新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材

出版时间：2010-10  出版社：王喜华 大连理工大学出版社 (2010-10出版)  作者：王喜华  页数：267  

内容概要

　　随着旅游业的发展，旅游教育也蒸蒸日上。为了适应旅游市场的需求，许多院校开设了一系列相关的旅游课程。其中，导游基础知识就是旅游管理专业的骨干课程之一，也是导游人员考试的必考科目之一。王喜华主编的《导游基础知识》概括地介绍了旅游活动和旅游业、中国的历史和宗教等方面的常识，让学生全面地了解中国自然及人文旅游资源的概况，从而为进一步学习和今后从事旅游工作打下坚实的基础。

书籍目录

第一章  旅游业发展概述  第一节  旅游活动与旅游者  第二节  旅游业  第三节  旅游市场  第四节  旅游组织  思考与练习第二章  中国历史文化  第一节  中国历史发展概述  第二节  历史文化常识  思考与练习第三章  中国民族民俗  第一节  中国民族与民俗概况  第二节  汉族  第三节  中国部分少数民族  思考与练习第四章  宗教与旅游  第一节  中国各民族宗教信仰概述  第二节  佛教  第三节  道教  第四节  伊斯兰教  第五节  基督教  思考与练习第五章  中国古代建筑  第一节  中国古代建筑概述  第二节  中国的宫殿与礼制建筑  第三节  中国古代墓葬  第四节  中国古代城市和城防建筑  第五节  中国著名的古楼和古桥  思考与练习第六章  中国古代园林  第一节  中国古代园林概述  第二节  中国古代园林的组成要素与构景手段  第三节  中国现存的著名古代园林景观  思考与练习第七章  中国旅游地理  第一节  中国的自然景观  第二节  中国的人文景观  第三节  自然景观与人文景观的组合  思考与练习  第八意中国的风物特产和工艺品  第一节  中国的风物特产  第二节  工艺品  思考与练习第九章  中国的饮食文化  第一节  中国饮食概述  第二节  中国饮食的基本特点  第三节  中国主要的烹饪风味流派  第四节  中国其他有名的风味菜  思考与练习第十章  中国主要旅游客源国（地区）概况  第一节  台湾  第二节  香港特别行政区  第三节  澳门特别行政区  第四节  主要客源国概况  思考与练习参考文献

编辑推荐

随着旅游业的发展，旅游教育也蒸蒸日上。为了适应旅游市场的需求，许多院校开设了一系列相关的旅游课程。其中，导游基础知识就是旅游管理专业的骨干课程之一，也是导游人员考试的必考科目之一。王喜华主编的《导游基础知识》概括地介绍了旅游活动和旅游业、中国的历史和宗教等方面的常识，让学生全面地了解中国自然及人文旅游资源的概况，从而为进一步学习和今后从事旅游工作打下坚实的基础。