家常菜典

出版时间：2011-3  出版社：青岛出版社  作者：美食生活工作室 著  页数：672  

内容概要

　　为满足广大家庭烹饪爱好者的需要，我们精心组织编写了这套“美食掌中宝”系列丛书。本套丛书开本精致小巧，取用方便随意，全铜版纸彩色印刷，讲解详尽，图片精美，使读者一看就懂，一学就会。本丛书包括《家常菜典》《家常汤煲》《家常面点》和《家常保健菜典》4本。本册《家常菜典》内容包括家常素菜、家常肉菜、家常水产莱、地方风味家常菜，并附主食、套餐及西餐，共600余道。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方莱，更有最新流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效，并附有实用贴士。希望我们的图书能够让您有想下厨的冲动，给家人带去一份温暖、一份感动！由于水平有限，时间仓促，书中定有不要之处.敬请广大读者批评指正。

书籍目录

麻酱拌白菜心手撕白菜酸辣白菜上汤奶白菜小白菜炖豆腐烂糊白菜干贝蟹肉炖白菜爽口泡菜干鱿双色甘蓝海米拌油菜青菜心鸡蛋炒韭菜芥末拌菠菜菠菜拌蛋皮炒菠菜菠菜蛋汤上汤菠菜虾皮菠菜蛋汤芝麻酱拌生菜生拌苘蒿芹菜拌腐竹海米拌芹菜芹菜拌香干核桃仁拌芹菜糖醋三丝素炒芹菜果仁云峰菜老虎菜凉菜马齿苋炝菜花辣椒油拌双花番茄草菇西蓝花糖醋心里美虾皮小萝卜菊花萝卜矿泉水腌脆条萝卜丝蛋汤家常炖萝卜粉丝萝卜丝烩虾皮香菇萝卜汤双耳萝卜汤雪碧胡萝卜凉菜番茄番茄炒蛋五彩鲜汤酸辣土豆丝醋熘土豆丝黄金山药条番茄炒山药山东小炒皇拔丝地瓜护国菜虾皮拌茄泥红烧茄子爽口西芹百合芦荟炒百合南百红豆蜜汁银杏……家常肉菜家常水产菜地方风味菜主食·套餐·西餐

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《家常菜典》家庭必备，美味，可口，营养，保健，家心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。

用户评论 (总计9条)

•   很实用，里面的食材也很容易找到～非常好的书
•   彩页看着让人舒服，内容又很充实，感觉很好。
•   是本很不错的书 内容全面 实用 和好多同事都买了
•   前段时间帮朋友买的,感觉挺实用.其实都是平常能做的菜,但这本书的就让人看得流口水...所以,自已买本学习..
•   图文并茂，纸张非常好，尤其是菜的图片，让人看了很有食欲，都是基本的家常菜，不错，书也不是很贵，性价比挺高
•   很喜欢，没有买错。和《新华字典》款式一样的小菜典，很可爱。书中的原材料大部分都是很家常的，简单易得。菜式挺多的，光排骨就有十二个做法呵呵~。菜典的侧面翻页处也有索引，“家常素菜-菠菜-热菜”上中下标识，用的时候一目了然，这种体贴的设计值得称道。家里正缺一本内容丰富又小巧方便的厨房宝典，这本书正合我意~
•   用料容易找，步骤也不多，真是家常菜啊，而且还是彩板的，价格实惠啊。
•   比较实用，快地速度非常快。
•   菜品的选择不是太经典，还有一些是重复的。不过，还算不错的。