鹅快速育肥

出版时间：2006-8  出版社：中国农业科技  作者：董瑞璠  页数：128  

内容概要

　　《新农村建设实用技术丛书：鹅快速育肥》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。　　科学技术是第一生产力。《新农村建设实用技术丛书：鹅快速育肥》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。“天下顺治在民富，天下和静在民乐，天下兴行在民趋于正。”让我们肩负起历史的使命，落实科学发展观，以科技创新和机制创新为动力，与时俱进、开拓进取，为社会主义新农村建设提供强大的支撑和不竭的动力。

作者简介

　　董瑞璠，1944年6月出生双城县东北隅。1969年东北农学院兽医专业毕业，分配到尚志工作。曾任技术员、兽医师和科委副主任、科协副主席、畜牧局副局长等职，1999年6月退居二线。 　　在工作中始终没脱离畜牧业，亲自实践、深入实际，积累一些资料，先后在黑龙江科技出版社、黑龙江人民出版社、中国广播电视出版社、中国农业科技出版社、金盾出版社等出版《家庭养禽》、《家庭养鸭》、《养鹅实用技术》、《现代养鸭顾问》、《家禽孵化新技术》、《禽肉蛋实用加工技术》、《看图防治鸡鸭鹅病》、《看图防治猪病》、《鹌鹑饲养新技术》等14本书籍。其中《家庭养禽》一书已被“黑龙江朝鲜民族出版社”翻译成朝鲜文出版。 　　1990年，承担中国农函大交给的《畜禽解剖》教学录像片撰稿与主讲任务，还编写了《怎样养鹅》录音辅导教材一盘。在全国各地专业性杂志发表文章300多篇，论文20余篇。另外，回复外省、市、县及大专院校学生来信150余封。

书籍目录

一、概述（一）我国养鹅业发展概况（二）鹅的生物学特性（三）饲养肉鹅的经济意义二、肉鹅的品种（一）中国地方优良肉鹅（二）外国优良肉用品种鹅三、鹅的繁殖（一）鹅的生殖系统（二）肉鹅的性能测定（三）鹅的繁殖四、鹅蛋的孵化（一）蛋的构造（二）种蛋的选择、保存和消毒（三）孵化条件（四）雏鹅雌雄鉴别五、肉鹅常用饲料（一）饲料的营养成分及其功能（二）常用饲料（三）饲料的加工调制（四）肉鹅的饲养标准六、鹅舍与养鹅设备（一）鹅场的选择（二）鹅场的布局（三）鹅舍的建筑（四）养鹅设备和用具七、肉鹅的饲养管理（一）雏鹅的饲养管理（二）中鹅的饲养管理（三）肉用仔鹅的育肥（四）种用育成鹅的饲养管理（五）种鹅产蛋前期的饲养管理（六）种鹅的饲养管理（七）种鹅休产期的饲养管理（八）种公鹅的饲养管理八、鹅肥肝生产技术（一）肥肝的营养价值（二）品种的选择（三）填肥技术（四）肥肝鹅的屠宰九、鹅肉制品加工（一）鹅火腿（二）南京烤鹅（三）酱鹅（四）腊鹅（五）盐水鹅（六）鹅肉脯（七）扒鹅（八）西式鹅肉灌肠