图解中华食品雕刻技法

出版时间：2001-1  作者：苏社有  
Tag标签：无  

内容概要

本书共两章：食品雕刻的基础知识、食品雕刻的实例。其中内容包括：食品雕刻的形成与作用、食品雕刻的工具及基本操作方法、食品雕刻原料的运用及储存等。