法式风味素食

出版时间：2012-8  出版社：青岛出版社  作者：陈宥任  页数：104  字数：100000  
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内容概要

　　本书以十种蔬菜为主题，每种蔬菜提供多款经典法式菜品，给您带来不一样的素食体验。主要内容包括：野米、蘑菇、芦笋、南瓜、番茄等。

书籍目录

8野米松子沙拉
芳香有嚼劲，清爽又有味
10烟熏野米卷
焦黄酥脆，芳香独特
12野米牛蒡腰果汤
清澈甘甜，回味悠长
14香椿野米炒饭
椿香浓郁，色彩艳丽
16野米烤布蕾
香浓滑顺，口感绵密
18生切蘑菇沙拉
田园风味，朴实可口
20沙拉蘑菇塔
清新微甜，色彩缤纷
22卡布奇诺磨菇汤
雪白柔细，鲜甜滑顺
24蘑菇扁豆菠菜派
造型别致口感丰富
26蘑菇水果卷
……

章节摘录

版权页：   插图：  

编辑推荐

《素食也营养:法式风味素食》编辑推荐：一位好厨师，就像一位兼具创意与美感的画家，用平凡的蔬果，创造出无数令人垂涎欲滴的佳肴。在他的美味魔法下，寻常的食材也变得不寻常了。缤纷的配色、平衡的营养搭配，以及让人爱到不行的滋味，这一切，都可称之为神奇。从某种程度上说，一位好厨师也是一位技艺精湛的艺术家！《素食也营养:法式风味素食》的作者陈宥任便是这样的一位厨艺大师。他早年赴加拿大苦学厨艺，熟谙欧式、法式美食技艺之精髓。学成后专注于素食菜品的研发，创造出一道又一道的美味佳肴。当他所做的餐点送到您桌前，一顿华美精致的美味大餐就拉开了序幕——先是那精致、可爱或华丽的摆盘，然后是迎面扑来的香气，最后是入口后在嘴里散开的美妙滋味！每一个过程都让你身心享受、久久回味。

用户评论 (总计12条)

•   我很喜欢，有一些菜式过于简单，不过西餐就这样呗！
•   作法很简单，买了创意！
•   这个商品不错??
•   看上去都很美
•   西餐类的这本是很划算的，做法简单图片明了，很满意啊
•   好看,不好做
•   内文一般
•   材料不太好买，过程很麻烦。
•   买完觉得不是很实用。
•   有各种素食的做法，还不错，印刷得也很好。但是感觉菜式不是很多。
•   很有启发性的素食食谱，而且按食材编排的手法也清晰有新意。喜欢。
•   图文并有，每道菜的成品及图片都很精美，非常值得有一定厨艺的朋友参考。