两人西餐真简单

出版时间：2005-01  出版社：国际文化出版公司  作者：林明珠  页数：125  
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内容概要

　　做西餐并不难，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。使用基本的食品材料，在你的小厨房里，也有变出拥有丰富异域的风味的西餐，让迷人的香味弥漫你的小餐桌！　　本书从“调味法宝”“好帮手工具”“酱汁与高汤”到“10套好吃简易的西餐制作”全部教给你，还有特别设计的“西餐礼仪”学会幽雅的就餐方式，简单易做的一步步示范，香气诱人的精致佳肴。在家学做西餐，美味享受真简单！

书籍目录

宣言编辑的厨房侧记如何使用本书作者序1：料理技巧料理技巧1 调味法宝篇料理技巧2 好帮手工具篇料理技巧3 调料制作篇料理技巧4 高汤篇2：西餐礼仪餐桌摆设与餐具使用入座时的礼仪拿刀叉的方法中途离席的礼仪表示餐盘可以收走的礼仪准备离开时的礼仪3：好吃的西餐料理热情聚会套餐暖菇沙拉海鲜清汤香煎鸡胸烤小西饼夏日凉爽套餐意式脆墨鱼圈洋葱汤香煎羊排红酒煮香梨意大利风味套餐香酥意式米饼蔬菜薏仁汤青酱奶油干贝面新鲜草莓起酥塔甜蜜情人套餐……

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　　本书从“调味法宝”“好帮手工具”“酱汁与高汤”到“10套好吃简易的西餐制作”全部教给你，还有特别设计的“西餐礼仪”学会幽雅的就餐方式，简单易做的一步步示范，香气诱人的精致佳肴。在家学做西餐，美味享受真简单！