美国最新图解百科 物质与化学

出版时间:2011-1  出版社:吉林文史  作者:株式会社学研教育  页数:150  译者:美国最新图解百科编译组  
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内容概要

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书籍目录

1 物质世界有没有比原子更小的东西?原子有多大?什么是元素?纤维是由什么组成?核裂变如何发生?什么是核聚变?盐如何导电?什么是胶体?什么是反物质?如何测定化石的年代?什么是氮循环?金属为什么能弯曲?橡胶为什么有弹性?2 物质变化水如何变成冰或蒸汽?氧从哪里来?为什么干冰不融化9盐如何使水不结冰?为什么油和水不混合?为什么大多数元素是固体?飞船为什么装满氦气?肥皂如何云污?烟火如何产生颜色?如何除去臭味?3 化学能铁为什么会生锈?蓄电池如何生电?汽车引擎如何工作?青铜为什么能变成银?什么是酸雨?物质为什么会燃烧?水如何灭火?为什么钢丝棉会燃烧而钢块却不燃烧?除墨迹剂如何运作?为什么氢可以用做火箭燃料?臭氧层空洞如何形成?4 食物的组成和化学性质切开的苹果为什么会变褐色?所有酸的食物都属酸性吗?如何制造酸奶?如何制造即溶咖啡?如何保存食物?调味品的成分是什么?为什么冰激凌比冰软?为什么煮熟的鸡蛋会变硬?如何从海里提取食盐?如何净化饮用水?为什么面粉烹调后才能吃?5 生活离不开化学工业如何制造纸?什么是聚合物?如何生产合成纤维?如何从矿石中提炼出金属?什么要使用合金?如何精炼出铜和铝?原油如何变成汽油?塑胶如何发展而来?什么使混凝土变硬?如何制造玻璃?玻璃有什么用途?如何制造香水?6 探索新材料什么是尖端陶瓷?如何制造合成钻石(人造钻石)?如何将硅制成微晶片?液晶如何发挥作用?如何使用碳纤维?什么是形状记忆合金?什么是非晶金属?什么是光敏树脂?词汇

章节摘录

版权页:插图:地球上所有物质之中,只有水能在自然条件下呈现物质的所有状态——气体、液体和固体三种状态。然而不管水处于什么状态,它的每一个分子都含有一个氧原子和两个氢原子,只是其分子行为有所改变。水冷凝成冰,成为固体时,水分子彼此排成直线,形成固定结构,并使冰有低的密度。分子不能自由移动,因为使它们保持在一起的分子间力大于促使它们移动的动能。温度上升到0℃时,热松开了使分子保持在一起的力,于是分子自由地移来移去.成为流动的液体。虽然分子间的维系依然很弱,但是热提供的动能足以使分子不停地运动。如果温度进一步升高,分子运动变得更加活跃。最后当温度达到100℃时,动能完全克服了分子间力的能,分子的连系破裂,分子逃入空气中,液体变成了气体。水蒸气和其他气体在物质的各种状态中密度最低。如果把水盛在一个密封的胶袋里,当水变成蒸汽时,它将膨胀并胀破胶袋。之所以发生这种情况,是因为气体的体积大于同一物质固体或液体的体积。

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用户评论 (总计1条)

 
 

  •   所有知识点都有图(原理图、过程图、结构图),太棒了!这套书终于买全了。
 

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