河蚌育珠与珍珠加工技术问答

作者：初晓文  

内容概要

本书从实际生产出发，详细讲述了从果蔬原料的选择和处理，以及果蔬的制汁、糖制、罐藏、酿造、速冻制品及干制品的加工工艺等。