观赏蔬菜

出版时间：2004-8  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：黄丹枫,胡琦,史吉平  页数：178  
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内容概要

　　世界上每天都要消费千万吨计的蔬菜，作为重要的副食品，人们享受着色香味俱全的蔬菜。近年来，在一些大中城市的市场上．出现了不少形态娇美、五颜六色的蔬菜，有形以灯笼、大小不一的五彩辣椒。有千奇百怪、色彩斑斓的观赏南瓜，有似果似花、似草似树的樱桃番茄等等，像花般绽放却不是花卉，像水果般香甜却不是水果。蔬菜食用性之外的美赢得了消费者的青睐。通过阅览《观赏蔬菜》您会发现，观赏蔬菜可谓花卉中的一支奇葩，她所提供的审美享受和种养情趣，与各色花卉相比毫不逊色。利用观赏蔬菜的形态美、色彩美，点缀庭院阳台、美化生活环境、陶冶生活情操，别有一番乐趣。　　作为世界八大蔬菜的起源中心之一，中国种植蔬菜的历史可以追溯到《诗经》时代。但对观赏蔬菜的开发研究，则是近期才开始的。观赏蔬菜是选育特定的蔬菜种类和品种，通过特殊的种养技术．或整形修剪，或矮化处理，使其具有既观花又赏果、既芬芳又艳丽、既悦目又养生的特征。目前观赏蔬菜已开发出几十个种类．其中有人们熟悉的南瓜、辣椒、番茄、生菜、茄子等，也有鲜为人知的紫背天葵、珍珠菜、柠檬薄荷、食用百合、佛手瓜、鱼腥草等。专家预言，一二年以后，城镇居民的庭院和阳台，将不再被仅供观赏的花卉所独占。观赏蔬菜将成为千家万户的新宠。

书籍目录

前言一、赏花不为花独占一观赏蔬菜简介（一）种类繁多的观赏蔬菜1.何谓观赏蔬菜2.观赏蔬菜的种类（二）观赏蔬菜的种养技巧1.观赏蔬菜的憩息场所2.观赏蔬菜的种养方式3.观赏蔬菜的种养技术（三）观赏蔬菜与修身养性二、种菜胜似养花种养技术要点（一）观赏瓜类1.小巧玲珑的植物宠物——袖珍南瓜2.形似佛手实为瓜——佛手瓜3.银蛇飞舞莫惧怕——蛇瓜4.藤蔓缠凉棚，苦尽甘甜来——苦瓜5.貌不惊人，瓜丝胜海蜇——金瓜6.粗丝、佳肴又作布——丝瓜7.叶繁似锦觅奇果——西瓜8.优雅高贵瓜中王——甜瓜9.解暑利尿，美容嫩肤——黄瓜10.照着葫芦画个瓢——细腰葫芦（二）观赏果菜1.色彩斑斓果似花——观赏辣椒2.玲珑剔透盘中珠——樱桃番茄3.叶大花美果亦异——黄秋葵4.优雅华贵植物蛋——蛋茄5.延年益寿长寿果——人参果6.花色淡雅果诱人——草莓7.地仙天精仙人杖——枸杞（三）观赏豆类1.插翅难飞，有棱有角——四棱豆2.纳凉观赏又品味——扁豆3.姹紫嫣红，美不胜收——豌豆4.花似蝶，蝶恋花——蚕豆5.绿色篱笆豆角长——豇豆（四）观赏叶菜1.盆景美容精华——芦荟2.带刺的蔬菜盆景——仙人掌3.切叶托花，嫩茎似笋——芦笋4.阳台水培巨型芹——美芹5.万绿丛中珍珠串串——珍珠菜6.赏花药用兼作菜——菊花菜7.美丽飘垂胭脂菜——落葵8.姐妹众多叶似花——生菜9.名似杏实为菜——番杏10.水陆两栖旋花开——蕹菜11.庭院流彩不是花——苋菜……三、别具一格的居室美化四、秀色可餐参考文献后记