白天鹅宾馆管理实务

出版时间：1998-06  出版社：广东旅游出版社  作者：杨小鹏  页数：942  字数：770000  

内容概要

广州白天鹅宾馆，是我国改革开放初期最早开业的涉外现代化大酒店之一，亦是第一家由中国人自己设计、自己建造、自己管理合资企业成功的现代化大宾馆。它在吸取外国管理酒店的先进经验，按照国际上一流酒店的管理标准，并结合我国实际的基础上，已经建立了一套由中国人自己管理的、适应我国国情的现代化酒店管理制度，走上了优化管理、优质服务、稳定发展的道路。　　《白天鹅宾馆管理实务》一书，就是对白天鹅宾馆的管理制度和服务操作规程等方面的成果加以总结。全书把世界酒店的先进管理经验，结合中国的实际，实事求是，原原本本地写出白天鹅宾馆自己的管理体系、各项规范和运作程序，力求着眼于务实，具有通用性、实用性，既是总结，亦是教材

书籍目录

第一章  总经理室第二章  销售部第三章  公共关系部第四章  前台部第五章  客房部第六章  管家部第七章  娱乐部第八章  洗涤部第九章  饮食部第十章  商场部第十一章  汽车服务部第十二章  人事培训部第十三章  事务部第十四章  财务部第十五章  采购供应部第十六章  保安部第十七章  动力工程部第十八章  党务工作第十九章  纪律检查委员会第二十章  工青妇组织后记