中国名点精品

出版时间：2003-1  出版社：四川科学技术出版社  作者：晓书 编  

内容概要

《中国名点精品》对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍，重点展示优秀品种的制作全过程，基本涵盖了国家有关部门评定的认定品种。