美食家

出版时间：2005-6-1  出版社：古吴轩出版社  作者：陆文夫  页数：189  
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内容概要

　　美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不妙了：一个十分好吃的人。　　好吃还能成家！这是我万万没想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常就在身边；硬是有那么一个因好吃而成家的人，像怪影似的在我身边晃荡了四十年。我藐视他，憎恨他，反对他，弄到后来我一无所长，他却因好吃成精而被封为美食家！

作者简介

著名美食作家、老苏州弘文有限公司董事长陆文夫7月9日在苏州去世，享年78岁。他曾任中国作家协会副主席、江苏省作家协会主席。中篇小说《美食家》是陆文夫的巅峰之作，1983年发表于《收获》，享誉全球，并且随着时间的流逝显示出某种永恒的魅力。
  苏州出了名的有两个文人，一个是鸳鸯蝴蝶的周瘦鹃，一个是贪吃的美食家陆文夫。

书籍目录

吃喝小引／零零壹与我有涉／零壹壹快乐的误会／零叁壹鸣鼓而攻／零伍壹化险为夷／零陆柒人之于味／零捌肆南瓜之类／零玖伍殊途同归／壹壹壹士别三日／壹贰玖吃客传经／壹肆伍口福不浅／壹伍玖巧克力／壹捌叁

章节摘录

　　那时候，苏州有一家出名的面店叫作朱鸿兴，如今还开设在怡园的对面。至于朱鸿兴都有哪许多花式面点，如何美味等等我都不交待了，食谱里都有，算不了稀奇，只想把其中的吃法交待几笔。吃还有什么吃法吗?有的。同样的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家对此是颇有研究的。比如说你向朱鸿兴的店堂里一坐：“喂(那时不叫同志)!来一碗××面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重青(多放蒜叶)，免青(不要放蒜叶)，重油(多放点油)，清淡点(少放油)，重面轻浇(面多些，浇头少点)，重浇轻面(浇头多，面少点)，过桥——浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里……如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重浇要过桥，硬点！”

用户评论 (总计15条)

•   书中不管是文笔还是结构、叙述都很好，果然是一流作家的作品，就是好。心里想，这个陆文夫应该也是个美食家了，不然是写不出食物的精髓。只可惜书是精装本，还有插画很多，有种看小人书的感觉，我更愿意买简装的。
•   读起来很顺溜，就像面对面讲故事一样。一些片段还能引起我对童年旧居的回忆，真好！
•   这本才是珍藏版本，开面有点小
•   苏州人的骄傲,苏州美食的骄傲!
•   初中的时候在小说月报上读过这篇小说，当时，觉得这篇小说写的太棒了，现在自己买来收藏，觉得真的很好，读这篇小说的时候，好像回到了上初中的时候了..............
•   文字精彩，情节精彩，装桢精彩。
•   慕名买来，佩服当当还有这存货，就是时代差太远了。
•   望之平平，自有波澜，自忖作不到，佩服佩服
•   最开始知道这本书是从崔永元的文章《关于吃的实话实说》，买来一看果然名不虚传，全书从头吃到尾。
•   买书看其实已在网上看过，可是很是想看书，于是订了一本。了解一下父母辈时代的情况，不错。
•   书的装帧样式挺特别，厚厚的纸板封面封底，用缎带系上，里面的插画也很相衬。价格在可接受的范围里。文字自然流畅。是我很喜欢的美食小说。
•   给孩子买的，书不错，但一本中短篇小说，即使是经典的，价格算高的。查了查，该书的版本就两三种，看来在我们哪个年代畅销的书现在没落了。
•   不知道怎么评价。
•   送给老婆了。好像喜欢。
•   这本书的性价比不高，如果在书店看到的话，是不会买的。