洋酒品鉴宝典

出版时间：2011-2  出版社：旅游教育出版社  作者：文森特·贾斯尼尔  页数：500  译者：朱亚男  
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内容概要

几千年来，酒一直给世界带来愉悦的享受；如今，有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、鸡尾酒供人们享用畅饮，种类之多，前所未有。尽管(也许正因为)酒的品种繁多，可我们却只品尝自己熟知和喜爱的那几种。我们由于酒类知识的缺乏，很容易造成花销上的浪费，或导致我们尴尬。这是一件既令人兴奋又为难的事情，因为酒的世界不仅千姿百态，而且探索发现的过程更是美妙诱人。撰写此书的目的，就是为您树立信心、增长知识，去大胆尝试——品尝、鉴赏更多种类的酒——因为，我深刻地感受到，应该让(特别希望有)更多甚至很少买酒的人享受其中的乐趣。    您也许会问，这本书涵盖面那么广——从波兰伏特加酒到阿拉斯加熏制啤酒，从波尔多葡萄酒到曼哈顿鸡尾酒，您怎敢斗胆下笔呢?当然，那是激情的力量。我在法国卢瓦尔河地区长大，在我很小的时候，葡萄酒的酿造过程就让我痴迷，当地葡萄种植者和葡萄酒酿造者的兢兢业业就让我敬佩。后来，我在世界各地的多家高级餐厅工作，担任侍酒师，与一些博学勤恳的专业人士接触，从中学到了很多有关烈酒、鸡尾酒和其他酒类的知识。迁居到伦敦后，我继续学习，并且迷恋上了最具英格兰特色的酒水——啤酒，简直难以自拔。    作者最大的希望就是，通过这本书，用我对酒的激情感染您。也许书中的内容并不会让您成为酒品鉴赏的行家，但是也许会使您爱上酒。来，干杯吧!

作者简介

作者：（法国）文森特·贾斯尼尔 译者：朱亚男

书籍目录

葡萄酒　从葡萄到葡萄酒　世界葡萄酒产区　葡萄酒的选购和贮藏　葡萄酒的品尝和鉴赏　开瓶和侍酒　清淡、柔和的白葡萄酒　芳香、果汁般的白葡萄酒　强烈、浓郁的白葡萄酒　桃红葡萄酒　水果味、充满活力的红葡萄酒　成熟、滑润的红葡萄酒　丰满、浓郁的红葡萄酒　起泡葡萄酒　甜葡萄酒和加强型葡萄酒　苦味葡萄酒烈性酒　蒸馏酒的乐趣    　世界原产地和酒品　烈性酒的选购和贮藏　烈性酒的品尝和鉴赏　烈性酒的侍饮　白兰地酒　威士忌酒　朗姆酒　伏特加酒　金酒　特基拉酒和梅斯卡尔酒　其他烈性酒利口酒　甜蜜的奖赏　利口酒的选购和侍饮　利口酒的品尝和享用　水果利口酒　蔬菜、药草和香料利口酒　坚果、豆、牛奶和鸡蛋利口酒鸡尾酒、　神妙与调酒　基本原则　工具和设备　调配　外观　酸味浓重的鸡尾酒　丰满、浓滑的香甜鸡尾酒　富有水果味、清新的干鸡尾酒啤酒　从谷物到酒杯　啤酒的世界　世界的啤酒风格　啤酒的选购和贮藏　啤酒的品尝和鉴赏　啤酒的侍饮　淡爽的啤酒　解渴的啤酒　开胃的啤酒　似奶油的深色啤酒　浓郁、热烈的啤酒　特色啤酒苹果酒　充满希望的苹果　词汇表　致谢

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《洋酒品鉴宝典》：  品酒 选酒 藏酒 侍酒 赏酒完全攻略  葡萄酒 啤酒 鸡尾酒 烈性酒 开胃酒 利口酒 苹果酒 一本搞定  各种酒品的完全指南：  从口味最干的马提尼到清爽的桃红葡萄酒，从冰凉的比尔森啤酒到金色的特基拉酒一应俱全  探索酒味与风格  发现世界各地的酒品  鉴赏每款酒的独到之处  分享书中的无限乐趣

用户评论 (总计29条)

•   书写得很详细，学习到很多酒方面的知识。那么好的书包装太次了，一个塑料袋子装的，搞得书看起来脏脏的，害我檫了老半天了。
•   图文精致全面
  唯一遗憾的是偏偏没有我最常喝的僵尸鸡尾酒，呜呜~
•   图文精美全面，把洋酒独特的个性完全呈现于读者，让我们更好地品味和享受洋酒带给我们的乐趣！总之，和人聊天又有了不错的谈资。
•   不错～当当上价格相当合理了～从时尚类杂志上看到的酒类书籍介绍～这本不错～可以作为酒类知识的入门、甚至提高参考～
•   前段时间在机场书店看到这本书就想买了，这边折扣买下来，好开心。书很专业，但是通俗易懂，对酒水有兴趣的朋友不要错过。
•   很不错的洋酒百科，非常适合爱好者作一个全面的了解！
•   书的质量很好，内容也是我要的。说是评论不要针对配送过程，但我还是得说：等了很久，最后一天催领单才来，害我差点被退货，还被罚滞纳金2.4元。
•   朋友说包装精美。 可是书脚折了。 不过没关系。 好评吧。 继续努力，争取做到最好。
•   因为价格优惠，质量也保证，比去其他地方买节省了很所钱
•   内容非常棒的一本书,适合初学者,信息也非常全面.
•   书非常好，支持DK
•   很经典的一本书 很奢侈
•   太喜欢了,内容丰富精致,我没时间写评论了。
•   印刷得很不错...内容尚丰富...
•   以前看过英文版的，但看的和幸苦，现在有中文的，好开心哦~
•   真的很好，受益匪浅
•   非常好看。大爱绿色。不错的宝贝。同事也说好看。好。
•   收到书后大概翻阅了下，感觉还不错，基本知识都有，我想要的也有！
•   内容很详细，有收获
•   包装很精致，内容还没看呢。
•   书质量很好，内容也很满意，从各个方面，品尝、购买、鉴赏都有介绍。有兴趣研究洋酒的可以看
•   很赞的入门书,很有feel
•   这本书非常不错，详尽的介绍了各种酒的色香味，对需要了解酒的人非常有帮助。
•   刚收到货，粗略看下，整体上显得很高档，重量超过500g，翻阅起来很有质感，每一页的画面都很清晰。内容有待通读后再发表评论~~
•   包装的很好，来得很快，谢谢！
•   不错 很好 没啥意见 保存也好
•   很不错的一本洋酒入门科普书
•   就是个工具书
•   洋酒品鉴宝典