5分钟学烹饪

出版时间：1994-02  出版社：金盾出版社  作者：北京华天饮食集团公司，中央电视台教育节目部 编  页数：65  字数：27500  
Tag标签：无  

内容概要

本书是中央电视台教育节目用书。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。

书籍目录

焖辣子鸡腿锅巴里脊砂锅头尾火腿冬瓜汤油焖大虾酸辣海参什锦火锅荔枝鱿鱼红油鸡翅红油豆腐糖醋排骨炸麻雀头白斩活鱼花雕凤翅罐焖牛肉酸辣汤麻婆豆腐瘦肉皮蛋粥鸡粥酸辣狗肉麻辣牛肉芥末鸭掌炒虾腰酱汁鸡翅软炸里脊鸡火煮干丝炒鳝糊奶油汤鳝鱼香菜粥银耳冰糖莲子粥 ……