居家冷菜

出版时间：2006-3  出版社：上海科文  作者：上海天食餐饮管理有限公司  页数：83  

内容概要

　　捧着《居家冷菜》，仔细阅读，色、香、味、形完美的菜肴扑面而来，让人垂涎欲滴，品种多，制作简便。《居家冷菜》对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫来说，肯定大有启发意义，即使是专业厨师，也值得一读。　　《居家冷菜》教是精挑细选的，品种多，味形鲜美，制作简便。

书籍目录

序、编委人员南瓜百合菊花莴笋色拉四喜豆腐香菜干丝山椒油爆虾一品带鱼心太脆XO醉八仙醉三仙南乳汁炝虾蛋皮色拉卷金针三丝杭椒螺蛳肉三文鱼刺身鲈鱼卷贝刺身鲜鱿鱼卷刺身醋浸雪藕一国两制糟毛豆果酱情人果枣香酱鹌鹑泰式三脆蛤蜊冻葱油金瓜丝鲜鱿蛋黄卷韩国泡菜水果色拉霉菜烤花生锦绣皮蛋葱排烤鲫鱼川香鱼条醉鹌鹑蛋美极海蜇白灼牛百页剁椒鸡啤酒麻花肚松仁万年青杭式萝卜条蒜味茄子蘸酱黄瓜酒酿西瓜韭香百页卷极品西芹芦蒿香干冷素炝什锦橙味瓜条酸辣菜卷酸辣黄瓜蛋黄黄瓜卷腰果云豆冰爽苦瓜什锦酸果糟门腔野山椒凤爪糟三宝话梅马蹄黄瓜三文鱼刺身红酒酿双果潮州酸菜