食粥巧做十日通

出版时间：2005-1  出版社：京华出版社  作者：张哲普  

内容概要

本书分十日课程，讲述了粥的制作过

书籍目录

第一日课程 粥的基本知识一 粥的概况二 粥的原料及种类1 粮食类2 蔬菜类3 畜肉类4 禽蛋类5 花卉类6 果品类7 水产类8 调料类第二日课程 粮食粥的制作一 稻米类粥的制作大米粥籼米粥粳米粥粳米炒面粥糯米麦粥糯米沙锅粥糯米山药粥糯米豆浆粥黑米粥甜味腊八粥咸味腊八粥二 小米小麦粥的制作小米粥小米红枣粥小米山药粥小麦粥小麦山药粥三 山药粥的制作山药面粥山药栗子粥……第三日课程 蔬菜粥的制作第四日课程 畜肉粥的制作第五日课程 禽肉及蛋品粥的制作第六日课程 果品粥的制作第七日课程 花卉类粥的制作第八日课程 水产类粥的制作第九日课程 营养保健滋补粥的制作第十日课程 治病药粥的制作