五味俱全 吃啥做啥

出版时间：2004-6  出版社：黑龙江科学技术出版社  作者：任家常  页数：96  

内容概要

　　随着物质生活的极大丰富和人们生活水平的不断提高，广大人民群众对日常生活中经常食用的主食越来越注重，作为一般的面点爱好者，很多人苦于没有相应的制作经验和参照物，所以制作起来非常困难，为了满足广大人民群众的要求，由中国烹饪大师、面点高级技师、高级讲师任家常先生领衔，国家级面点技师马玉贵先生，中国烹饪大师、高级面点技师房双岭先生等共同参与编写了本套主食系列丛书。目的在于为广大人民群众提供一个制作主食花样实例，丰富人民群众的日常生活。《五味俱全、吃啥做啥：包子、饺子》在原料的选择、面点的制作等各方面都有一定的创新，贴近生活，易于制作，并配有部分具有代表意义的、新颖的图片作为参照，便于读者学习和掌握。

书籍目录

干菜包子山东包子冬菜包子荠菜包子家常三丁包子清素豆腐包子三鲜山东包子小笼包子雪菜包子川味龙眼包子三鲜水饺三鲜馅蒸饺八宝甜水饺农家玉米饺蟹黄鱼翅饺金鱼饺白菜饺冠顶饺四喜饺三鲜锅烙鲜味鸡丝汤饺雏鸡猪肉包子鲜味猪肉包子天津牛肉包子鱼肉包子天津包子素馅什锦包生煎包川味包子济南猪肉灌汤包冰城汤包鸡球大包蟹味小笼包虾子三丁包金钱包子金华汤包牛肉包子川味叉烧包三鲜包子灌汤包子鸡汤包子小菜包子排骨包子咖喱鸡肉包什锦花素包榨菜包子萝卜羊肉包子栗子鸡蒸饺冬瓜红肠蒸饺羊肉馅水饺鸡肉尖椒馅水饺花素馅水饺清香水饺鲜虾水饺猪肉香菇馅水饺乌鱼韭菜馅水饺海参水饺牡蛎水饺梅花饺红螺韭菜水饺鱼肉馅水饺灌汤蒸饺鱼香蒸饺素菜馅蒸饺素玉米面蒸饺白菜猪肉馅蒸饺笋尖鲜虾锅烙咖喱牛肉锅烙豆腐韭菜馅锅烙清真锅烙