奶业纵横

出版时间：2004-1  出版社：经济日报出版社  作者：农业部奶类项目办公室 编著  页数：749  字数：600000  

内容概要

本书分为五个部分，第一部分为奶业调查研究，阐述了全国奶业发展的进程和优势区域一体化经营调查研究情况。就如何进行养牛小区建设，如何发挥龙头企业的作用；如何加强龙头企业与奶农利益的对接，如何提高奶农的组织化程度，如何推进科技进步，如何进行奶的质量监测，如何加强环境保护等，提供了许多好的典型。第二部分为中国-EU奶业和食品加工业的技术及商务合作项目的课题研究，反映了奶业体系、奶业市场、奶业教育、奶牛繁殖、奶牛饲料、奶牛乳房炎防治等方面的研究成果。第三部分为水牛业发展战略国际研讨。在世界奶类结构中，水牛奶的比重不断增加，尤其是亚洲国家，如：印度、巴基斯坦等国水牛占据奶产品的大部分。我国水牛资源丰富，但水牛奶开发的进程媛慢。本部分编辑有论文20多篇，阐述了国内外水牛业综合开发的理论与实践。第四部分为地方奶业法规和欧洲部分国家牛奶以质论价标准。第五部分为中国与WFP和中国与EU五期无偿援助奶类发展项目和水牛开发项目的实施情况，阐述了项目实施的成效和基本经验。

书籍目录

第一部分 奶业调查研究  前进中的中国奶业  奶业优势区域一体化经营调查报告  政府对奶业发展的政策扶持    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之一  朔州市的奶业和草产业同步发展及地方反映的几点要求    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之二  加强服务体系建设和奶业管理    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之三  蓬勃发展的山阴奶业    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之四        内蒙古呼包二市奶业产业化形势    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之五  全国奶牛第一县——双城    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之六  大都市型奶业发展的走势——上海奶业发展的思考    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之七  奶牛养殖小区的创新和发展——天津市无公害奶牛养殖小区    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之八  注重奶牛科学饲养的家庭奶牛场——天津市武清区海林养殖场    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之九  坚持不断创新，加快优质奶源基地建设    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十  一个管理细，效益好的奶牛养殖大户——唐山市丰润区周文清奶牛养殖场    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十一  大有希望的绿色奶源基地——山西省朔州市    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十二  内蒙古呼包二市建设奶牛小区的几种模式    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十三  适合当地奶业发展的奶站和小区——金星兴隆奶站和完达山富强小区    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十四  奶农与乳品企业利益连接——中芬与奶农    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十五  奶农与乳品企业利益连接——金威与奶农    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十六  一个农业产业化的好典型——河北省石家市三鹿集团    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十七  龙头企业的带头作用    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十八  北务广峰奶牛合作社    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之十九  一个贴近奶农的专业组织——宁河县潮白河奶牛发展协会    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之二十  提高奶农组织化程度的一种好形式——奶站    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之二十一  一个奶农专业组织的好典型——呼兰县对青镇奶农技术协会    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之二十二  天津市牛奶实行第三方监测    ——奶业优势区域一体化经营调查专题报告之二十三第二部分 奶业发展课题研究第三部分 水牛业发展战略国际研讨第四部分 项目地区奶业规章及欧洲以质论价标准第五部分 奶类项目实施情况