我国食品工业发展战略研究

出版时间：2007-10  出版社：中国计划  作者：刘铁男  

内容概要

　　《我国食品工业发展战略研究》是国家发展和改革委员会工业发展司和宏观院产业发展研究所组织的课题研究成果报告。《我国食品工业发展战略研究》以我国经济社会发展目标和消费结构变化为出发点，遵循科学发展观，分析了我国食品工业的发展现状和发展趋势，对我国食品工业发展的区域布局、重点行业、科技发展战略，以及普遍关注的食品安全、营养、包装等问题进行专项研究。探讨新时期我国食品工业发展的总体战略思路、发展重点、发展布局，就全面提高我国食品工业发展水平和竞争力提出政策建议，指出新时期我国食品工业必须调整和完善战略思路，运用现代高新技术提升食品工业水平，优化结构，提高产品质量和档次，完善供给结构，向社会提供多层次多样化的营养、安全、方便的食品，为提升整个民族素质做出贡献。　　《我国食品工业发展战略研究》分三篇十三章，总论篇概述我国食品工业“十一五”发展战略研究；专题报告篇研究分析了“十一五”时期我国加工食品安全、区域布局、重点行业、科技发展战略、食品和包装机械制造业发展战略、营养食品发展战略；行业报告篇主要分析了粮食加工业、食用油工业、乳制品工业、肉禽及水产品加工业、饮料工业、制糖工业的发展战略。

书籍目录

总论篇第一章 我国食品工业发展战略研究一、新时期食品工业在国民经济和社会发展中的地位与作用二、我国食品工业发展的现状三、我国食品工业存在的问题四、我国食品工业发展环境和趋势分析五、我国食品工业发展的指导思想、基本原则、主要目标和重点行业六、我国食品工业发展的区域布局七、加快我国食品工业发展的对策建议专题报告篇第二章 我国加工食品安全研究一、改革开放以来我国加工食品的安全水平得到较大提高二、影响加工食品安全性的危害因素分析三、提高加工食品安全水平的措施第三章 我国食品工业发展的区域布局研究一、对我国食品工业发展区域进行合理布局的战略意义二、我国食品工业区域发展现状及特点分析三、“十一五”时期我国食品工业发展区域布局的战略构想和框架四、建立和调整新的食品工业发展区域布局的对策建议第四章 我国食品工业发展重点行业研究一、我国食品工业行业情况和分析二、食品工业重点行业发展的指导思想和总体思路三、“十一五”时期各食品行业发展重点四、食品工业重点行业发展政策建议第五章 我国食品工业科技发展战略研究一、“十一五”时期食品工业科技发展战略背景二、“十一五”时期食品工业科技发展战略目标三、“十一五”时期食品工业科技发展战略重点四、“十一五”时期食品工业科技发展战略对策第六章 我国食品和包装机械制造业发展战略研究一、行业现状及存在问题二、“十一五”时期我国食品工业发展对装备制造业的需求分析三、发展战略思路及发展重点四、政策建议第七章 我国营养食品发展战略研究一、发展营养食品的重要意义二、营养食品发展的趋势和前景三、发展营养食品的基本思路四、营养食品的发展方向五、发展营养食品的政策措施建议行业报告篇第八章 我国粮食加工业发展战略研究一、粮食加工业在国民经济和社会发展中的地位与作用二、国内外粮食加工业发展状况三、“十一五”时期我国粮食加工业发展面临的环境分析四、“十一五”时期我国发展粮食加工业的指导思想、基本原则、总体发展目标、区域布局与发展重点五、发展粮食加工业的主要措施和政策建议第九章 我国食用油工业发展战略研究一、世界油料、食用油生产、贸易及食用油工业发展趋势二、我国食用油工业现状与布局三、我国食用油工业现状分析及存在的主要问题四、“十一五”时期我国食用油工业面临的机遇与挑战五、“十一五”时期我国食用油工业发展趋势六、“十一五”时期我国食用油工业发展目标、任务和基本原则七、“十一五”时期我国食用油工业发展的政策建议第十章 我国乳制品工业发展战略研究一、乳制品工业在我国国民经济中的重要地位二、世界乳业基本情况及发展趋势三、我国乳制品工业现状及存在的主要问题四、“十一五”时期我国乳制品工业发展面临的机遇和挑战五、“十一五”时期我国乳制品工业发展的指导思想、目标和重点任务六、主要措施及建议第十一章 我国肉禽及水产品加工业发展战略研究一、国内肉类行业发展现状分析二、我国肉类行业与先进国家的比较三、“十一五”时期我国肉类工业发展形势四、“十一五”时期我国肉类工业发展战略思路五、主要措施第十二章 我国饮料工业发展战略研究一、世界饮料工业基本情况二、我国饮料工业基本情况三、我国饮料工业存在的问题四、“十一五”期间我国饮料工业的发展思路、目标和任务第十三章 我国制糖工业发展战略研究一、世界糖业形势及发展趋势二、我国糖业现状及差距三、我国糖业发展面临的新形势四、“十一五”时期我国制糖行业发展的基本思路和发展目标五、“十一五”时期我国糖业实现发展目标的可行性分析六、相关措施和政策支持附件一 关于印发《全国食品工业“十一五”发展纲要》的附件二 国家发展改革委关于印发《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》的通知附件三 国家发展改革委关于印发《全国制盐工业结构调整指导意见》的通知