云南物质文化

出版时间：2000-5  出版社：云南教育出版社  作者：唐立  页数：371  字数：220000  
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内容概要

本着严谨扎实、宁缺勿滥的原则，本套书仅选编了涉及采集渔猎、家耕、纺织、生活技术等内容的几个卷本。它们虽然不能涵盖云南物质文化的全部，然而这些最基本的文化领域，却是前人开拓不多的“荒地”，有的还是从未挖掘过的“处女地”。一般而言，偶尔涉猎一个新的题材而称“学术空白”，并不是一件难事，难就难在长期深入系统地调查研究。本套书作者们的研究成果，不仅具有学术领域的开创性，而且用力很深，可以说每一卷都是各自领域专题研究的代表性力作。其资料的价值和学术研究的意义，将随着岁月的流逝而日益显著。    本套书既名为物质文化，便应有物质文化的特殊而规范的研究和写作方法。物质是有形的，因此，其表现例不能空泛含糊、抽象玄虚，而必须直观形象、具体实在。在鉴于此，本套书特别强调图片资料的应用。图文结合，重在图示，细致剖析，纵横比较，构成了它的鲜明特色。

作者简介

唐立（Christian Daniels）1953年12月生，澳洲人，文学博士，日本东京外国大学亚非言文化研究所教授，东洋文库研究员。研究领域为和民族史。主要著作为Sciense and Civilisation in China Volume 6 Part Ⅲ Agro-Industries:Sugarcane Tehcnolgy(Cambridge University Pr

书籍目录

序言第一章  制陶技术  第一节  云南古代制陶概况  第二节  傣族的制陶技术  第三节  彝族的制陶技术  第四节  傣族的制瓦技术  第五节  腾冲汉族的制陶技术  制陶图谱第二章  造纸技术  第一节  云南造纸探源  第二节  明清时代云南的造纸业概况  第三节  西双版纳傣族的贝叶经  第四节  西双版纳傣族的造纸技术  第五节  孟定傣族的造纸技术  第六节  哈尼族的竹纸制造技术  第七节  腾冲汉族的造纸技术  造纸图谱第三章  制糖技术  第一节  汉族与甘蔗  第二节  云南位于甘蔗和砂糖椰子混用的地带  第三节  汉族制糖技术的传人  第四节  傣族的制糖技术  第五节  傣族制糖技术在世界糖业史上的特征  制糖图谱第四章  榨油技术  第一节  古代中国和西方的榨油机  第二节  云南传统榨油技术概况参考文献后记