑”，真有意思。作者还是很有意思的一个人的。
•   文笔不错，很清爽，美食无边，徜徉在书中，体会到生活的美好。
•   很不错的一本书，语言很简朴，很诱惑，其实美食很简单，往往很令人回味，文字也是一道菜。
•   这哥们儿真是高手，开创了美食小品的暴力写作手法
•   吃货的书，我喜欢，推荐购买
•   能把吃喝写到这个程度，八错，八错。涉及面广。趣味性强
•   书很好看 描写的很细腻
•   轻松、愉快的阅读过程
•   虽然主要在写汇集在广州的各色美食，其中也并未有自己爱吃的家乡菜，但还是很佩服作者对食物的观察鉴赏，将美食与吃的文化联系起来，可能不高雅，但很有趣，也很有感情。我是个很爱吃的人，在作者的书中满足的并不是口舌之欲，而是共鸣和心灵的爽快。
•   俺们南方人对食物就是有眼光啊！！！上苍保佑吃完了饭的人民吧特把张楚大哥的原作贡献于此，以飨读者吃完的饭有些兴奋在家转转或者上街逛逛为了能有下一顿饱饭天堂实在太高太远眼泪眼屎意守丹田我们也只能表现得这样上苍保佑吃完了饭的人民上苍保佑有了精力的人民请上苍保佑吃完了饭的人民上苍保佑粮食顺利通过人民真的不敢想要能够活着升天只想能够活下去正确地浪费剩下的时间这要经验还要时间眼泪眼屎意守丹田我们也只能这样忍受不请求上苍公正仁慈只求保佑活着的人别的就不用再问不保佑太阳按时升起地上有没有什么战争保佑工人还有农民小资产阶级姑娘和警察升官的升官离婚的离婚无所事事的人请上苍来保佑这些随时可以出卖自己随时准备感动绝不想死也不知所终开始感觉到撑的人民吧请上苍保佑有了精力的人民请上苍保佑粮食顺利通过人民
•   每则文章篇幅不长，适合有几分钟空闲时抽空读的书，写得还轻松
•   作者所写的内容还不错。。值得看看。。
•   书刚拿到手，外观很满意，内容还没看，希望是我需要的。
•   看着消遣的书，不追求什么深度和专业，否则要失望
•   可以一看，虽然语言比较通俗，但是价格上来说，可以用来休闲阅读一下
•   小智慧的精彩
•   文字简单而泼辣，可做杂文来读。读一遍即可，多读则无味。
•   还不错～！
•   通俗易懂，寓意深刻，值得一看！
•   读起来比较轻松，要是在文字上更讲究些就更好了。
•   回味往昔，颇有同感，值得一看！
•   文章不错，典型的愤青文笔！！我喜欢！
•   美食，谁都喜欢。可是一个新闻记者写的这本书，麻麻而已。
•   看到沈宏非的推荐,毫不犹豫的买了这本书，一个晚上就看了大半。作者确实是个美食家，但相比吃的水平，写的水平要差很多。
•   1、该书的内容是报刊上的专栏文章，放在快速浏览的报纸上看看应该还可以，专辑成册深度太差。2、作者的笔力较古清生等要差很多。看了好几次都看不完，很短的小文章，即没有让人看完它的冲动，更激不前任何兴趣。
•   应该更多地在“吃”上面着墨。最不喜欢的是：作者有意无意地总要往下半身方面扯，不太靠谱。
•   与“厨房中术”一起买的，比较了就不想读这本书了
•   好多篇都在报上见过了。食色性也，可惜作者未放开手去写。
•   作者功力还是稍浅，趣味说真的一般而已。作者本身积累不多，只能说薄积薄发
•   纯粹的耍嘴皮。打发时间不错
•   内容空洞,卖弄口舌和朋友当面侃侃也就罢了,干吗要写成书?
•   内容一般，专业化和深度不足。