天天厨房

出版时间：2004-7-1  出版社：上海文化出版社  作者：蒋为民  页数：139  

内容概要

　　《天天厨房》是电视节目《天天厨房》的图书版，介绍了一系列菜系的原料与制作，并结合菜谱给出了食物养生、美容常识、调料的采购及饮食禁忌等小常识。

书籍目录

蜜饯烧鸭胸白雪龙皇炒面蟹粉狮子头蟹粉虾球蟹粉黄鱼卷蟹粉扒蹄筋蟹粉扒时蔬樱桃柠檬派韩式黑椒萝卜鸡翼鲜虾薯星鲜肉薯格墨西哥烤鸡沙律脆宝加州葡萄干猪肉卷奇妙干果薯盏十八鲜沙沙BBQ鸡尾酒肠香菌牛仔粒红油鱼面筋香烤银鳕鱼乡村嫩鱼片荠菜酸辣鱼蟹粉鱼肚生煎糟鱼炝糟凤米卜糟排条香糟嫩鸡找糟鸡米式局海螺鲍汁龙眼菠萝肉无敌韭菜烹大虾海鲜牛肉桶孜然鸡脆骨什果凤尾虾百花脆芋艿游龙恋金菊柠汁生鱼片皇冠炸牛排烧藕盒干烧花鲢鱼头干烧鲳鱼干烧螃蟹筒骨田螺沙锅手抓牛粒酱黄油金粒蟹双杯基围虾五彩鳝丝黄金万两金龙鳜鱼鳜鱼丝馓子橙酱蛋煎鱼翡翠松仁鱼面筋双鱼戏水川式虾仁白灵菇炝鳜鱼香辣虾水蛋蒸蟹玉环瑶柱脯泰汁银鳕鱼干烧鱼头煲鲍汁白灵菇色拉油条红烧鲴鱼……

章节摘录

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媒体关注与评论

书评我做《天天厨房》的主诗人忆有好几年了，天天摆型着油盐酱醋、锅碗瓢盆、鸡鸭鱼虾、倒也悟出了一些道理，做菜、不在于菜肴的简单和繁复、重要的是在胆大心细，更要有一点点耐心，做出来的菜照样有滋有味。有道里“熟做菜肴三百道，不会创新也会烧”。 		

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　　我做《天天厨房》的主诗人忆有好几年了，天天摆型着油盐酱醋、锅碗瓢盆、鸡鸭鱼虾、倒也悟出了一些道理，做菜、不在于菜肴的简单和繁复、重要的是在胆大心细，更要有一点点耐心，做出来的菜照样有滋有味。有道里“熟做菜肴三百道，不会创新也会烧”。