海派粤菜

出版时间：2002-1  出版社：新雅粤菜馆 上海科技教育出版社 (2002-01出版)  作者：新雅粤菜馆 编  页数：120  

内容概要

　　本书精选了120道新雅的粤菜菜谱，这些菜谱是在对传统特色进行拓展与探索的基础上，通过新雅品牌效应的不断延伸和发展，真正适合现代消费的需要，而成为的名副其实的现代粤菜。

书籍目录

冷菜  海、河鲜  禽畜肉  蔬菜  汤、羹、煲