天天厨房海派家常菜

出版时间：2002-6-1  出版社：上海社会科学院出版社  作者：蒋为民  

内容概要

本书不仅记录了电视栏目《天天厨房》所演示的内容，而且非常好地延续了电视的影响力。即使离开电视，这也是一本蛮不错的菜谱，图文并茂、兼收并蓄、博采众长，推出了很多颇具特色的家常菜，它不只对广大的厨艺爱好者，即便是对专业厨师，也有很好的借鉴作用。

书籍目录

前言
序
1 花生鱼头汤
2 青脆浓
3 东氏乳鸽
4 苹果火腿夹
5 山海双珍
6 松子鸡米
7 珍菊烩素
8 枸杞素鱼翅
9 蛋蓉牛肉羹
10 西梅炒鸡片
11 菠萝酸甜黄鱼
12 薯丁培根蛋
13 萝卜鲫鱼汤
……