中国蔬菜品种志

出版时间：2001-6  出版社：中国农业科技出版社  作者：中国农业科学院蔬菜花卉研究所 编  
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内容概要

　　中国是一个有几千年历史的文明古国。她地域辽阔，气候类型复杂，在由此而形成的不同生态环境中，经过长期的自然和人工选择，产生了极其丰富的作物遗传资源，是世界重要的栽培植物起源中心之一。其中，起源于中国的蔬菜（含食用菌）栽培种（或变种）就有88种。中国也是最早引进外域蔬菜的国家之一，引种历史有2000多年。无论是起源于中国或者是引进的蔬菜，经过长期栽培和选择，已在中国演化出各种各样的变种、类型和品种。现今，中国栽培蔬菜的种类涉及到45个科，158个种（或变种）。　　从20世纪50年代开始，国家就组织科技人员多次对全国（除台湾省外）的蔬菜地方品种进行普查、搜集、整理。80年代，蔬菜种质资源的的调查、搜集、整理研究分别被列为“七五”、“八五”国家重点科技攻关项目中的一个专题，至1995年，经过整理、编目、入库的蔬菜品种资源有28457份，先后编辑出版了《中国蔬菜品种资源目录》第一二册，在此前后，全国许多省（市、区）也相继编辑出版了本省（市、区）的蔬菜品种志，为编辑出版本书打下了良好的基础。

书籍目录

上卷第一章 根菜类第一节 萝卜一、春夏萝卜类型1. 青岗粉皮水萝卜2. 黑龙江五英水萝卜3. 黑龙江白皮水萝卜4. 白城白水萝卜5. 长春粉白水萝卜（粉水萝卜）6. 浑江白腚水萝卜（白腚水萝卜）7. 大连小五缨8. 银川红棒子水萝卜（银川红水萝卜）9. 固原红蛋蛋10. 甘肃水萝卜（摸萝卜、蒜盘子、热萝卜）……二、夏秋萝卜类型三、秋冬萝卜类型四、冬春萝卜类型五、四季萝卜类型第二节 胡萝卜第三节 芜菁第四节 芜菁甘蓝……第二章 白菜类第一节 大白菜第二节 小白菜第三节 乌塌菜第四节 菜薹第五节 薹菜第三章 芥菜类第一节 根芥第二节 茎芥第三节 叶芥第四节 薹芥第四章 甘蓝类第一节 结球甘蓝第二节 花椰菜第三节 球茎甘蓝第四节 芥蓝第五节 青花菜第五章 绿叶菜第一节 菠菜第二节 芹菜第三节 莴苣第四节 苋菜第五节 蕹菜第六节 芫菜……第六章 葱蒜类第一节 韭菜第二节 葱第三节 大蒜第四节 洋葱……下卷第七章 瓜类第一节 黄瓜一、华北型黄瓜1. 长春密刺（小八杈）2. 四平刺瓜3. 伊通一条龙4. 丹东大刺5. 海城叶三6. 龙杂黄8号（92-13）7. 长青1号8. 内蒙古黑油条9. 乌兰浩特叶儿三10. 东瓦窑刺瓜11. 北京大刺瓜12. 北京刺瓜13. 丝瓜青14. 鞭瓜15. 中农5号16. 中农8号17. 中农13号18. 碧春黄瓜19. 天津油条黄瓜20. 津研2号21. 津研4号22. 津研7号23. 津杂2号24. 津春2号25. 津春4号26. 津优1号27. 津优2号28. 津绿4号29. 唐山秋瓜30. 河北大青条黄瓜31. 早春2号32. 太原大条33. 清徐黑八刺34. 阳泉黑五尺35. 义井黄瓜36. 长治大刺瓜37. 坦曲黄瓜38. 山东大刺瓜39. 宁阳大刺黄瓜40. 诸城大刺黄瓜41. 聊城春到秋黄瓜42. 金乡春黄瓜43. 高密叶儿三黄瓜（柳条青春黄瓜）44. 博山线黄瓜（春线瓜）45. 新泰密刺黄瓜（小八杈）46. 鲁黄瓜4号47. 鲁黄瓜9号48. 鲁黄瓜10号49. 鲁秋1号50. 郑州黑油条51. 正阳黄瓜52. 博爱泥母猪53. 鹿邑线黄瓜54. 商丘橡皮黄瓜55. 商丘秋黄瓜56. 商丘小刺瓜57. 淮阳线黄瓜58. 农丘线黄瓜59. 瞧县橡皮黄瓜60. 安阳刺瓜61. 151黄瓜62. 73-2黄瓜63. 汉中黑汉腿黄瓜64. 吴忠刺黄瓜65. 天津秋黄瓜66. 兰州刺黄瓜67. 陇西黄瓜68. 安宁刺瓜69. 叶城黑刺黄瓜70. 玛纳斯一窝蜂黄瓜71. 青海旱黄瓜（地黄瓜）72. 芜湖油皮黄瓜73. 蒙城秋黄瓜74. 南京刺瓜75. 赣黄瓜1号（901）76. 蓉杂黄瓜……附录蔬菜植物染色体核型研究汇总表