果品贮藏保鲜新技术

出版时间：2002-1-1  作者：朱维军,陈月英,曹宗波,陈哲  

书籍目录

一、果品贮藏保鲜的基础知识
二、果品的商品化处理
三、果品贮藏保鲜设施与方式
四、几种果品的贮藏保鲜技术
五、果品常用的防腐保鲜剂的类型与应用
六、果品贮藏期间一般理化指标的检测方法
七、制冷装置的操作与维修
八、几种常用冷库温度计的使用及注意事项
附录  中华人民共和国国家标准GB/T16862-1997
主要参考资料