榆林小杂粮

出版时间：2007-7  出版社：中国农业科学技术出版  作者：张耘  页数：187  字数：216000  

内容概要

本书是榆林市第一部关于小杂粮的综合性专著。全书共十八章，较为系统地介绍了糜子、谷子、荞麦、高粱、籽粒苋、燕麦、绿豆、小豆、豌豆、扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆、草豌豆、黑豆等小杂粮的形态特征、分布、生产、推广品种、栽培技术和加工利用，以及榆林小杂粮研究、出口贸易、风味食品、农谚、民俗等内容。较全面地反映了近年来榆林小杂粮产业发展现状，可为小杂粮科研工作者、农业技术人员、食品加工技术人员、商贸从业人员、医药卫生人员以及行政管理人员等提供参考。

书籍目录

第一章　概述  第一节　小杂粮在榆林农业生产中的地位和作用  第二节　榆林小杂粮分布与生产  第三节　榆林小杂粮出口与加工  第四节　榆林小杂粮产业发展思路与对策第二章　荞麦  第一节　概况  第二节　荞麦形态特征  第三节　荞麦分布与生产  第四节　荞麦栽培技术  第五节　荞麦综合利用第三章　糜子　第一节　概况　第二节　糜子形态特征　第三节　糜子分布与生产　第四节　糜子栽培技术　第五节　糜子综合利用第四章　谷子　第三节　谷子分布与生产　第四节　谷子栽培技术　第五节　谷子综合利用第五章　高梁　第一节　概况　第二节　高粱形态特征　第三节　高粱分布与生产　第四节　高粱栽培技术　第五节　高粱综合利用第六章　燕麦　第一节　概况　第二节　燕麦形态特征　第三节　燕麦分布与生产　第四节　燕麦栽培技术　第五节　燕麦综合利用第七章　籽粒苋　第一节　概况　第二节　籽粒苋形态特征　第三节　籽粒苋分布与生产　第四节　籽粒苋栽培技术　第五节　籽粒苋综合利用第八章　绿豆　第一节　概况　第二节　绿豆形态特征　第三节　绿豆分布与生产　第四节　绿豆栽培技术　第五节　绿豆综合利用第九章　小豆　第一节　概况　……第十章　扁豆第十一章　豇豆第十二章　芸豆第十三章　豌豆第十四章　蚕豆第十五章　草豌豆第十六章　黑豆第十七章　榆林小杂粮研究与推广第十八章　榆林小杂粮风味食品附录1.　榆林小杂粮农谚附录2.　榆林小杂粮民俗　附录3.　榆林主要小杂粮营养成分参考文献

用户评论 (总计2条)

•   榆林是我的家乡，每逢秋季，院子是晒的都是各种小杂粮，小时候在家常吃杂粮，最爱的就是小米绿豆粥，就连现在胃不好了，也常常用它来养胃。如今张耕等老师把我们的小杂粮向人们展示出来，我很开心，那天碰巧查到了此书，就买了，写的挺好的~
•   印刷精美，内容也比较详细。就是里面运用的数据和资料比较老，近几年的数据不多，所以有些参考价值就不大