乡风食俗

出版时间：1999  出版社：陕西人民教育出版社  作者：王崇熹  页数：316  
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内容概要

“民以食为天”，说明食事最大。食从一个侧面反映了社会的文明与进步程度。解决以食饱腹问题和不断提高食的质量与水平，始终是人类社会活动的重要目的。    食是社会生活的基本组成部分，食与人们的日常生活紧紧地联系在一起。食既反映生活，食又调和生活，食更增益生活。食有味，食亦有情。获得温饱以后的饮食文化空前繁荣发展。食的情味就尤为浓烈。其实，一种普通的吃食，除了用来裹腹，还总有着它独特的文化内涵。这种底蕴深厚的文化内涵往往以乡风食俗为背景，因而又是那样地缠绵、淳朴和厚实。以至于我们无论是在生活围顿时的饥不择食和生活好起来后的品味饮食，两种截然不同的感受，都会融人一种情也绵绵、思也悠悠的心境之中。

书籍目录

食的随想(代序)香甜的洋槐花吆唱声声故园三题绿莹莹的苜蓿关中的酿皮子乡间杂记钟爱于香椿农家白菜故乡地软包子酸菜鱼鱼房前屋后长苋菜陕西的甜醪糟酸酸的浆水莱古色古香的甑糕．糁糁的情分肥嫩的马齿苋好吃不过饺子锅盔馍香商南的凉粉商南品茶拾趣喜食洋芋楂楂鲜豆浆凤翔的豆花泡馍麦饭溢香爱唱姜丝拌汤好清香的豌豆糊糊山野蕨莱蔓菁情未了在长武吃饴铬家当饭食搅团西安羊肉泡腊八吃粥秦人暗面话说烤羊肉串瓜饭好吃想起了那年吃秃秃麻食快餐肉夹馍爷爷的炒黄豆……后记

用户评论 (总计23条)

•   看完后，对食材改变了，要食得好，不需要贵，正统就是最好的。
•   所以也不好意思评论什么，但 喜欢美食生活类的书
•   吃是文化，也是一种回忆。
•   买到心里想要的书了，好书就是值，值得读的一本书。受益非浅，非常好！！！！
•   非常好，我非常喜欢
•   我就爱看这类的书，消遣
•   这本书也是在书店先读到的，文字挺流畅的，也挺优美的。
•   跟大师的作品没法比，有些地方甚至像是平日的总结，但字里行间却透着那股朴实亲切的乡情和亲情，味道还是不错的！
•   读着读着就饿了， 不停地随着作者的真切平实的描写就到了西安，去品尝那美味的小吃。价格非常超值，内容也值得推荐。
•   书到的时候，很怀疑，这样厚的一本才10多块，是不是搞错了，也许是作者还是草根文学家，但文章确实不错啊！！很值！！！
•   此书大都介绍西北风味饮食，对南方人而言也确实能增长些知识，只是文笔一般，不如大美食家的文章。
•   由于同事不是北方人，有些方言还是看不懂的。由于本人就是陕西人，所以读起来就想起小时候吃过的饭菜，和书中描述的一样。对于个人来说值得收藏。
•   我是蓝田人，读此书，很真实！让人回到那个时空，但作者的文章仍显功力不够味，家乡人可以，读者群扩大就缺少共鸣！
•   作者写得亲切、自然。版式不好，用仿宋体排正文，看着不太舒服。
•   纯属个人喜好
•   作者是陕西人，写得主要是西北地区的情况，文笔不够精练，诚意还不错。
•   因为喜欢西安，所以觉得还不错咯！
•   所谓“水是故乡甜”，作者的描述，让没有尝过其笔下食品的读者也仿若亲尝。
•   好像是93年出版的书，现在写美食的书差不多都成了散文了，这本书是真的只写食物
•   题材虽然不错，怎奈作者文笔太差！
•   农民写农村的吃食，如果你没当过农民，那就别看了
•   这书是通俗 ，文 字一点也不美 ，感 觉很一般，就象在报纸上发的文 章一样，有点凑数的感 觉
•   这书差的不是一点点啊，纯粹就是东拼西凑的杂烩，没什么可读性，满篇都是引用俗语，诗词。没几句自己的东西。味同嚼蜡，看过梁实秋，汪曾祺的作品，这书没法看。