男人最爱的101道菜

出版时间：2011-6  出版社：辽宁科技  作者：蔡全成//李建锜  页数：112  
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内容概要

　　街头和夜市的小吃摊是男人喜欢扎堆的地方，本书帮你把这些小摊搬进自己的厨房，101道菜供你选择。本书特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯，设计规划出“最美味的夜市小吃”“顶尖香辣小吃”“呛味下酒小菜”“最受欢迎的生猛海鲜”“大口吃大块肉”及“大碗盖饭和面”六大类，共101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜，每道都符合男人对分量大、口味重和酱汁浓稠等的需求。试试看，你一定能做出令他满意的口味。

作者简介

　　蔡全成
　　亲切、随和、个性腼腆的娃娃脸巨蟹座厨师，拥有一双烹饪巧手，整日与调味料、食材为伍，把日本料理视为一种艺术，期望能做出拥有自己风格的深受大家喜爱的美味料理。除了日本料理，还精通泰式料理、上海菜及台湾菜，并且在不断地尝试其他种类料理的制作。
　　其著作有《一个人轻松煮》《一个人轻松补》《外面学不到的寿司和饭丸》《随手做咖喱》《不败的基础日本料理》《超简单醋物?小菜》《一定要学会的100道菜》《低卡也能饱》《自己动手腌东西》等。
　　李建锜
处女座的有为厨师，小心谨慎的个性使他能够用心做好每一道菜。擅长各种中式料理、日本料理，目前任职于台湾沐兰日本料理店。

书籍目录

101道好菜，征服身边男人们的脾胃
最喜欢的夜市小吃
　麻辣臭豆腐
　麻辣毛肚
　大肠包小肠
　盐酥虾
　麻辣牡蛎
　牡蛎煎
　炒螺肉
　海鲜炒面
　砂锅鱼头
　碳烤香辣鸡翅
　凉拌鸡胗
　沙嗲烤肉串
　咸酥鸡
　凉拌拼盘
　卤肉饭
　叉烧肉
　药炖排骨
　煎菲力牛排
　红烧牛肉面
　沙茶炒羊肉
　红烧羊肉炉
顶尖香辣够味
　炒牛蒡
　干煸鲜笋
　宫保鱿鱼
　酱冬瓜蒸鱼　蒜香鸡丁
　粉蒸肥肠　苦瓜焖肥肠
　梅干菜烧肉
　剥皮辣椒拌牛肉
　泡菜炒猪肉
呛味下酒小菜
 辣毛豆荚　炸洋葱圈
 日式炸豆腐　酥炸乳酪条
 辣炒小鱼豆干　烤乌鱼子
 酥脆虾卷　炸乌贼丸
 凉拌章鱼
 辣味小凤螺
 凉拌海蜇皮　鲜拌鱿鱼圈
 鲜炒蛤蜊　咸菲律宾蛤
 三杯田鸡　牛蒡炒牛肉
 培根热狗卷　九转肥肠
最喜欢的海鲜
 椒盐乌贼　酥炸牡蛎
 五味鲍鱼　豆豉牡蛎
 咖喱虾
 干烧虾仁
 油爆虾
 蒜蒸虾
 金钱虾饼
 日式炸虾
 酱爆蟹
 螃蟹粉丝煲
 生炒乌贼
 红烧海参
 椒麻鱼片
 辣豆瓣鱼
 咖喱鱼片
 红糟鳗鱼
大口吃大块肉
 醉鸡
 油鸡
 大鸡排
　豆腐乳炸鸡肉
 宫保鸡丁
 港式芋奶鸭
 客家咸猪肉
 日式卤猪排
 红糟排骨
 卤猪脚　笋丝蹄膀
 红烧肉　回锅肉
 蒜片炸香肠
 咖喱牛肉可乐饼
 煎牛小排
大碗盖饭和面
 香肠菠萝炒饭　咸鱼鸡粒炒饭
 焢肉饭　肉燥饭
 培根炒饭
 海鲜乳酪饭
 沙茶牛肉饭
 牛肉盖饭
 韩式烤肉饭
 麻辣凉面
 焗咖喱通心粉
 奶油培根意大利面
 海鲜茄汁意大利面
 日式豚骨拉面
 肉羹面　酸辣汤面
 贡丸炒米粉　牛肉炒面

章节摘录

插图：

编辑推荐

《男人最爱的101道菜》：一般人每天都要吃三餐，有些人还要外加一顿宵夜，每天吃的菜不知多少。然而，时常身兼家中掌厨重任的你，知道家中老爸、老公、哥哥、弟弟，还有男朋友、男同学们平常喜欢吃些什么饭、菜吗？当你端出一盘盘精心制作的菜上桌时，莫不希望大家能吃得盘底朝天，其实，要让这些男人们吃光你做的菜并不难，只要知道他们爱吃什么菜，加上爱心与手艺，每盘菜都能吸引人。《男人最爱的101道菜》特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯，为您准备了101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜，每道都能符合男人们喜欢的分量大、口味重、酱汁浓稠等的特色。只要按照书中的食谱做，大肠包小肠、牡蛎煎、咸酥鸡和麻辣臭豆腐等小吃也能在家轻松做。

用户评论 (总计84条)

•   不止是男人爱吃，我看着都流口水了。已经把其中容易实现的几道菜排上了家庭食谱，准备一道道尝试。
•   全部是铜版纸印制，精选了各各菜系的多种美味制作食谱，使你很轻易就成为家里的大厨，很不错呦！当然烧出的菜绝不仅仅是男人喜欢。
•   男人最爱的101道菜，挺好的一本书！最主要是价钱便宜。
•   这些菜确实是男人最爱，都是下酒的。操作也不是很难。
•   这本书这个价位还是比较值得 东西不错 值得一看 给力 特别是有些菜确实很方便 操作也比较简便
•   这本书是为了给老公做菜特意买的
  男人喜欢吃的东西和女人确实不同，要有针对性做，才更受欢迎
•   看着菜式很不错，受男士欢迎
•   看着很不错，菜式丰富，希望能学会。
•   很不错，希望自己能够炒得一手好菜，找得如意郎君。
•   里面想学的菜有点少了，习惯性好评
•   非常值得购买的一本菜谱，画页精致，菜品是很实用的小酒馆菜谱，很大众，很有吸引力。
•   呵呵，下酒菜不假，很多菜都有油炸程序。可操作性难度系数比较大。
•   这是一本男人喜欢的书,值得购买!
•   男人最爱——酒色财气，摆明了是下酒菜
•   图片好看 不错 喜欢 容易学 简单好做
•   图文并茂，都是特色小吃，看样子很有食欲，还好做，推荐
•   希望照做能做出美味，迫不及待。
•   商品很好，很不错，就是感觉都是海鲜类的小吃，不是很家常
•   3月26号下午5点下的单，3月27号早上10点就收到了。超快速！书里的内容简单易做，被同事拿去复印去了。。。。。单位复印不要钱。。。。。。
•   书的质量可以，印刷的不错，价格实惠，内容也可以，厨房必备，简单易学，爱美食的，可以值得一看，赞一个！
•   不错的菜谱，具有台湾风味，可惜介绍简单了些。
•   铜版纸全彩色印刷，书中有详细的做法，配的照片色彩鲜艳，非常清晰，看了让人馋涎欲滴，回头可以照着书上的介绍学着做菜。5元购入。
•   太满意了，为爸爸准备的，希望以后多弄活动
•   这个太好了，不但纸张好，图也非常好，让人好有欲望，太喜欢了，实在是好！顶！顶
•   书的内容不错，一看就知道怎么做了
•   这个不错，希望可以学着做好吃的~
•   准备屯着研究的~~好多好吃的~~
•   完全是为了凑够38块包邮才买的，但是很喜欢，虽然不太会做菜，但是看着也很赏心悦目。
•   给姐姐买的，说是很喜欢。很实用。
•   很多我喜欢的下酒菜，特价超值。
•   不只男人最爱，女人也爱的101道菜
•   真是秀色可餐啊 哈哈 回家慰劳老公的肚肚
•   书特别好 都是彩页 纸张也特别厚 性价比很高啊 就是快递员态度太恶劣了 ！！！！生气
•   给妈妈买的，感觉上面的图好好吃的样子，，哈哈，
•   很有指导性，现学现用，书的质量很不错，而且价格还很低。
•   同事非常满意 还会支持当当的
•   不错，学到了很多，受教了哈哈哈
•   此书可以学到很多做菜的方法，很不错，价格很实惠，值得购买，好评
•   不错，可以买来学做菜。
•   这本书买的太值了，还是全彩版的
•   本书内容使用，特价买的，物美价廉
•   对于这本书，出乎我的预料了，全彩印的，纸张很好的
•   这本书纸张不错，活动的价格，性价比很高。
•   读完书就可以享受到可口的美食了。
•   很好！很便宜。图片很多，书质量很不错！
•   这本书是买的几本书中最好的一本，便宜，印刷太特正。赞了！
•   看起来还都挺诱人
•   看着就很诱人
•   内容不错，品种比较多，价位超值
•   這本書內容簡單易懂，性價比不錯，但是封面有一大片灰灰的，應該是庫存吧
•   物美价廉，印刷很好，内容丰富
•   印刷精美！实用性一般。不管详细
•   菜色很好
•   很精致，非常喜欢，赞个！
•   纸质真心不错，性价比高，便宜实惠，如果内容能再详细点就更完美了。
•   挺好，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
•   打折买的，性价比不错
•   说实在的~很多都是自己也爱吃的！~尝试做！~
•   看评价不错就买了一本，几块钱真心还可以，有时间拿来用，看外观是不错的。
•   这本书我很喜欢，我要用它做许多菜。
•   该书印刷精美，菜谱实用，超级好书！
•   想练练手，看到就买了。
•   超出想象的好 同志们赶快来买哦
•   小16开，铜版纸全彩内页，印刷精美。虽然做法写的有些简略，但收录的菜式都比较新，对非新丁而言还是很有实用价值的。虽然书名写的是“男人最爱的”，但是个人感觉，书里的这些菜式是男女皆可老少咸宜的。想一想，在这个燥热的夏日夜晚，一杯沁凉的啤酒，再配上几色小菜，岂不是人生大乐！
•   菜很多，，不知道男人喜不喜欢，反正我挺想吃的 。内容充实
•   里面都是猜图，而且都有简单的做法，虽然都不是很难。看着这本书应该很快上手，而且里面的菜也不是难事，都是一些基本的家常小菜。图很精美，看着很漂亮。
•   里面很多都是不错的菜，下酒菜凉菜老公最喜欢，挺好的
•   菜谱很好，就是菜品不够家常，有好多食材不是生活中常见的。
•   还可以，但是对于北方男人来说还是不够的。这也许是台湾人写的缘故吧
•   书很沉，铜版纸，不错！！很赞，就是内容有不少材料不是普通家常菜，不好做···
•   这本书是在尾品汇淘到的，原以为价格便宜会是一般质量，没想到给了我大惊喜，纸质图画超级漂亮，让人垂诞欲滴，真心赞一个
•   有好多画，挺喜欢
•   我帮朋友买的，朋友说很不错，就是名字起得难听了点。
•   朋友两口吵架，当和好礼物送去了，希望次数带去更深的祝福
•   没事可以学学做菜，很好的书很实用！！！！！！！
•   就一句话，书的质量没的说！
•   虽然书不错，但是菜谱好像不太实用，没几个喜欢的。
•   版面排布的很顺眼，纸质跟画面很搭配。让人很有想把菜做出来的冲动
•   非常实用的一本书，实用
•   价格：1。24下单4.2 。凑单。 没想到恢复价格了今天。品相：塑封。都是铜版纸，很薄的一本。内容：因为菜肴介绍的多，所以不够详尽，不适合生手，但喜欢菜谱又爱下厨的亲，可以在价格适合凑单的时候下一本，可以参考看看。因为是铜版纸，所以图片质量不错，就看价格吧，这类书籍就是走马烟花型，想下厨换换心情研究新菜品的亲可以试试。阅读：中午送来一会儿就翻完了。囧。
•   买回来还没看呢。哟时间研究下
•   還沒嘗試過可行性，但小吃都是自己喜歡的！
•   图文并茂，挺好的。照着做了几道菜
•   终于有本专门为男人做饭的书了，《男人最爱的101道菜》挺有意思的，里面讲了男人要大口吃肉，男人爱的街边小吃，男人的胃吃什么好等等，哈哈，太有意思了！书做的挺好的，不错不错，卓越亚马逊很给力，价格也公道！