滋补养生汤.粥1001例-饮食健康新体验

出版时间：2006-6  出版社：上海科普  作者：快乐生活1001编委会  页数：255  
Tag标签：无  

内容概要

　　《滋补养生汤·粥1001例》适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的美味汤、粥。全书共分汤类与粥类两大部分，每部分都根据食材及功能的不同，对各种汤、粥所需的材料、具体烹调方法和步骤，进行逐一的介绍，并且在讲解各种汤、粥烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示和营养师建议，还特别介绍了不同汤、粥所具有的营养价值和保健功能。令你在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。

书籍目录

清新素汤粉丝萝卜汤韭黄带丝汤洋葱汤南瓜蔬菜浓汤芹菜叶汤二冬汤香菇冬瓜汤清汤苦瓜丝瓜面筋汤红豆冬瓜汤￡、茄汁茭白汤沙锅豆腐汤荠菜豆腐汤冬菜豆腐汤荠菜鸡蛋汤青菜豆腐茄片汤芥菜魔芋汤荠菜冬笋羹鲜蘑丝瓜汤莴笋叶豆腐汤芦笋莲子羹菠菜羹白菜粉丝汤莴笋凤尾菇汤白菜豆腐汤番茄菠菜汤芦笋浓汤青片竹笋汤毛豆丝瓜汤酸菜豌豆汤藕片汤消暑神仙汤双色蛋花菠菜汤丝瓜魔芋美白汤木耳丝瓜汤疙瘩汤蛋花空心菜汤法式洋葱汤鸡蛋香菇韭菜汤韭菜银芽汤胡萝卜荸荠汤鸡蛋豆腐羹乡野风味羹意大利蔬菜汤韭菜鸡蛋汤苦瓜油豆腐汤番茄鸡蛋木须汤冻豆腐金针汤白果腐竹汤三色豆腐羹丝瓜油条汤油豆腐豆苗汤香芹豆腐羹三色清暑汤花生腐竹汤什锦鲜菇汤干丝韭菜汤毛豆羹菜花黄豆汤苋菜粉丝蛋皮汤南瓜毛豆汤一银耳鸽蛋汤四红汤萝卜山楂汤芥菜鸡蛋汤-芙蓉翡翠汤番茄豆腐汤苋菜笋丝汤针菇青韭粉丝汤黄瓜竹荪汤鸡蓉玉米羹香菇茭白汤瓜皮面筋汤茭白粉丝汤番茄鸡蛋汤茭白草菇汤金针银芽汤山药薏仁汤紫菜蛋花汤芦笋玉米番茄汤瓜尖杂菜汤南瓜青豆汤豆芽青笋汤番茄木须汤酸辣干丝汤韭黄土豆丝汤雪菜豆腐汤奶油南瓜羹冬笋榨菜汤莲藕萝卜汤鲜荷莲藕汤清汤竹荪笋丝豆苗汤冬笋木耳汤鲜菇豆腐汤蘑菇锅巴汤香菇韭黄鸡蛋汤番茄蛋花汤草菇鸡毛菜汤菌子韭黄汤翡翠汤草菇丝瓜汤番茄豆芽汤粉丝香菇蛋汤番茄银杏羹三鲜冬瓜汤菌子什锦汤酸辣香菜汤香菇白菜羹蘑菇银耳汤山药清汤香菇笋片汤莲子豆腐汤姜葱豆腐汤萝卜白菜汤红薯姜汤双冬豆腐汤猪血豆腐汤三丝紫菜汤紫菜豆腐汤葱枣汤荸荠豆腐汤苦瓜脆玉煲粉丝油菜汤哈密瓜清素汤什锦蛋花汤什锦素火锅枸杞炖银耳翡翠三丁汤萝卜清汤素罗宋汤丝瓜烘蛋汤素排芋头汤素膳汤杂样蔬菜汤雪菜蚕豆汤香菇菜羹素菜汤青蒜土豆汤卷心菜汤彩蔬松花汤香浓玉米汤家常豆腐汤美味荤汤罗宋汤肉丝豆腐羹丹参猪肝汤芥菜排骨汤藕片排骨汤沙锅排骨汤肉片冬瓜汤烤南瓜汤肉片茭白汤西湖牛肉羹薏米鸡汤酸菜鸡丝汤柠檬乳鸽汤板栗炖鸡汤虫草全鸭汤枸杞乳鸽汤桂圆枸杞鸡汤百味牛腩汤茶香牛肉汤牛尾汤牛肉芹菜鸡蛋汤酸辣牛肚汤咖喱牛肉汤大枣牛肝汤红酒牛腱汤苦瓜牛肉汤雪耳香菇猪肘汤清炖牛肉三样脆耳腐竹炖土豆清烩什锦汤丝瓜肉片汤苹果瘦肉汤蹄香花生浓汤藕炖排骨养颜汤清炖双冬鸡腿苦瓜菠萝煲鸡滑鸡片丝瓜汤双色木耳鸡翅煲冬菇蹄筋炖凤爪绿豆炖老鸡红白猪肝汤奶油蘑菇汤花雕鸡块青笋漂鸡球江南老鸭汤菠菜鸡煲魔芋烧鸭酱香鸡汤银耳木瓜汤椰汁芋头鸡榨菜排骨汤双色老鸡汤红玉菠菜养血汤青丝百叶汤番茄百合猪肝汤泡菜汆肉片枣香乌鸡汤酸辣汤莲生凤爪汤酥肉汤香菇西芹鸡丝汤肉片黄瓜木耳汤酸菜五花肉汤发财汤风味酸菜鸭肉汤凤舞红尘家常肚丝汤玉兰嫩肝汤丝瓜咸蛋肉丝羹白菜四宝菠菜牛肉羹沸腾羊肉豆腐滚鸭骨龙凤汤打卤蛋羹雪菜火腿蛋汤花莲肉丁汤牛肉菜花汤鸡蓉冬瓜羹鸡肝腐竹韭黄汤糯米酒香鸡猪肝番茄豌豆汤牛茸蒲公英羹鸡丝蒲公英汤雪梨蹄花汤菠菜粉丝肉片汤乳鸽薏米菊花汤咸肉冬瓜汤南瓜四喜汤榨菜肉丝汤牛筋乱炖汤肚片苦瓜汤瘦肉黄瓜汤冬瓜汆丸子鸡丝莼菜羹薏米老鸭汤肉鸽润肺汤鸭血豆腐汤木耳雪梨汤菜干杏仁鸭肾汤乌鸡红枣汤玉竹凤爪汤双菇肉丝羹时蔬五彩羹胡萝卜牛肉汤沙参桃仁牛尾汤石竹瘦肉汤沙参玉竹节瓜汤蟹柳牛肉羹海带丝炖老鸭娃娃菜火腿汤肝片玉兰汤猪肉莲藕汤芋艿鸡块汤牛肉土豆汤牛尾贞枣汤佛手排骨汤双冬鹅肉汤八宝豆腐羹猪肝养护汤胡椒猪肚汤猪肉萝卜汤猪尾芋头汤鹿角胶排骨汤菜心狮子头煲腔骨菜心汤猪肝番茄玉米煲骨香山药汤三色珍珠汤猪肚白果汤猪肚腐竹煲芸豆猪手煲猪手薏米煲肥肠苦瓜煲蹄筋花生汤鸡丝蛋皮韭菜汤一一三黄鸡薏米汤牛腩萝卜煲茄汁牛尾煲牛百叶白菜煲火腿白菜汤干丝火腿汤火腿鸡蓉汤牛肉怀杞汤排骨莲藕汤肉丝芹菜汤牛膝当归瘦肉汤冬瓜瘦肉煲人参排骨汤冬笋羊肉煲羊肉粉丝煲老鸭冬瓜荷叶煲排骨萝卜顺气汤黑芝麻瘦肉汤牛蒡枸杞骨头汤五子乌鸡煲黄芪羊肉煲金缨牛肉煲豆芽鸡丝汤木须肝片汤十全羊肉煲天麻老鸡汤粉葛红豆银耳汤茶树菇排骨汤人参鸡块汤怀山萝卜汤香芋鸡汤白果鹌鹑汤人参薏米汤参须红枣鸡汤白肉酸菜汤咸菜肉丝汤萝卜瘦肉汤玉米浓汤生菜豆腐汤莲子炖猪肚青萝卜老鸭汤人参炖老鹅木耳竹荪汤木耳老鸡汤冬瓜鸡丁汤双花鸡肉汤火腿洋葱汤咖喱牛肉汤猪小肘黄豆汤牛腩煲华盛顿浓汤针菇肉丝汤四味猪肝汤杞菊排骨汤飘香羊肉白萝汤羊肉暖身汤暖栗温鸡汤乌鸡玉兰补汤冬瓜炖老鸭酸菜鸭肉汤鸭血木耳汤菠菜鸭血汤银杞鸡肝汤一萝卜清胃汤栗子瘦肉汤胡椒萝卜汤萝卜牛腩煲酸菜白肉锅黄豆排骨汤羊肝羹里脊三片汤排骨芋头汤牛肉蔬菜汤营养牛骨汤黑芝麻猪脚汤黄花猪心汤大排蘑菇汤肝尖玉兰汤时蔬浓汤羊肉萝卜煲豆腐猪肝肉片汤冬笋土鸡煲芪归炖鸡汤双冬肉奶汤首乌黄芪乌鸡汤黄芪茯苓鸡汤杜仲排骨汤南瓜米豆美颜汤石竹猪肚汤鸡血藤牛腩煲黄精猪肘煲木耳肉丝汤黄豆芽排骨豆腐汤南瓜汤乌鸡首乌煲杜仲栗子鸡汤莲藕汤什锦香羊排银杞明目汤洋参鲜莲木瓜汤姜母老鸭煲羊肉冬瓜汤山楂萝卜羊肉煲腰片苘蒿汤羊肉粉皮汤舒心驻颜老火汤羊肉萝卜汤胡辣全羊汤清汁炖羊肉乌鸡白凤汤排骨玉米汤三丝汤针菇牛肉丝汤青木瓜猪脚汤黄豆排骨蔬菜汤冬菇凤爪汤草菇鸡片汤金针菇油菜猪心汤生菜牛丸汤马蹄粉肠腐皮煲如意四宝汤牛肉寿喜烧杏仁银耳香菇汤冬瓜丸子汤莲藕排骨汤花生猪脚汤肉丝茭白汤海带排骨汤牛肉丸子汤水产汤蛤肉豆腐木耳煲汤鱼头豆腐汤清蒸海参鸡汤海带肉丝汤豆腐海带汤紫菜肉丝汤三瓜干贝羹芦笋豆腐鱼头汤三鲜豆腐汤文蛤豆腐汤山药枸杞银鱼汤干贝萝卜汤鲜虾荸荠汤酸辣鲜虾汤鲜贝丸子汤鲜虾豆苗羹鲫鱼豆腐金橘汤香菇虾仁豆腐羹鲜虾白玉汤腐竹海鲜汤银鱼木樨汤芙蓉海鲜羹鲤鱼羊肉汤芨芷鱼片汤三丝银鱼羹鲢鱼头汤虾游瀑布汤鱼丸翡翠汤鱿鱼丝瓜汤淮杞炖鱼汤苦瓜鱼片汤三鲜鱼丸汤奶汤海参清汤鱼圆海带煲瘦肉百合玫瑰墨鱼仔汤绿波鲜味汤五彩绘鱼丝家常烧鱼头酸菜鱼片汤茴香炖鲫鱼莲子冬瓜牛蛙汤姜丝鲈鱼汤鲜蔬滚鱼片鲜虾美极羹海味酸辣羹五丁鱼圆干贝小白菜汤紫菜鱼丸汤四季银鱼羹胡萝卜海带汤五彩鱼羹酸辣鱿鱼汤虾球翠叶汤绿豆海带汤荠菜鱼片汤紫菜虾皮蛋花汤鲫鱼水蛋羹苦瓜鲫鱼汤莼菜虾仁汤木瓜鲫鱼莲子汤青蒜鱼头汤海米冬瓜汤清凉瓜块鱼丸汤大虾萝卜汤鸡丝蛰皮汤香菇鱼片汤萝卜鲜蟹汤鲫鱼冬瓜汤木瓜鲤鱼汤参贝海鲜汤豆腐海带煲牡蛎豆腐羹沙锅鱼头汤黄芽海带汤排骨海带汤生蚝紫菜汤鲜虾丝瓜汤鲫鱼莲藕煲鲤鱼冬瓜汤鲢鱼冻豆腐煲竹荪海菜汤鲤鱼青蒜汤木瓜鲤鱼煲海带豆腐绝配汤冬笋芥蓝黄鱼汤鱼尾银耳金针汤鲜虾萝卜丝汤头尾萝卜汤番茄鱼丸豆腐汤虾仁冬瓜汤咸鱼头菜干豆腐煲鱼骨豆苗尖椒汤文蛤玉兰汤虾球银耳汤虫草甲鱼煲一品鲜虾汤鲢鱼头豆腐汤干贝白菜汤家常鲜蟹汤蛎黄白菜汤河蟹兰花汤肉蟹番茄豆腐煲川芎鱼头煲生蚝清汤蛤蜊蒸蛋汤八鲜滋补汤天麻鲫鱼汤河鳗白果煲萝卜鱼丸汤黄芪鲫鱼汤冬笋鱿鱼汤木瓜鱼汤蛋丝海带汤鱼片汤海鲜鸡蛋羹虾皮紫菜汤鲜贝冬瓜汤萝卜丝鲫鱼汤菠菜虾皮粉丝汤腐竹蛤蜊汤木瓜鱼煲鲫鱼香菇汤海鲜酸辣羹竹笋响螺汤豆腐酱汁汤三鲜豆腐鱼汤金针肥牛卷山药鱼头汤泡菜鳕鱼汤海带排骨青椒汤泰式红油汤糟鱼肉圆汤海参汤莼菜鱼羹花生鱿鱼汤青菜蛤蜊汤鱿鱼汤雪花鲫鱼羹南瓜海带减脂汤养生甜汤桂枣山药汤红糖姜汁蛋包汤冰糖百合鲫鱼汤蜜梨汤腐竹白果薏米糖水奶油菜花汤银耳木瓜汤百合绿豆汤鲜奶冬瓜汤核桃薏米汤花生桂圆红枣汤枸杞鸡汁玉米羹三色玉米甜羹桂花鲜栗羹山药豆腐羹奶油鳕鱼汤人参莲子羹柠檬豆花羹冰糖莲子羹百合莲杞汤梨花豆腐羹枇杷百合汤橘酉良银耳羹枸杞秋梨银耳汤银耳莲子汤奶味浓香玉米羹香蕉百合银耳羹川贝鸭梨汤龙眼莲子羹出水芙蓉羹蜜烧红薯羹清凉西瓜盅苹果饮蛋黄莲子汤百合银耳汤红点粟米羹伏莲大枣羹木耳红枣羹桃仁丹参汤枸杞菠萝银耳汤成味粥鲜美茶粥翠衣海带骨头粥海松子鸽蛋粥玉竹滋润鸡粥荠菜咸蛋粥香菇鸡腿粥鸡味糙米粥莴笋肉丸粥鲍鱼鲜鸡粥韭菜虾仁粥桂圆鸡丁紫米粥三鲜春粥冬瓜乌鸡糯米粥海参益肾粥山药扁豆粥绿波鸡蓉粥什锦鸡翅粥生蚝芹菜粥乌鸡滋补粥绿菜红豆瘦肉粥冬瓜夹肉粥银耳苹果瘦肉粥牛肉萝卜白米粥羊肉粥丝瓜杏仁排骨粥猪蹄美容粥鱼香猪骨粥香菜米粥鲜鱼葱白粥鱼丸粥小银鱼鲜美粥黄花鱼骨粥鱼蓉枸杞粥海鲜至尊白米粥鱼蓉瘦肉粥松仁鱼丸粥皮蛋瘦肉粥肉末粥花生猪骨粥火腿冬瓜粥牛肉粥腊肉蔬菜粥香菇脆笋粥羊肉胡萝卜粥芹菜香菇粥胡萝卜芥蓝粥鹌鹑杏仁粥陈皮腊鸭粥麦片牛肉丸粥番茄鸡蛋粥牛奶麦皮粥杏仁肉丝粥菠菜太极粥虾皮香芹燕麦粥什锦糙米粥羊肉红枣粥羊肝明日粥芋头香粥牛蒡香菇粥羊骨滋补粥田园时蔬粥皮蛋排骨粥乌的法律管雷粥牛肉滑蛋粥鲜汤煮饭甜味粥玫瑰香粥苦瓜糯米粥双莲紫米粥花生红枣蛋糊粥生姜暖胃粥米沙杏肉粥百合小米粥梅花白米粥核桃果肉紫米粥莲子木瓜粥小米红枣粥莲子小米粥牛奶薏米果仁粥白果浆粥杂米八宝粥蜜果糯米冰粥花样果肉薏米粥燕麦雪梨糯米粥绿豆薏米粥芡实莲子糙米粥川贝雪梨粥核桃芝麻粥山楂粥蜜柚菊花粥黑芝麻果仁粥金橘糯米粥红糯米栗子粥干姜红糖粥滋补杂粮粥红枣栗子米粥奶油燕麦粥桂花白薯米粥花生牛奶红枣粥核桃芝麻粥白果蜜饯糯米粥柑橙甜粥牛奶麦片粥南瓜小米粥香蕉蜜粥桂花红薯白米粥桂花南瓜粥黑米红枣粥小米牛奶粥奶香燕麦粥苹果小米粥水果甜粥绿豆百合粥龙眼红枣粥红豆粥牛乳粥冰糖菊花粥桂圆莲子粥麦片粥香蕉葡萄粥绿豆莲子荷叶粥小米红豆粥阿胶粥红枣菊花粥银耳鸽蛋糊木耳粥法式牛奶甜米粥核桃紫米粥糯米山药粥菊花绿豆粥银耳莲子糯米粥银耳莲子枸杞粥大麦粥燕麦果粥莲子粥冰糖百合粥平味粥大麦玉米碎粥小米棒楂粥杂米粥红薯暖粥蒜头糯米粥鲜荷莲藕红豆粥红豆鱼汁粥山药羹人参粥荷叶粥枸杞粥胡萝卜粥猪肝绿豆粥蒜泥海带粥胡桃粥

章节摘录

　　韭黄带丝汤　　[材料]韭黄50克、海带150克，鸡蛋1个。　　　　[调料]醋、盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、水淀粉、香油、味精。　　做法　　1.将韭黄择去根，老叶，洗净，切成5厘米长的段；海带用水发好，切成6厘米长的丝，放入沸水中焯一下，捞出。　　2.锅置火上，放油，烧至五成热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，放入海带丝略炒，依次放入适量水、料酒、胡椒粉，烧开后撒上韭黄，淋上香油搅匀即可。　　　　洋葱汤　　[材料]清汤300克、洋葱200克、干红辣椒1个、香菜叶适量。　　[调料]盐、胡椒粉、植物油。　　做法　　1.洋葱去皮洗净，切成细丝；干辣椒洗净，去蒂备用。　　2.炒锅置于中火上，放油烧至五成热，将洋葱丝与干辣椒、盐、胡椒粉一起倒入锅中翻炒，炒至洋葱丝呈深棕色并出香味。　　3.将清汤倒入炒锅中，加热至沸腾，出锅前加入香菜调味即可。

编辑推荐

　　无论鲜美浓汤，还是清粥小菜，都要既喝出美味，又喝出健康，体验自己动手带来的别样快乐。本书从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的美味汤、粥。且根据食材及功能的不同，对各种汤、粥所需的材料、具体烹调方法和步骤，进行了逐一的介绍，并且在讲解各种汤、粥烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示和营养师建议，还特别介绍了不同汤、粥所具有的营养价值和保健功能。令你在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。