外婆教你做海鲜
出版时间：2008-1 出版社：重庆大学出版社 作者：向希 页数：89
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内容概要
海鲜一直被人们视为酒楼里的高档菜品。其实，如今水产市场遍布大中小城市，你完全可以在家里试做，既实惠，又美味营养。本书针对各地最容易 买到的海鲜产品，筛选出数十道菜式，手把手教你在家里学做海鲜。原来，自己做海鲜也是这样容易，在外婆的指点下，赶紧试一试吧!
作者简介
向希，女，媒体美食版记者。
书籍目录
番茄虾蒜茸虾锦绣虾球鸡蛋是仁香炒大虾葱姜蟹清蒸蟹蟹棒豆腐花蟹豆腐煲香煎鳕鱼烧汁鱿鱼香辣带鱼豉香河鳗粉丝黄鱼黄豆焖黄鱼凉拌鱿鱼卷火爆鱿鱼须清蒸多宝鱼银鱼蔬菜羹泡椒马面鱼冬菜蒸鳕鱼双椒鱿鱼须柠香秋刀鱼香烤圆贝芝士扇贝干贝冬瓜……
章节摘录
插图：
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《外婆教你做海鲜》由重庆大学出版社出版。三位知名的美食作家，都有过报纸美食版主笔的经验，以丰富的从业经验和人脉，挖掘中国南方著名私房菜式，结合一些美食家的私家经典做法，绝大多数菜谱是首次向外界公开。对从业人员和爱好厨艺人士，有着重要借鉴和参考价值。同时，三位作家还每款菜式附有札记，对菜的来历和特点，都有详细而精彩的说道。
图书封面
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用户评论 (总计2条)
- 非常实用··超好的书 赞赞赞
- 但是家里不是很适用!