养猪100个为什么

出版时间：2010-4  出版社：天地出版社  作者：中央电视台第七套农业节目《科技苑》栏目 编  页数：163  

前言

　　假如一个人缺乏基本素质，那么他一定缺乏理性的力量。一个人的基本素质包括很多方面，其中一个重要组成部分就是科学素质，科学素质直接影响着公民获取和运用科学知识的能力。然而，我们的科学普及一直处在一个力不从心的状态，虽说科学普及是一个世界性难题，但在我国这个问题尤为突出，我国公民科学素质水平与发达国家相比差距甚大，而城乡之间的差距更为明显，大多数农民对基本科学知识了解甚少，在科学精神、科学思想和科学方法等方面比较欠缺。当前，农民科学素质水平偏低，已成为制约我国农村经济发展和社会进步的瓶颈之一。　　那么，电视媒体中的农业节目如何肩负起自己的责任，向普通农民普及农业科学知识，为提升农民科学素质、塑造新型农民发挥应有的作用呢？

内容概要

　　《养猪100个为什么》由CCTV-7农业科技权威栏目《科技苑》与服务“三农”品牌出版单位天地出版社联合推出，多位农业部权威专家参与编写，开国内同类出版物之先河，特别关注种养殖及农副产品加工中不易被人重视但又非常关键的细节，解决农民最想了解的关键技术问题。

作者简介

　　中央电视台第七套农业节目《科技苑》栏目，是CCTV一7农业节目中一个创办了十几年的农业科教栏目，在全国农业科教电视节目中居领军地位。十几年的积累和努力，栏目已拥有相当规模的观众群，节目曾获得“神农奖”、“银河奖”、“中国科教影视学术奖”、“农业好新闻奖”等几十个科教影视奖项，并逐渐形成了实用、通俗、幽默、生动的创作风格。自2007年起，借著名科普丛书《十万个为什么》之势，栏目推出了以“农业十万个为什么”为主题的年度系列节目，继而又将其确定为基本的节目创作理念，以期在农业“大科普”的前提之下，挖掘、展现、解析农业实用技术背后有趣的科学知识，努力“炒热”农业“冷知识”，引起公众对“三农”的关注，普及农业科学知识，推动科普事业发展。

书籍目录

为什么说猪在所有家畜中生殖力是最强的？为什么说猪很能吃？为什么猪的嗅觉特别灵？为什么猪贪睡？为什么养猪场里的猪到了一定时间后要重新分群？为什么给猪建料槽时要考虑猪的拱地习性？为什么养猪场不能建在铁路、公路旁？为什么抓小猪时要特别小心？为什么要让猪养成“上厕所”的好习惯？为什么规模化养猪场的布局就像一条流水线？为什么说养猪场需要从多方面严把消毒关？为什么种公猪的猪舍要建在养殖场的最里边，并和母猪圈舍保持距离？为什么种公猪一定要住单间并要附设“运动场”、采精室？为什么不同品种的母猪，发情时的表现不一样？为什么判断母猪发情了，不一定立即给它“办喜事”？为什么有些母猪不发情、不易受孕？为什么种公猪需要调教？为什么母猪配种后还要把种公猪赶进母猪圈？为什么初步判断母猪怀孕之后，还要进行B超检查？为什么怀孕母猪要住定位栏？为什么怀孕母猪在夏天容易得厌食症？为什么有些怀孕的母猪会流产？为什么在母猪怀孕初期不能吃得太饱，怀孕80天以后又要多吃？为什么有的猪仔会胎死腹中？为什么有的仔猪天生弱小？为什么说给母猪接生时，消毒至关重要？为什么刚出生的小猪容易出现假死现象？为什么小猪降生之后，要立即擦净口、鼻和身上的黏液？为什么处理小猪的脐带要先“回血”？为什么断了脐带的小猪要立即断牙和断尾？为什么第一口“初乳”不能让小猪吃？为什么要给初生小猪“固定乳头”？为什么不能给哺乳母猪打镇静药剂？为什么哺乳母猪在夏季特别容易得乳房炎？为什么给产子母猪降温降湿要采取局部的方法？为什么会出现小僵猪？为什么说断奶对小猪来说是“一关”？为什么发酵床养猪既生态又环保？为什么发酵床不能太湿或太干？为什么发酵床要勤翻动？为什么发酵床养猪得病少？为什么要给发酵床定期消毒和补充菌种？为什么用发酵床养产子母猪和养育肥猪不同？为什么南方养猪场的发酵床在夏天可以薄一点？为什么要给猪喝酸奶？为什么要让猪听音乐？为什么要给猪准备玩具？为什么杜仲树皮能治猪病？为什么杜仲能用来给猪“保健”？为什么用杜仲给猪治病和保健时，要用杜仲叶代替杜仲皮？为什么要给猪吃苦涩的杏树叶？为什么要给猪吃杏树叶减肥？为什么喂猪的杏树叶不能太新鲜？为什么要把杏树叶腌制后给猪吃？为什么莱芜猪要散着养？为什么莱芜猪散养区的围网不固定在树上，而要另立水泥柱固定？为什么散养区里还要安装饮水管？为什么在散养区里要建一个休息区？为什么巴马香猪的个子小，猪圈的围墙却比普通的猪圈要高？为什么要让巴马香猪的种猪多做运动？为什么巴马香猪的公猪与母猪的饲料配方不一样？为什么原种场里的巴马香猪繁殖要采取本交的方式？为什么要给香猪改造圈舍？为什么夏季要特别给香猪增加营养？为什么要在放养香猪的林园里种柏树和艾草？为什么要让香猪自由恋爱？为什么北方养香猪要在夏天引进成年种猪？为什么要给引种北方的香猪喝“凉开水”？为什么要让引种北方的香猪睡“火炕”？为什么不能让香猪妈妈吃得太好？为什么饲养藏香猪首先要进行调教？为什么待产的母藏香猪不能散养？为什么要在黑香猪吃食的时候才能给它打针？为什么治疗黑香猪疥螨病要往泥水坑里掺疥螨药？为什么要给母黑香猪吃胎盘？为什么要把诱食料与奶粉搅拌混合后给小猪吃？为什么要让里岔黑猪慢慢长？为什么散养的里岔黑猪打架时不用劝阻？为什么改良大河猪要用“洋猪”杜洛克做父本？为什么大河乌猪的毛是黑色的？为什么大河乌猪挑选种猪要从小做起？为什么东北民猪种猪很少，保种还能成功？为什么宁乡猪会濒临绝迹边缘？为什么说宁乡猪的特征独特而要保护呢？为什么宁乡猪的瘦肉率比普通猪低？为什么北京黑猪生来就不一般？为什么北京黑猪的肉吃起来香而不腻？为什么要给北京黑猪每天加餐一顿青饲料？为什么北京黑猪毛黑皮亮、不易得病？为什么夏季要特别注意对北京黑猪的日常管理？为什么松辽黑猪夏季要散养？为什么松辽黑猪在散养前要做好细致的筹备工作？为什么不能让散养的松辽黑猪到处乱跑？为什么松辽黑猪在散养之前还要给它们先做培训？为什么要给小猪戴上“身份证”？为什么要实施人道屠宰？为什么要人道卸猪？为什么人道赶猪技巧最关键？为什么屠宰前要给猪一段时间静养？为什么说传统的屠宰方法不够人道也不够安全？

章节摘录

　　像老虎、狮子，它们的犬牙很发达，因为它们要捕猎动物，没有锋利的犬牙可不行。喜欢吃草的动物，比如马、牛、羊，犬牙不怎么样，磨牙却很发达，对付草根、树叶这样的食物得心应手。猪的牙呢，则是全面发展。猪-是杂食动物，荤素通吃，植物性的食物是主食，饿极了也会猎食一些小动物，这就使得猪的门牙、犬牙和磨牙都很发达，无论是动植物饲料还是矿物质饲料，它都不在话下。　　再说猪胃。从数量上来看，牛、羊有四个胃，猪只有一个，好像并不占优势。不过，这胃可不能比数量，而要比功能。像牛、羊，它们是反刍动物，而且四个胃很复杂，吃进去的饲料必须在这四个胃里都走上一圈，经过发酵分解和研磨，饲料的营养成分才能被身体吸收。为了帮助消化，还得时不时地反刍回嘴里嚼一嚼再咽回去。而猪的胃虽然只有一个，功能可要强大得多，它既能吃一些草料，也能吃一些矿物质的饲料，食性很广。而且吃了还不浪费，食物转化得好，它吃下去的东西，转化率仅次于鸡。一般成年猪每天的采食量在2～3公斤。鸡吃下1公斤料就可以转化成0.5公斤的体重，猪比鸡差一点，它吃进去3.5公斤的料能转化成1公斤的体重。　　猪的食性广，饲料转化得快，最好的饲料品种如豆饼、豆粕、血粉等一天能长1公斤肉。 　　……

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