烹饪秘诀

出版时间：2001-2-1  出版社：四川科学技术出版社  作者：张致强  

书籍目录

一 经典川菜秘诀
热菜类
冷菜类
二 川菜调味秘诀
三 干货涨发秘诀
四 资料备览
五 术语解说
附录 高雅实惠点心秘诀
后记