泡杯好茶不生病

出版时间:2012-9  出版社:青岛出版社  作者:吴建隆  页数:232  
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内容概要

  本书从茶的种类到茶的泡制方法;从各种茶对身体的好处到针对身体的各种症状泡制成健康茶饮,让茶的实用性更高,且让读者更清楚茶对身体健康的好处。
  书中所介绍的每一道茶饮,都具有多种、多面向的功用,大致分成了六大功能:减重消脂,预防感冒,护肝养肾,健胃整肠,平衡血压与血脂,保健养生。
  书中不强调疾病的治愈率,而是着重在预防和缓解,有病自然还是需要给专业的医师来做诊治,但常喝茶,喝对茶,做好平日的身体保健,自然可以远离疾病,提升身体的自愈力。

作者简介

吴建隆,中国台湾?台北市立联合医院中医院区内科主治医师
序:
从小,印象中只有西医,因为每次生病都是去看西医、吃西药。读大学,也是阳明大学物理治疗学系毕业,就是一般人所说的复健物理治疗师。这个阶段,所有的治病以及保健观念,都是现代医学的理论。退伍后,考进位于中国台湾台中的“中国医药大学”,开始接触传统的中医。记得开始看古代的中医典籍时,常常因看不懂而进入昏沉状态,久而久之才觉清醒,反复数十次后,似乎稍能抓到中医的感觉。但是,慢慢地才发现并了解,中医真的是博大精深、非常自然而然,所以能够流传至今,甚至到未来。许多治病和保健的观念,让我开始爱用本土货了,然后再配合现代科技的各项检验,来验证传统中医是否经得起时代的考验。即使在现代,不论什么领域,任何的研究与进步,都是为了延长人类的寿命、提高生活的质量。因此,许多新式的健康食品、保健理论,甚至新式的医疗仪器与手术方法,都陆续被发展出来。然而,人还是人,无法脱离自然而活,即便是日后会发明宇宙飞船让我们移民到其他星球,人类还是得呼吸空气。《五常政大论篇》中说得很不错:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”
意思是说,用很强烈的药物,疾病好了六成,就不可再用这么强的药物了;若用效力较弱的药物,当疾病好到九成,也是该停药了。之后的调理,就是要靠谷肉果菜为主,用药膳的形式来养护身体,让疾病痊愈,身体完全康复,更重要的是不能太过度,以免伤害身体的正气。
然而观察民间养生主流,有时在疾病初发之时,就先用药膳模式来治疗;或不依体质辨证而道听途说,恣意用药,结果延误病情或是损伤正气。若是觉得自己生病了,最好直接找医生;或是服了书中的茶饮而未见情况改善,说明并没有对症下药,最好也去找医生把脉诊治,比较恰当。此书利用茶饮方式来提供不同的养生保健方法,适合身体尚属健康、没有重大的疾病,仅是因为劳累、压力、节气、休息不足等原因,导致身体出现不舒服的症状,可以自行使用。若有任何问题,仍宜寻求合格的中医师为您解答。希望此书对您有帮助。

书籍目录

目录
自序 7
PART 1 茶的分类 9
 花茶 10
 红茶 14
 乌龙茶 18
 绿茶 23
 普洱茶饼 27
PART 2 正确的选茶?喝茶法 31
 科学饮茶法 32
 常用饮茶工具 35
 饮茶的原则 38
 饮茶的禁忌 41
 各种茶的冲泡方法 47
PART 3 喝茶的好处 51
 茶叶的保健成分 52
 茶叶的保健功能 59
PART 4 健康好茶轻松泡 67
功能 1 减重消脂
 护胃养颜——玫瑰花茶 68
 消胆固醇——乌龙红曲茶 73
 平坦小腹——菊花决明茶 78
 好喝排油切——奇异柠檬茶 83
 消脂通便——大黄绿茶 88
功能 2 预防感冒?止咳化痰
 保暖祛寒——姜母茶 93
 杀菌止头痛——葱姜茶 98
 增强抵抗力——板蓝根茶 102
止咳化痰——佛手柑茶 106
 治久咳不止——桔梗茶 111
 护嗓止咳——杏梨茶 115
功能 3 护肝养肾
 护眼养肝——菊花枸杞茶 120
 强肝补肾——黑豆灵芝茶 124
 永葆青春——桑葚茶 128
 终结脂肪肝——郁金丹参茶 132
功能 4 通肠保胃
 调理肠胃——枳术汤茶 136
 温中祛寒——理中汤茶 140
 健胃整肠——甜藕茶 144
 去油助消化——麦茶 148
 帮助消化——平胃汤茶 152
 增进食欲——蜂蜜奶茶 156
 止吐助消化——乌梅茶 161
功能 5 平衡血压与血脂
 养血清脂——三七茶 165
 清热降火——天麻降压茶 170
 清肝降压——夏枯草茶 174
 稳定血压——牛蒡昆布茶 179
 改善气血循环——行血茶 184
 告别冠心病——银杏叶茶 190
 预防高血脂——山楂益母茶 195
功能 6 保健养生
 滋阴补气——生脉茶 200
 强效补血——百合补血茶 204
 养颜抗衰——灵芝蜜茶 208
 解毒消肿——二花茶 213
 袪寒暖身——桂圆茶 218
 延年益寿——首乌益智茶 223
 强健筋骨——活筋骨茶 228

章节摘录

  感冒发烧不要喝茶  人在感冒发烧的时候,体温会升高,如果此时再喝茶,茶水中的鞣酸会干扰体内的排汗机能,妨碍体温散热,体温会持续上升无法降低,感冒就会愈来愈严重,很难康复o所以感冒时,千万记得不要喝茶,要多喝白开水。有一个方子叫做“川芎茶调散”,却是要以茶叶水来服用,此时借助的是茶叶能“清利头目”的作用,即协助让头部清爽,减轻眼睛发热的症状。最好由医师把脉诊治才能使用。  失眠症患者不宜饮茶  很多人都有喝茶的习惯,虽然有益健康,但是对于容易有失眠症的患者,应尽量避免午后或晚上喝茶。因为茶里含有茶碱等物质,很容易令人的中枢神经系统产生兴奋。茶中含的咖啡因,具有兴奋、提神、利尿的作用,这种作用会维持一段时间,特别是新鲜的茶饮,兴奋、提神作用特别明显。  贫血及服用含铁剂药物的人慎饮茶  一般贫血的症状会因严重度而有所差异,大致上来说,常见症状如头晕、头痛、耳鸣、疲倦、嗜睡、体力衰退、脸色苍白等,有贫血症状的人应该少喝茶。喝茶也是会导致缺铁性贫血的原因,因茶叶中含有大量单宁酸,易与低价铁结合,进而阻碍人体对铁的吸收,使贫血病情加重,所以有贫血及服用含铁剂药物的人,最好避免长期饮用。  素食者尽量避免长期饮茶  喝茶可以减肥,也发现长年吃素的人更是有饮茶的习惯,但是据医学报道,长年吃素的人,因为长期喝茶、吃素,当吃喝过头就容易造成缺铁性贫血,反而影响到自己的身体健康。所以建议适量而不是过量的饮用,才能让身体更健康。太瘦及营养不良和患蛋白质缺乏症之人慎饮茶  我们的身体中有一种巨噬细胞,能把病毒吞噬掉。丁细胞、B细胞和巨噬细胞都是由蛋白质组成的,当蛋白质缺乏时,身体的免疫系统就会很脆弱。茶中因为具有多元酚类亦会阻碍人体对蛋白质之吸收,因此长期饮茶很容易造成蛋白质吸收方面的不良后果。生病时,体内大量的蛋白质转化成抗体,所以生病时要大量补充蛋白质,长久饮茶很容易造成蛋白质吸收方面的障碍,因此太瘦、营养不良及缺乏蛋白质的人应该避免长期及过量饮茶。  ……

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用户评论 (总计28条)

 
 

  •   帮同事买滴——她在实体店看过后,请我在当当下单。内容很好,图文并茂,阅读轻松,动手泡杯好茶,好喝又健康!
  •   很有用的一本书,有空泡杯茶还能保持健康,不错!
  •   不错,可以参考。就是关于茶的部分有点简单
  •   学会养生,自己已经实践超有效。但本书唯一不足,没有说喝多少时间。
  •   喝茶时中华民族的传统,我也喜欢喝茶,但喝的不营养、没讲究,希望这本书能指导我学会健康喝茶、营养喝茶。感觉内容还不错。
  •   本来是我看然后给他泡,谁想他自己翻开看了,反响不错哦。
  •   俺喜欢喝茶,了解茶文化!
  •   没细看,平时喝点还可以
  •   装订、书页等都还好,可是封面为什么总是有点脏呢。看看当当需要在仓管上好好下一翻功夫了。这个问题我是去年就已经提到过的了。
  •   原来饮茶有那么多的好处
  •   速度很快,内容很好,值得一看
  •   写得挺好,一刷也很好.
  •   应该不错,期待效果。
  •   很有用的一本书,很方便,很实用
  •   很实用,学到了不少知识。
  •   内容非常实用,操作简单。
  •   实在,受用!
  •   大概看了一下,很全面,很实用。
  •   书拿到后有大致翻了翻,感觉不错,里面介绍了各种茶的作用、适用人群及饮用方法,还实例例举了几种不同功能的茶饮品,里面很多是使用了中药材的,感觉蛮好,让老妈看看选择几种饮品长期坚持喝~
  •   书的质量不错。字迹清楚,纸张也好。就是书封面有些不干净
  •   这本书是所有12本书中买的最不划算的,内容空洞简单,文采也欠缺,翻了几页就没看了
  •   还没看呢,不过看书名就挺吸引眼球
  •   满意。推荐
  •   想方设法多喝茶,书中分门别类地介绍了各种茶的功效,制作方法。
  •   内容还可以,不是很详细一般般。
  •   不错,非常喜欢,还会光顾
  •   该书是养生保健书,内容四季实用。好书!
  •   在书店看见后才买的,增长了不少知识,看着书泡关茶,享受生活
 

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