巧太太巧做美味家常菜

出版时间：2005-1  出版社：内蒙古科学技术出版社  作者：邓菊秀  

内容概要

“民以食为天”这句话充分说明了饮食对于人们日常生活的重要性。食物对于人来说，不仅仅是生存的必要条件，更是人们认识和改造自然的基础。 
    本书根据各种食物特点，按凉拦菜、内类、鱼类、虾蟹贝及海味类、家禽及野味类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、卤酱类、汤羹类、节日宴类等十一类别，详细介绍了近1000种菜的制作方法，让你在照谱掌勺、大饱口福的同时，可以获得食物营养等方面的科普知识。
    本书以贴近生活、服务大众为守旨，为求文字流畅简洁，内容通俗易懂，简单易学，相信此书必将成为您的良师益友。

书籍目录

凉拌类  菠菜拌肉丝  海带酥肉  莴笋拌肝片  韭黄拌腰丝  棒芽拌肚丝  拌牛肉丝  香拌青瓜  香采拌牛肉  甜辣牛肉干  葱拌羊肉  怪味兔肉  凉拌兔丝  凉拌四季豆  陈皮鸡丝  多味鸡丝  海带拌鸡丝  嫩姜拌烧鸭  鸡蛋沙拉  蒜味甜椒  双椒蛋丝  豆腐拌蛋黄  凉拌鱼丝  拌鱼片  柴鱼拌芦荟片  桂花莲藕  椒油炝拌虾片  海米拌茭白  芦荟拌海蛰丝  凉拌海带  煮五香黄豆  凉拌秋葵  多味豆腐  凉拌粉丝  蒜拌绿豆芽  小葱拌土豆丝  糖醋白菜  凉拌金针  香拌菠菜  酸辣卷心菜  ……肉类鱼类虾蟹贝及海味类家禽及野味类蛋类蔬菜类豆制品类卤酱类汤羹类节日宴类

章节摘录

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