跟胖星儿学做菜

出版时间：2010-1  出版社：漓江出版社  作者：胖星儿  页数：189  
Tag标签：无  

前言

男孩对女孩说：我爱你，嫁给我吧。女孩说：但是，我不会收拾房间呀。男孩说：为什么要收拾房间呢，我从来不会把房间弄乱呀。这样，省下收拾房间的时间来陪着我说话，告诉我你爱我吧！女孩说：但是，我也不会做饭呀。男孩说：那么，我们平时可以做一些非常简单的，比如泡面啊、速冻饺子，周末的时候就去外面吃大餐。这样，省下你做饭的时间来说爱我吧！女孩说：其实，我什么也不会做。男孩说：你会爱我，这就足够了。女孩笑了，说：那么，我真的没有理由不嫁给你了。从此，男孩和女孩过着幸福的生活。所以，不会做一些事情又有什么呢，只要会爱一个人，就够了。他们结婚后的第一个情人节，女孩很想为男孩亲手做一只蛋糕，于是——女孩问胖星儿：我不会烘焙，但是能亲手做一只情人节蛋糕吗？胖星儿说：当然能呀。

内容概要

还在很自豪地说我不会做菜？那也太out了！能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人．才是当下最有魅力的女人。
本书即汇集了时尚主妇胖星儿精心挑选的36道基础家常菜式，并在此基础上进行了富有想象力的延伸和发挥，让所有女人都能够轻松学会以36道菜为基础的美味菜肴，从容面对生活中各种不同生活场景的需要，真正做到下得厨房，让家庭生活富有情趣，温暖又甜蜜。

作者简介

胖星儿，曾任北京某报社的首席记者、主任，婚后辞职在家相夫教子，以小钻太太和克拉妈妈的身份活跃于网络，展现出中国家庭主妇完美、玲珑的幸福状态，在都市女性中颇有影响力。其博客“相对美女私房菜”曾获新浪首届博客大赛第一名，并一直是点击量最高的生活美食博客胖星儿

书籍目录

自序 让女人幸福一生的美味
烹饪美味，从装备厨房开始
烹饪工具的装备
调料的装备
厨房专业术语
猪肉篇
猪肉之五花肉
基本莱式红烧肉
红烧肉的家宴升级款富贵红烧肉
红烧肉的烹饪核心和举一反三
·红烧肉的上色与收汁鱿鱼红烧肉
·红烧肉调料的变化山楂红烧肉
·红烧肉的花样吃法卤肉饭
·更多廷伸菜品梅菜笋干烧肉、红烧排骨、山楂猪手
猪肉之排骨
基本菜式糖醋小排
糖醋小排的家宴升级款霜降小排
糖醋小排的烹饪核心和会一反三
·基础糖醋汁调法糖醋鸡块
·更多酸甜口调味汁话梅小排、京都排骨
．更多延伸菜品橙汁排骨、桂花排骨、莓酱鸭腿
猪肉之内丝
基本菜式鱼香肉丝
鱼香肉丝的家宴升级款鱼香肉丝两面黄
鱼香肉丝的烹饪核心和举一反三
·鱼香调味汁的更多使用鱼香四季豆
·把肉丝炒嫩的核心鱼香牛柳、蚝油牛肉
·更多延伸菜品肉丝尖椒、鱼香鸡片、鱼香虾球
猪内之丸子
基本菜式清炖狮子头
清炖狮子头的家宴升级款鱼子清炖碧绿狮子头
清炖狮子头的烹饪核心和举一反三
·煎炸式肉丸的技术窍门红烧狮子头
·清炖式肉丸的基长调馅法蛋黄狮子头、冬瓜丸子汤
·更多延伸蓑品干炸丸子、糖醋丸子、全家福
猪肉之焦熘
鸡肉篇
鸡肉之整鸡
鸡肉之鸡丁
鸡肉之烤鸡
羊肉篇
羊肉之烤羊肉
羊肉之炖羊肉
牛肉篇
牛肉之粉蒸肉
牛肉之酱肉
牛肉之水煮
海鲜篇
鱼之蒸鱼
鱼之干烧
虾之白灼
虾之油焖
蔬菜篇
蔬菜之清炒
蔬菜之上汤
蔬菜之炝拌
蔬菜之茄子
蔬菜之蘑菇
鸡蛋豆腐篇
鸡蛋之蛋羹
鸡蛋之蛋饼
豆腐之北豆腐（老豆腐）
豆腐之南豆腐（嫩豆腐）
汤粥篇
汤之高汤
汤品之老火煲汤
粥品之广式粥
主食篇
主食之炒饭
主食之炒面
主食之馅类主食
主食之发面
点心甜品篇
点心之酥皮点心
点心之家常饼
甜品之布丁

章节摘录

插图：油类一般檀物油花生油或者玉米油，还是调和油，都可以，总之是炒菜用的。香油香油绝对是画龙点晴的一笔，烹饪最好来一滴香油，色泽光亮，香味扑鼻。粉类淀粉勾芡、腌制、上浆都离不开淀粉。实用提高级调味品蚝油 从鲜蚝中提炼，烹饪时用一点蚝油绝对事半功倍。番茄酱 番茄酱的用处绝对比我们想象的还多，做很多莱都可以用一点番茄酱，让食物的味道丰富起来。甜面酱 吃京酱肉丝啊、烤鸭啊，会用到这种酱，当然还可以做炸酱面用。这种酱不仅有这些用法，很多酱爆菜也可以放些甜酱，味道会更浓郁。甚至烧烤前，在腌肉料里放点甜酱也有意想不到的好味道。剁辣椒食辣的人除了可以用干辣椒爆锅，也可以放些剁辣椒炒菜，家庭版的鱼香肉丝、宫保鸡丁都离不开剁辣椒。冰糖 冰糖的甜香很招人喜欢，好吃的红烧肉非水糖不可。蒸鱼酱油也有的品牌做蒸鱼豉油，味道极鲜美，除了蒸鱼，凉拌也很不错，有条件的甚至可以用蒸鱼酱油来代替生抽酱油使用。芝麻酱 最简单的吃法是抹馒头，最多见的用法是做麻酱凉面、麻酱鸡丝还有麻酱油麦菜等。虽然不算餐餐都用，但是总会用到，而且颇受欢迎。酒类干白葡萄酒 料酉适合红肉类的烹饪，尤其是中餐烹饪多用料酒，不过清淡的海鲜，还是用少许干白葡萄酒来去腥提鲜更美味。香料

媒体关注与评论

四年前，胖星儿是新浪首届博客大赛第一名得主，随后我为她的第一本书做序，四年后的今天，我更高兴地推荐胖星儿的第7本书这是胖星儿的努力，同时也是新浪的成功希望更多的人体会到这种努力与成功，希望这本书可以让你感受到更多幸福。　　——新浪网执行副总裁、总编辑 陈彤胖星儿的书号称“主妇幸福读本”，小资叽叽，温了巴馨的，俺一个臭和尚读了有什么用呢？告诉天下和尚，念经闲暇时翻翻这样的书，就知道天下的主妇们是怎样搞定咱们的啦。　　——北京大学著名学者 孔庆东从0到36，又从36到180，不过是些数字，透过她的这本新书，体味那些数字背后，来自胖星一成不变的赤诚和温暖。或许，这本书未必能做到受用终身，但关于书里更着力表达的关于爱的数字，却足够我们这一生享用。　　——《贝太厨房》主编 任芸丽胖星儿不仅仅教人怎么做菜，还教人怎么去爱，后者是她真正的烹饪秘籍。　　——《中国新闻周刊》执行主编 杨瑞春胖星儿告诉我们，菜不光要会做会吃，还要会品，平常的碗盘之间，其实收纳着万千生活，细细品来，韵味无边。　　——北京电视台《7日17频道》制片人 张军

编辑推荐

《跟胖星儿学做菜》编辑推荐：“相对美女私家菜”——点击量最高的生活美食博客。还在很自豪地说我不会做菜？那也太out了！36道家常菜＋36道豪华升级款＋108种排列组合＋108种随心演绎＋……＝女人一生要会做的菜。〈br〉幸福主妇的厨艺手册。

用户评论 (总计153条)

•   第一次买胖星儿的书，是看了评论买的，此书非常实用，从初级的扫盲开始，让根本不会做饭或做饭不好的主妇们有了依据，而且依据用量做出的味道还相当不错，烹饪的材料都是最基本的家家必备的，有了基本菜式让做菜变得简单易学，而且内容丰富，介绍了红白肉、海鲜、青菜、汤、粥、主食、甜食等做法等一应俱全，是主妇们必备的家用手册之一。
•   开始关注胖星儿的博客是2007年的事了，当时刚成家，喜欢上了做饭。同事推荐我看了胖星儿的博客，感觉非常实用，经常按照上面的方法做饭，而且还配备了胖星儿推荐使用的很多调味品，常常是买了很多配套的调味品却没用几次，呵呵，但是很有家庭主妇的感觉。
  这本书买来仔细研究了一下，觉得真的很实用，除了介绍的几款菜的做法还有很多衍生出来的菜肴，而且很多都能登上大雅之堂呢，不错不错，推荐推荐！
•   先在网上看了胖星儿的博客，她做的每道菜都会让她联想到人生，有很多的感悟，是个很有想法，热爱生活的女性，文笔也不错，所以买下这本书放在书橱里
•   读大学的时候 ，无意间就知道了胖星儿厨艺方面的报道。拿到书后，发现内容很多，图片很到位。。只是我还是一个未婚人士。却买了一本幸福主妇才用的烹饪书。平时做做菜，也不错。。哈哈
•   好几年前就买过胖星儿的第一本做菜书，当时很喜欢的，虽然因为我懒，上面的菜最终也没跟着学做几样，呵呵，这次还是忍不住又买了，谁知道以后我会不会突然一个变身变成勤快的小厨娘呢~
•   感觉是非常实用的一本书，图文并茂。做菜所需要的材料也是随手可得的。不像以前买的那些菜谱书，所要用的材料可不是我们一般主妇能理解找到的东东！书里胖星儿的照片也是给人娴静的感觉！总之这本书非常强大，拿到书后，做出来的菜，老公和宝宝都喜欢吃！呵呵，非常适合喜欢做菜的美女们！
•   买这本书，是看了评论买的，胖星儿的做菜方法真的很容易,让根本不会做饭我做出了味道不错的菜，烹饪的材料也都是最基本的，家里必备的。此书非常实用，内容丰富，介绍了海鲜、青菜、汤、粥、主食、甜食等做法。
•   非常感谢这本书，让我对烧菜产生了极大的兴趣～～胖星儿的做菜方法真的很容易，并且，也正如其言，里面的食材都能买得到～～～当然，里面教的都是中餐，所以，很适合想要抓住中国男人的胃的女性～～～
•   超完美的厨艺书 星儿的菜有浓浓的爱！ 不同于市面上其他的厨艺书 如果你要买食谱 千万不要错过胖星儿的厨艺书！也推荐她的博客！
•   关注胖星儿很久了，对于不会做菜的我来说，这真是一本救命的书啊！口水口水，努力学会做几道菜！
•   因为一直关注胖星儿的博客，看到她出了新书，没多想就买了下来。没想到价格超级换算，原价77折的基础上又减掉了4元多，厚厚的、大大的一本全彩书籍才18元，而且书的质量非常好。图片诱人、讲解详细。一个女人如果能够把这本书全数掌握，那肯定会成为男人心中的宝呀！
  顺便表扬一下当当的快递，这次非常迅速，让我有点不适应。29号下的订单，30号早上就送到了。
•   喜欢胖星儿不是一天两天的，但她的书却一直没买过，价钱一直不算便宜，前几天看到她又出新书了，终于忍不住了，两本一起买了，到手了才知道，这本书堪称经典，有举一反六的功效，但没有详细步骤图，如果是厨房超超超超级新手，还是建议看看文怡的圆猪猪的，胖星的书有内涵有深度，令人赏心悦目，看一会儿想把书都吃了，建议每一位有家有爱的女人都拥有一本……还有她刚刚出的那本《30分钟做出营养晚餐的那本》，这本有步骤图哟~~
•   刚收到书，粗粗看了一下，感觉比较系统，因为之前一直关注胖星儿的微波，按照她的菜谱做过一些菜，感觉和她的口味相投，就买了这本，翻过后感觉挺实用，如果把这本书的菜全部掌握，就是个厨艺高手了，期待
•   第一次买胖星儿的书，却如获至宝，书中系统的介绍不同菜式，又举一反三，换了食材也可以应付自如，是值得推荐的好书
•   首先，这本书在当当上的售价很便宜。拿到书后感觉非常的实用，简单的菜式在胖星儿的奇思妙想下变成的“豪宴”。呵呵。基本上菜式所用材料超市都可以购买到，还是很贴心的。书很厚，纸也很好。唯一不足的是书中间有几页纸有折痕和破损。总之瑕不掩瑜。超值了。
•   胖星儿的书非常棒！菜品选择，做菜前的准备，做菜步骤都非常详细，很好！
•   幸福的就是自己的感觉，看着封面上胖星的笑，就知道她是一个幸福的人。书不是简单的菜谱，而是在每一个分类之前都有一篇小文章，在温暖了胃的同时，更是暖心。该书分猪肉篇、鸡肉篇、羊肉篇、牛肉篇、海鲜篇、蔬菜篇、鸡蛋豆腐篇、汤粥篇、主食篇、点心甜品篇，面面俱到，虽然是36道菜，但是又延伸出很多新的东西，这就是所谓的举一反三吧。引用序言中的一句话“只做36道菜，让女人能应付一生，从容幸福”愿每一个家庭都从容幸福
•   我喜欢胖星儿是从看她的博客形始的，知道网上能买她的书，就义无反顾的买了。现在只要有空就看看她的书，然后对着书，做一顿丰盛的菜，女儿会翘起大拇指说：“妈妈你真棒！”
•   字里行间透露着亲切大姐的关心与叮咛，一道菜一道菜生动地介绍，让人感觉到胖星儿平淡但却浓郁的幸福，忍不住就跃跃欲试，希望自己也能在琉璃台前一点一点地煎炒焖煮我的小小幸福。
•   这本文绉绉的菜谱，因为有了胖星儿的生活心得和感悟而变得“小资兮兮，温了吧馨”的。但是啊，好书是经得起反复读的，每次读的结果都不尽相同，这次收获的是感动的心灵，下一次有可能就是感动的胃口。
  
  书里谈到的菜肴都是我和我先生喜欢吃的，虽然不一定都能做，但是开卷有益，每次做菜前翻翻也能不时地激发一些灵感。
•   胖星儿的菜谱都没有很难，而且味道也很好，试了几道菜，自己好喜欢
•   真的喜欢胖星儿,介绍的菜的做法,配料都是家庭常见的,所以很容易照着学.喜欢胖星儿的一些心得,觉得小资中别有一番浪漫,谢谢胖星儿.
•   特价16元左右买的.现在看,好像不特了.价格先不说,曾在网上看到人家有说胖星儿的文章.每个人的观点不同吧,但我跟着她上面的方式学做的菜还是可以的,所以对这个脸有点胖胖的没反感.虽然她是有点爱显摆,从她字里行间是有点这种感觉.就跳过看看里面一些有用的吧.这书个人觉得像我这种新手很适合看的.
•   胖星儿的书简单易懂，非常适合给初学者MM学习，如果一个女人知书达理，温柔婉约，还做得一手好菜，那可多加好多分呢1
•   一直就很喜欢胖星儿，想当年看她的博客，那是相当的激动。现在终于买到手了，书的里面的熟悉感觉很是激动。
  确实值得购买，里面写的内容很丰富，字里行间还保存着那熟悉的幸福感。
  买了好书，要努力学做菜呵呵。奋斗吧，喜欢美食的人们。
•   胖星儿的菜都是举一返三的，我一直非常喜欢~已经收藏了她所有的书~
•   一直很喜欢胖星儿，这本书很精致，里面的菜也很好学
•   看到胖星儿的书很偶然，接触到的第一感觉的书如其人，哈哈！我觉得她好有亲和力，书中不仅仅教人如何做菜，还教人如何去爱；不关是教人会做会吃，还要会品尝，品尝这人世间平常的生活，处处爱意甜美，这大千的世界如何韵味无边！
•   看的出来,胖星儿的书还是挺用心的,并不是简单地把博客的内容凑一起就完事.我挺欣赏这个对生活很用心的小妇人.
•   36道菜，每一道朴实无华的菜稍加改进就可以登堂入室地成为一道家宴大餐，会了一道便可以举一反三地学会更多，36道菜，真的足够一个女人应付一生了！
  好书，朴实而不失时尚，太实用了，爱不释手，值得收藏！
•   胖星儿是个很小资的女人，能在锅碗瓢盆的协奏曲中找到很多生活的感悟和感慨，这些不经意悟出的理儿就像雨后的彩虹，让平凡的夏日一下子多姿多彩起来，原来下厨也可以这么美，这么感性。
•   胖星儿的书现在一直在买，书中介绍的做菜方法，简便，实用，语言亲切，温暖。很值得买的一本书。
•   这本书很实用，又简单，好操作，做菜的原料都很平民化，迎合了大众的口味，很好，希望胖星儿接着在给我们出下一本书，
•   非常喜欢胖星儿的做菜书，有很强的指导性，特别适合对烹饪有兴趣，却总感觉无处下手的人，比如我。
•   看胖星儿的脸相，就感觉是一个很有爱的人，果然书一到手没让我失望，学到的不仅是做菜更是一种心态。
•   很好，平时也上网站看，也订杂志看一些做菜的菜谱，感觉这一本写得真不错，首先分类清楚，肉啊鱼啊，很好找，一种种类挑基础的常用的菜式讲清楚，而后在这一道菜的基础上提升版的也有，非常简单易学，很适合家庭做的又有所变化的需求。值得买一本放在家里。
•   一直很喜欢胖星儿的生活类的书籍，这本书印刷，排版都比普通的烹饪书来得让人满意！
•   跟胖星儿学做菜。。。
•   跟胖星儿学做菜 一准能有个好身体
•   买的时候没想到，结果拿到试了才发现，这本书真的不错
  没有一些很难懂的文字，浅显、方便～最重要的是不难，又有用
  而且胖星儿的文字有淡淡的幸福～～很好～
•   一直追胖星儿的博客看。这本书很不错，举一反三。试着做了次，味道很好
•   这已经是我买的第二本胖星儿的教做菜的书，简单易懂，还是全彩页的，这个价钱实在划算~~
•   为了怀孕买了一些书，看到胖星儿做菜的书一起买上了。书很好，无论是包装还是内容，平时练习做菜用。
•   胖星儿的书不但教你做菜还教你做人。看她的书非常赏心悦目，怡情怡心，受益匪浅。她是我们的名副其实的良师益友。书的内容好，图片也非常精美。是值得一买的好书。
•   这是个惊喜! 胖星儿很慷慨的分享了自己的心得,加上自己的文字,使一本厨艺书都变成那么好的一个阅读经历!
•   把做菜当成一种享受，我看到的胖星儿就是这样，好希望自己也能这样！
•   看了评论才决定买这本书。因为之前也有买过菜谱，但是里头说的花总是……怎么说呢，我不习惯把菜花愣说成花椰菜。胖星儿写的都是很容易买到的东西，很实在，并且，这也不是单纯的一本菜谱，很多生活的智慧在里边。很好的书
•   胖星儿的博客我一直关注的，这本书也很好，很实用。
•   一直关注胖星儿的博客，终于买了这本书，很喜欢，很实用，
•   很喜欢胖星儿的每一本书！练就厨艺必备哦！
•   图片好美！讲解好详细！结果我再买胖星儿其他的书！
•   很喜欢胖星儿的博客，非常喜欢她早期的那些菜谱，所以买回来好好学习。有活动非常便宜啊，比5折还低。hoho~~
•   从新浪博客开始了解胖星儿，喜欢她每一份精致菜谱背后附的情感小文，深得我心！
•   刚拿到书，迫不及待的打开包装，很简洁的书，我喜欢，简单的，这个讲的很简洁，书也很简洁，看图片就很想吃，一直在关注胖星儿。。很早，这回终于下了决心买回来，期待做出好吃的
•   适合初学者，一步一步教你怎么做好吃的家常菜，都是比较好做的菜式，按照鸡鸭鱼猪肉牛肉羊肉虾蛋蔬菜豆腐进行了分类介绍如何就这些材料做菜，还有各菜式的扩展。操作可行实用性好。配上精美的插图，还有不错的纸质。不错的书。
•   本书浅显易懂，适合初学做菜的人看。通过最基础的36道菜，打好做菜的基础。
•   这本书收在收藏夹中好久，终于还是下手买了。收到后觉得确实没有买错。胖星是个用心热爱生活的好姑娘，读她的书会让我在做菜的时候不自觉的带着一种幸福的感觉。哈哈。她的菜能举一反三，对我这种菜鸟来说，很有帮助
•   书的好不用多言了。胖星儿的家人真有福。对了，封面照片的衣服兜兜多，特显胖，建议胖星儿注意
•   一直都支持胖星儿的书，简单易操作
•   是一本很好的书，教你如何做一生中需要用到的菜，还进行拓展，分类，如红烧肉，汤，面食，甜点，烙饼，饺子，包子，鱼，布丁等等，还有一些作者自己的经验和小窍门，另外，还有作者写的一些文章，有关食物和感想的，很温暖，而且很实惠，想做中式菜肴的朋友我还是很推荐这本书得！~
•   一直喜欢胖星儿的菜谱。
•   第二本胖星儿的书了。很实用。
•   胖星儿写的书很易懂，实践过做得还不错哦。
•   内容接受的很详细，有几个我都照着做了，很好吃，谢谢胖星儿。物有所值
•   买了很多学做菜的书，这是其中难得的让我学到东西的好书。作者聪明温婉，能够举一反三，让我学会了一个菜就学会了一组菜系，推荐！
•   本来是想这做菜的，没有想到更有意外的收获是这个女人还说了很美的人生理论。菜，不再单单是菜，而且爱和心情
•   胖星儿的这本书很实用，照着做，成功率很高！
•   举一反三的一本书，很实用，很喜欢胖星儿
•   真的很不会做饭兴趣也不大，但是没办法要照顾自己的男人，所以试着学习。我这么初级都从中学了几个菜，相信对于别的热爱做菜的读者们帮助会更大。感觉得出读者很用心的写了这本书，有不少举一反三的地方，还好我比较聪明，又更加的举一反三了呵呵。还有一些更加常吃的菜觉得可以再添上去。
•   还是比较实用的，我的厨房入门书，里面的几个菜已经试制了，不错，由此而对烹调乃至生活更加喜爱......
•   因为当妈妈的缘故开始想着要多学做几道菜，让自家宝宝及家人大饱口福，不留恋外面餐馆的饭菜~~嘿嘿~~看书后的第一个周末晚上我就学做了一道糖醋排骨，(*^__^*) 嘻嘻……味道还不错，以前我不爱吃甜味的菜都觉得可以哦！
•   胖星儿的书简单易操作，容易上手~
•   虽然比较薄，但操作性强，图片漂亮。买了胖星儿的2本菜谱，都很不错哦！
•   很喜欢胖星儿，很好
•   超级实用的，喜欢胖星儿
•   胖星这个主妇做的有滋有味，令人羡慕，书中的菜式很常见，很好吃，举一反三，很受用
•   胖星一如既往的一边做菜一边说生活，菜貌似很简单，生活道理貌似也很简单
•   刚到手就非常喜欢，这种生活的，家的味道，迫不及待想照书中的方法做几道菜，很详细！
•   这里面的菜原料简单，同时也非常容易操作，已经把它放在厨房最显眼的地方了，
•   我们结婚两年了，我好像也没什么进步，还是不会做菜，呵呵，想为自己，为亲爱的老公，为一周二的宝宝，为爸爸妈妈妹妹学点什么，呵呵。中午刚收到书，看了下，是自己喜欢的。不仅是里面的菜，还有里面的情……
  
  
  
  
  
  
  
  
•   图文皆好，菜式不繁复，适合我这种厨房小白~
•   细细地读，你一定能从中有所收获。这本书区别于其他烹饪书籍的最大特点是分析了很多步骤的必要性及心得，并不是老套而硬生地陈述几个步骤，而且里面的配图都比较清晰细腻，如同这样的美食就呈现在面前一样。虽然里面挑选的都是极其家常的菜肴，但是作为一个主妇，能真正领悟到里面的要点及里面提示的更多延伸，已足矣！
•   果然是一本功能很强大的书，能够掌握很多美食技巧呢，菜式也很丰富，洋洋得意啊~
•   很喜欢作者，觉得很喜气，也学习了几道菜，觉得做饭给家人吃是非常幸福的事情，这本菜谱很实用
•   作为新主妇真的搞不来厨房的东西，但也不能总回爸妈家吃饭吧，小两口一起过日子还是得慢慢学。这本书对各类食材进行归类讲解做法和小技巧，并且用同一种食材举一反三，让新手也能轻松上手，只要对着手头的食材找对应的做法就行了，灰常喜欢！
•   书拿到的很快，迫不及待的打开后，发现跟我想象的一样好。内容跟图片搭配的很完美。非常喜欢。以后可以照着书上写的菜式，每周做一款了。呵呵。。。
•   书很厚，图片精美，内容丰富。
  我第一天是看着书上的红烧肉睡着的，呵呵
  学会36道菜，绝对够了
•   自己不太会做菜，买来学习着如何做好菜，吃饭是件大事啊
•   一直看胖星的博客，买来书看果然没有让人失望。书中的菜简单易学，不错！
•   书中介绍的菜品非常实用，而且还都是大菜呢。办公室的主妇同志们都说好，我很喜欢！！
•   跟着书，学着做了几道菜，简单易读，做出来味道不错呢！很值得购买！
•   没事在家研究研究。菜式比较简单好掌握。推荐。
•   内容虽然不多,但每样菜式都非常吸引人,而且做法也不难.很实用的一本书
•   已经学了几道菜了
•   做些好菜，让家人和自己一起享受生活。
•   真的是一看就会，老妈超喜欢，已经成功实验了四道菜了，喜悦中，谢谢胖星：）
•   详细描述,实用.我已经跟着做了几道菜,很成功
•   容易操作，材料也是普通的很好买到的，而且不会花很长的时间。一个菜可以变化成好几个菜式，里面的插画看的让人也蛮有食欲，呵呵 。
•   一直都看她的博客，这次买了她的书，太全面了，每个主妇都可以成为幸福主妇。
•   买了很久了，照着学会了很多菜式，总体感觉很不错，很开心选对了