学茶艺

出版时间：2003-2  出版社：李伟、 李学昌 中原农民 (2003-02出版)  作者：李伟，李学昌 编  页数：304  
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内容概要

　　中国是茶的原产地，中华民族是发现、栽培茶村和加工利用茶叶最早的国家。茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。中国人从茶的食用、药用，到饮用、品茶，使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮，使品茶走上了艺术化的道路。经过社会各界的不断探索和追求，在融合与吸收中华民族优秀文化的基础上，逐渐形成了内容丰富多彩的中华茶艺。　　随着台湾与大陆文化交流的深入和发展，在20世纪80年代后期，“茶艺”一词与茶艺形式被传到大陆。经过10多年的宣传、推广，茶艺馆与茶文化在大陆的发展不断走向高潮。　　目前，我们的茶艺虽然已经产生了广泛的社会影响，但仍处于起步和开创时期。对于什么是茶艺如何理解茶艺还没有公认的观点。当今，有代表性的是从广义和狭义两个角度来界定茶艺。　　广义的茶艺，是指研究茶叶生产、制造、经营、饮用方法和探讨茶业的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。　　狭义的茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。　　可见，茶艺饮食的内容十分广泛，不同的人从不同的角度会得出各不相同的结论。从广义的角度来理解，它更适合于茶叶的生产、制造、销售与研究人员。

书籍目录

第一章 了解茶艺第一节 何为茶艺第二节 为什么要学茶艺第二章 茶叶第一节 茶叶的分类第二节 神州问茶第三节 茶叶的鉴别第四节 茶叶的贮藏第三章 喝茶的好处第一节 茶叶与健康第二节 茶与文明第三节 饮茶情趣与科学饮茶第四章 泡茶用具第一节 茶具的发展及演变第二节 茶具的种类和产地第三节 紫砂壶第四节 茶艺实用茶具第五章 如何泡好一杯茶 第一节 泡茶用水第二节 泡茶用器第三节 泡茶四要素第四节 茶叶的一般冲泡程序第六章 中华茶艺 第一节 茶艺馆及家庭实用茶艺第二节 舞台表演茶艺第三节 茶艺欣赏第七章 中华茶文化第一节 陆羽与《茶经》第二节 名人与茶第三节 茶道精神与儒、道、佛第四节 茶与艺术第五节 少数民族的饮茶习俗第八章 现代茶艺馆第一节 现代茶艺馆的起源与发展第二节 茶艺馆的类型第三节 茶艺馆的筹备第四节 茶艺馆的经营管理第五节 现代茶艺馆的发展趋势第九章 茶叶简史第一节 茶的起源与演变第二节 古代茶事第三节 茶叶的对外传播附

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媒体关注与评论

书评学茶艺、做茶人、养心性、做雅事、立事业；生活茶艺、舞台茶艺、招招式式呈现给您；识茶叶，解茶事，细说西湖龙井、洞庭碧螺春、铁观音、普洱茶……天下名茶；览中国茶器之大金，紫砂壶、青花碗、潮汕炉；以茶修德，以茶养廉，以茶自省，以茶雅志！

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中国是茶的原产地，中华民族是发现、栽培茶村和加工利用茶叶最早的国家。茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。中国人从茶的食用、药用，到饮用、品茶，使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮，使品茶走上了艺术化的道路。经过社会各界的不断探索和追求，在融合与吸收中华民族优秀文化的基础上，逐渐形成了内容丰富多彩的中华茶艺。《学茶艺(茶艺师点津第3版)》介绍泡茶用具、中华茶艺、中华茶文化、现代茶艺馆、茶叶简史等内容。本书由李伟、李学昌主编。