美国现代小型旅馆经营与管理

出版时间：1999-9-1  出版社：广东旅游出版社  作者：李建英  页数：191  字数：136000  
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内容概要

正当我国各大城市的星级宾馆客房出租率不断下降，各饭店为求生存竞相削价，经营者们叫苦不迭之时，广东在其旅游城市广州、珠海、肇庆等地建成的“学生旅馆”周末均告爆满。这是一个信号，它促使我们重新审视这个市场，思考着旅游饭店到底是供过于求，还是规格比例失调等问题。这本书，介绍美国的乡村旅馆、提供床位与早餐的家庭旅馆和提供床位与早餐的小型商业旅游馆，以及这些旅馆的开办及经营之道。这些小型旅馆都各具特色，已具有相当规模，和美国中、高档饭店齐头并进，成为美国重要产业之一。我们希望该书将对读者有所启发。

书籍目录

第一章  小型旅馆概述  1 小型旅馆的种类和定义  2 时间的投入  3 有机会相互了解  4 小型旅馆的顾客特点  5 小型旅馆与大中型旅馆的比较  6 小型旅馆的发展趋势  7 改变对房价的态度  8 改变度假观念第二章  小型旅馆的创办  1 请教专门人士  2 企业结构  3 小型旅馆业主应具备的素质  4 小型旅馆的经营计划  5 小型旅馆的管理计划  6 小型旅馆的财务计划  7 小型旅馆的资金筹措第三章  家庭旅馆的筹办  1 家庭旅馆的起源  2 美国家庭旅馆的兴趣  3 美国的城市家庭旅馆  4 美国的特色家庭旅馆  5 家庭旅馆合适你吗？  6 评估你的家  7 评估你的地点  8 审视你的家  9 设立目标  10 列出开支项目  11 早餐的费用  12 员工开支  13 开支抵消应纳税利润的费用第四章  家庭旅馆预订服务处第五章  小型旅馆的市场营销策略第六章  小型旅馆的广告促销与公关宣传第七章  小型旅馆开业准备工作第八章  小型旅馆的经营策略和步骤第九章  小型旅馆的内部管理第十章  提高小型旅馆的获利能力第十一章  使顾客满意第十二章  小型旅馆的餐饮服务

用户评论 (总计1条)

•   还是有很多有意思的东西