餐桌礼仪

出版时间：2007-3  出版社：新星出版社  作者：玛格丽特·维萨  页数：329  译者：刘晓媛  
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内容概要

作者在本书中将她敏锐的眼光与横溢的才华从我们所吃的食物上转到我们吃它们的方式上。该书探索了我们餐桌上既不可思议又富有启迪的色彩斑爛与错综复杂的世界，枚举了从古代希腊人到现代雅皮士、从食人风俗到圣餐、从正式的晚宴到野餐、从庄重崇高到荒谬怪诞的种种例子，读来饶有滋味。

作者简介

玛格丽特•维萨是一位获奖作家、古典学者、评论家，一位在“日常生活人类学”方面善于讲故事的人。她的第一本书《一切取决于晚餐》，被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。

书籍目录

导言礼仪  伪装的食人者  礼仪  宴会与献祭学习礼仪  教育孩子  禁止  渴望同伴的喜悦  同伴  主人与客人  邀请  正确抵达  就座晚餐准备好了  第一口食物  留意我们的周围  眼前的景物  手指  筷子  餐刀、餐叉、勺子  顺序  帮助  切分  红色的、白色的和金色的  餐桌上的交谈  食物、宴会和女人  离开没有过错  玷污  嘴的规则  姿势与举止的礼仪后记 我们有多粗鲁

章节摘录

插图

媒体关注与评论

书评文明举止的起源，发展与含义。    她渊博的知识给人留下了深刻的印象，对于所讨论的主题，她有着无法压抑的热情。                                                   ——《环球邮报》    维萨女士披露了一个出人意料的文化联系，展示了博物学方面的求知欲，这是一本深思熟虑与轻松有趣的水乳交融的书。                                                    ——《纽约时代周刊》    一部了解人类历史的启蒙著作。                                            ——《纽约客》    《餐桌礼仪》还原了历史的真实场景，而这种真实场景在我们今天看来是匪夷所思的。你可知道：“最后的晚餐就是一顿躺着的晚餐？”                                           ——《纽约时报》

编辑推荐

　　一部了解人类历史的启蒙著作。——《纽约客》　　维萨女士披露了一个出人意料的文化联系，展示了博物学方面的求知欲，这是一本深思熟虑与轻松有趣水乳交融的书。——《纽约时代周刊》　　她渊博的知识给人留下了深刻的印象，对于所讨论的主题，她有着无法压抑的热情。——《环球邮报》　　玛格丽特·维萨，这位备享赞誉的《一切取决于晚餐》的作者，在本书中将她敏锐的眼光与横溢的才华从我们所吃的食物上转到我们吃它们的方式上。《餐桌礼仪》探索了我们餐桌上既不可思议又富有启迪的色彩斑爛与错综复杂的世界，枚举了从古代希腊人到现代雅皮士、从食人风俗到圣餐、从正式的晚宴到野餐、从庄重崇高到荒谬怪诞的种种例子，来阐述她的观点。　　当我们在一起用餐时，我们也带来了文化，纵观历史，餐桌礼仪是维持和平的一种方式，是约束人类野蛮举止的缰索，一个通过它可以让我们表达善意、仇恨、对我们所处社会位置的感觉的媒介。

用户评论 (总计94条)

•   原本以为只是本教人礼仪的书，没想到还是本餐桌文化的书，从茹毛饮血的原始社会的餐饮风俗到现代礼仪，值得一看。
•   刚读了几页，讲的是关于餐桌礼仪的，觉得每个人都需要学习一下
•   不会教你如何做是让你学会一种生活态度美国评论家玛格丽特.维萨的书她写饮食文化 据我所知 在西方算很有名
•   学习一下餐桌礼仪，免得在正式场合让人见笑
•   讲的主要是以西方餐桌礼仪为主 不过能增进我们的知识素养 至少在出国的时候不会丢丑
•   现在人，缺少的就是礼仪，不仅在餐桌上。此书很实用。
•   书的尺寸就很有意思，类似正方形。里面说的各种餐桌礼仪虽然不是全部都用的到，但了解一下绝对没坏处。
•   希望这本书能够帮我更好地了解餐桌礼仪
•   一直都想好好学习下餐桌礼仪，正好碰**当的促销活动，这本书简直就是物有所值。内容很实用，讲解比较详细，很不错哦
•   餐桌礼仪 要学习一下....
•   学学餐桌礼仪，很必要。减少尴尬
•   涵盖了从古至今就餐的变化，餐桌礼仪的由来和中餐、西餐等就餐的注意事项
•   从我们所吃的食物上转到我们吃它们的方式上，从对物质基础的满足上升到精神文明的追求。
•   将餐桌上的故事娓娓道来，看了很长学问。
•   学习各种餐桌文化，挺好
•   好书一本，了解好多礼仪知识，就是有点繁琐了。
•   礼仪真的很重要值得学~
•   原本以为是礼仪指导用书，其实是社会交际指导用书，书里说的内容挺有道理，值得一看
•   很糟糕 密密麻麻全是字 一点都不像是关于礼仪的书 但是发货很快
•   不同情况的礼仪
•   有关礼仪极少，多数没用，这个价不值。
•   学习礼仪
•   吃饭时候最容易失礼，看一个人的修养从吃相看最有用，所以推荐大家好好读读
•   书是不错的，可是没想到在当当竟然可以发生这样的事：送货奇慢，拿到后发现不但数量不符（少给了）、更重要的是买了24本，之中的17本已经是被严重损坏掉的了，非常严重——灰尘很大、封面已撕毁、被圆珠笔画过、书页发黄甚至已经发黑，让人无法想象
•   不同的文化，不同的人，很好啊
•   字体比较小，讲得也繁琐，收到书了大致翻了一下，反正是特价的留着以后看吧！
•   稍翻了几页，内容主要是关于饮食历史的，有点无聊。
•   此作者的书以后出一本买一本.
•   不错呦，生活中真的很需要这本书哈
•   读完整体感觉还不错的说。。
•   推荐啦。值得一读
•   餐饮文化源于野蛮的原始复仇，这是我始料不及的，有点震惊。
•   真的是很好啊，学到很多东西
•   书很好包装精美正版
•   书很好！很喜欢！早想买了，正好碰见打折，哈哈哈
•   5折封顶让我实现了拥有这套书的的梦想，还得到附送的本子和书签，真太值了！
•   书很精美，很实用
•   内容还没看，看了下译者序，不错的书。
•   书挺好就是没有插图
•   书不错，但缺彩图
•   书的内容很不错，指出很多细节问题，如果图文并茂就更好了
•   没有我看到的另外一个版本的实用，但是因为没有了，买这个也不错，比较全面，但是不太实用
•   一直关注这本书，搞活动买的、很不错
•   这几本书真的都很让我满意。当当网真的很放心。我评论晚了 抱歉
•   看上去比较旧
•   包装不扎实，纸箱都开口了。
•   好像没太看懂，惯性好评
•   纸质不错，写了一些平时注意不到的细节
•   全是文字，没有图解，确实感觉有些枯燥。
•   其实参考就行
•   培养儿子很不错
•   包装的很好。还没舍得拆呢！等看时再拆。
•   虽然没看，但是不错
•   活动时买的，看看挺好
•   看封面还不错，蛮期待的。希望有效
•   有空的时候看一看
•   内容比较全，详实
•   学习更多的礼仪。
•   呵呵 中国的交际中最重要的一项，得好好学学
•   很好，抽时间可以细细的品味。赞
•   封面挺好的，喜欢 内容还是看了再说吧
•   没有被压皱，很满足了
•   闲下来的时候翻一番，还是很不错的
•   翻译的稍微生硬些，还行
•   刚收到，还没看，希望有所帮助。
•   全是文字，我还以为有图片。。。
•   很满意的，这本还没看
•   学术性是强了一点，但比起没有任何含金量的无脑读物不是好太多了吗～
•   当我们在一起用餐时，我们也带来了文化，纵观历史，餐桌礼仪是维持和平的一种方式，是约束人类野蛮举止的缰索，一个通过它可以让我们表达善意、仇恨、对我们所处社会位置的感觉的媒介。
•   不是一本教人具体礼仪的书,而是透过礼仪,解析礼仪的形成过程和文化意蕴的册子.作者文笔优美,将一个个细节剖析清楚,是理解外国餐桌文化的通路.
•   “一切取决于晚餐”作者的又一书。一样的风格， 作者知道得真多，又善于神侃。活动时买的，周末悠闲阅读最合适，权当看电视综艺节目长见识。
•   这本书详细的介绍了餐桌礼仪的起源及发展史，挺不错的，遗憾的是插图太少了，呵呵
•   为了在餐桌上不闹笑话买了这本书来学习学习。
•   嗯 ～～～礼仪太复杂了 还是率性而为吧...人活那累干嘛！
•   换购的。讲的都是发展，含义。起源。
•   西餐礼仪书，读来也有收获
•   主要是写西方礼仪，出国的话看看比较好，不是的话就当多了解点知识了。
•   稍微浏览了一下，内容不错，像是在交流一样，不知不觉中你学到了不少礼仪知识
•   看上去还不错，还没来得及看，觉得应该懂一些这方面的礼仪。
•   礼仪必备 无图
•   衣食足而知礼仪，给中国人做教材挺好。
•   人人都应该掌握的基本礼仪
•   居然是一本密密麻麻小字的书,大概翻了一下,居然讲了很多由来,典故,读来无味.
•   内容没太细看，不过大致浏览，感觉全是字，引用例子蛮多，大多数都是欧洲的事情，让我阅读欲望不佳。不过书的质量还不错。挺好的。
•   挺好的书，值得一读
•   本以为这本书是一本工具类的书，结果是一本关于人文的书。不过内容很丰富，有意思。
•   虽未读完，但通过前几页的学习，帮助蛮大的！
•   字体太拥挤，产生不了读它的欲望，感觉不是很好
•   书买回来就借朋友了，所以不能评价内容了。书是纯文字不带图的，看起来比较乏味。
•   喜欢，长知识。，，，，，，，，，，，，
•   坐在电视机前把这本书看完真是艰难地事情?|
•   字太小，看着很累，内容很好
•   书本的内容和我想象的有很大区别呢
•   了解一下还可以，不太实用