传统 创新 绿色

出版时间：2008-8  作者：陈绪荣  

内容概要

《奥运菜谱(中英文对照)》内容简介：菜肴当然是用于满足口腹之欲的，但是我们发现，奥运菜谱上的几乎每一道菜中，都蕴藏着一个美丽动人的传说。这些传说反映了中华民族在漫长的发展历程中，运用自己的智慧，不但让自己吃饱，解决生存问题，而且让自己吃得开心、吃得有趣味，在锅碗瓢盆、柴米油盐中发展出生活的艺术。
这些菜肴背后的传说，产生于碧绿的菜园，也产生于水气弥漫的厨房；产生于举案齐眉的伉俪，也产生于相濡以沫的手足；产生于钟鸣鼎食的豪门大宅，也产生于贩夫走卒的贫街陋巷。连信奉“君子远庖厨”的文人墨客中，也有人在中华饮食文化的长卷上留下自己的美名。
有感于此，我们编出了这本菜谱，它既是关于物质的，又是关于精神的，它充分体现了中华饮食文化的源远流长、博大精深。
我们热切地希望更多的人了解中国菜，品尝中国菜，亲自动手烹制中国菜。