大众菜精选

出版时间：2007-11  出版社：上海科学普及  作者：《日知生活》编委  页数：255  

内容概要

　　也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，《大众菜精选》着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。

书籍目录

PART.1 清爽凉菜喷香畜肉麻辣肚丝农家肚片爽口毛肚花生拌肚丝五香肘子卤猪蹄蒜泥肉片麻辣肉丝菠菜肉丁咸肉土豆泥白肉黄瓜片红油肝花黄瓜拌耳丝香辣牛肉冷拼咖喱牛肉凉拌羊肉丝芥末羊肚丝姜丝腰片夫妻肺片什锦果蔬冻美味禽蛋五彩鸡肉菜木耳莴笋拌鸡丝三色清爽鸡丝麻油鸡丝鸡丝凉粉椒麻鸡鸡蛋什锦沙拉核桃仁鸡块怪味鸡块辣味手撕鸡红油手撕鸡花生酱鸡丝鸡腿腊肠片姜汁鸭掌蒜苗鸭丝豉汁凤爪泰式凤爪泡椒凤爪山椒凤爪鸡蛋沙拉日月沙拉挂霜蛋块菠菜拌蛋皮青椒皮蛋鲜香水产品香椿鲜虾爱情沙拉船西芹虾仁黄瓜酿虾仁生拌鲤鱼怪味拌鱼茴香三文鱼……清新蔬菜营养菌豆PART.2 浓香热菜PART.3 美味汤羹粥PART.4 家常主食PART.5 点心小吃PART.6 营养早餐PART.7 自制水果饮品附录