探秘红楼美食

出版时间：2008-8  出版社：上海科学技术文献出版社  作者：中央电视台《中华医药》栏目组　著  页数：122  
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内容概要

　　《探秘红楼美食》是一本揭秘《红楼梦》饮食养生的国医健康图书。读与听·一部能听的书。

书籍目录

茄鲞    燕窝粥    鸭子肉粥    杏仁茶    银耳鸽子蛋    酸梅汤    玫瑰露    鸡髓笋    茯苓霜    鸡丝蒿子秆    奶子糖粳米粥    虾丸鸡皮汤    疗妒汤    枣泥山药糕    红稻米粥    火腿炖肘子    火肉白菜    合欢酒    胭脂鹅脯    酒酿清蒸鸭子    牛乳蒸羊羔    松瓤鹅油卷    豆腐皮包子    屠苏酒    建莲红枣汤

章节摘录

众所周知，皮肤杀手有“痘、斑、毒、油”四大类，而竹笋恰恰具备“凉、疏、通、消”四大功用。    首先，对于许多年轻的现代女性而言，烦人的痘痘就像挥之不去的阴影，苦不堪言。而自古被中医医家称为养生保健之上品的竹笋味，甘性凉，可以清虚热。大家都知道，上了火就容易生痘，可见皮肤是喜凉的。因此，如果能不时适量进食竹笋，就可以预防这些皮肤疾患的发生。    除了痘痘以外，如果经常上火，各种斑点也会乘虚而入。所以，女性皮肤杀手的第二名就是“斑”。而很多的斑都是由于人体气机不调、情绪不佳引发的，而竹笋可疏肝解郁，帮助人体调理气机，从而达到预防斑形成的目的。    女性皮肤的第三大杀手就是便秘了。虽说那是“出口”的毛病，但肠道不通，体内的毒素排不出去，时间久了，脸上难免就会黯淡无光，失去颜色。而竹笋的第三个功效正是“通”，对于这一点，古代医家向来是大为称赞的。李时珍在{本草纲目）中把竹笋称之为“肠刮篦”，之所以有这个名字，就是由于竹笋可以促进肠道蠕动，加快排出脏腑中积滞的物质，从而避免毒素被再度吸收回人体体内，也就是具备了排毒的功效。

编辑推荐

《探秘红楼美食》编辑推荐：一部《红楼梦》。写尽世间情与事，亦写尽中华美食《探秘红楼美食》是一本揭秘《红楼梦》饮食养生的国医健康图书。读与听·一部能听的书。

用户评论 (总计44条)

•   挺喜欢中央台的中华医药栏目，看到红楼美食的时候，就想着如果有文字版食谱就好了，这不，就买了这本书啦~喜欢
•   好，从新角度看红楼
•   一直很喜欢红楼梦，没想到分析其中的美食都那么有意思，呵呵，挺好的，推荐
•   如题。补几句，比较贵，书薄，一张光盘。
•   比节目光盘中收录的内容多，有菜谱
•   看了电视就想买这么一本书，这次终于买到了。
  带一张光盘，做法简单实用，好书。
•   很好的光碟。
•   给老妈买的，虽然篇幅不多，但是很有用
•   收到书的当晚就做了“疗妒汤”，简单易做，好喝又见效！哈哈~~冬天经常呆在空调房间里很干燥，多饮用些“疗妒汤”非常好！非常喜欢这本书，赞！
•   此书真的对我们太有帮助了！
•   本来就是要买这本的，很精美，还没研究，这个当做重点哦~
•   给妈妈买的书，她非常喜欢这本，照着上边的给我们坐着吃，牛奶粳米粥太香啦！
•   我妈妈很喜欢这本书，营养搭配很不错
•   是一本给人情景式了解食材及应用的营养书，还是有声书，买时说明里没写，还以为是有节目可以看的，其实这样听也很好，专注而有想象的空间。最喜欢玖瑰露一文。
•   中华医药最火的一个专题《探秘红楼美食》原以为送的光盘有《中华医药》的视频呢。原来是音频，而且朗读的也比较生硬。书本身没什么，可以理解为节目的台本。
•   内容比较少，不过打着红楼美食的名义就感觉很不同了，其实就是本食谱，嘻嘻
•   原以为光盘是视频，结果是把正本书读了一遍，不过质量不错
•   和电视播放的有点点不符，但是总体不错。
•   很有意思的一本书，偶即可以当故事看，也可以当菜谱来看，喜欢，不过，书为啥脏兮兮的呢，呜呜，难道就不能在书堆里给我拿本干净点的吗？
•   看看吧，意义不大
•   有这样的书做参考，读红楼梦就更有意思了。
•   将红楼梦中一些食谱提炼出来，配上出处，功效，挺好的
•   本书讲了一些养生知道。对自己有一定帮助
•   书的内容很全面，总结了电视的全部内容，外加一些中医古方，个人很满意~
•   老爸要求买的，挺好！
•   我学会了其中一道菜
•   内容还可以有漂亮的插画
•   书挺薄，但内容还算丰富
•   本来以为光盘是视频的，可以一边看着视频学习做红楼美食的。原来竟是只能听的，真是没有意思透了！书很薄，刚收到书，就降价了，只要5折了！亏死了！
•   一共就25个美食，且书的价格只打9折，感觉有点亏了！
•   一般的书，不太划算，太薄了。本以为那张光盘会是节目视频，谁想就是书的录音，没劲透了
•   为了附送的碟片才买的书，因为要送给老人家，看书不方便，希望看VCD。收到后发现，只能听。。。
•   之前是边看电视边抄食谱笔记！买本书看看！
•   书的内容还可以，但是里面的纸质很差，上下都泛黄了，很陈旧的样子。
•   【尽量写评论】工作关系，要用得到红楼里的餐饮。额，没细看。
•   先是在电视上看到，后来在卓越上找到这本书，不错。
•   中央电视台的《红楼》养生系列做得很精彩但书的话就一般，各色菜品的做法很普通，没太多称道的地方总感觉古人应该不是这么个吃法~~
•   书的质量非常好啊
•   原材料基本搞不到，能搞到的做出来还挺好
•   常看《中华医药栏目》，一些关于身体的保养知识，都是通过这个栏目知道的，非常感谢栏目的所有工作人员，为大家制作这样的好节目，中国需要这样的好节目，让大家懂得全民健身的重要性，只有这样，中国人口素质才能全面提高。有时真得很着急，为什么呢，以前总是听到有这样一句话说：小日本，小日本，那好象是国人借以讽刺日本人长得比我们矮，可是近年来，你们有没有发现，国人身高却并不是... 阅读更多
•   帮朋友买的~~，据说还不错~~
•   是本不错的食谱，对身体健康也好
•   书还没看，先把附送cd里的听书MP3拷到手机里听，真不错
•   要是中华医药出碟就好了