绝色美食

出版时间：2007-1  出版社：百家出版社  作者：黄道京  页数：303  
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内容概要

　　“经典美食图说”系列丛书。收入有关中国美食的传说、典故、趣闻、故事数百则，系统介绍了众多中华经典美食的历史渊源、独有风味和鲜明特色。其中《绝色美食》专讲特色菜肴，读者可以从中真切品位和感受到中国饮食文化的历史神韵与经典美食的传统精华。书中还附大量珍贵图片和经典菜谱，以图文并茂的形式，为海内外游客、食客提供阅读和品尝的方便。

书籍目录

皇城饽饽气派大——正明斋与京八件沙窝门处有黄金——裕顺斋与焦排叉京东通州大顺斋——清真食品糖火烧慈禧求方法海寺——京沪名产茯苓饼手足分合“十八街”——桂发祥麻花天津武清说杜氏——杨村糕干烧饼煮饼话三晋——山西饼食 厚道仁心世留香——乾生元枣泥麻饼韩世忠得计定胜糕——五芳斋糕点外行开店创名牌——猪油百果松糕姑苏名食落申城——上海糖芋艿碧油煎出嫩黄深——淮安茶馓常熟城里话萧统——石梅盘香饼天平山下范仲淹——苏州白印糕锡山脚下说香芸——金刚肚脐弄拙成巧“方天顺”——乌镇姑嫂饼吕洞宾乞讨施救——绍兴香糕香风吹遍安庆城——麦陇香糕点江淮故地说宋祖——寿州大救驾孙权嫁妹传婚俗——福州礼饼福州城里说戚公——福州光饼哪吒闹海留美食——郑州龙须糕龙盖寺前说茶圣——竟陵葱香饼灵泉寺中说苏轼——西山东坡饼历史悠久话重阳——江陵九黄饼广州西关老字号——陶陶居月饼佛山脚下话美食——合记盲公饼因祸得福辟蹊径——昭平薏米饼大小三峡会巫山——秀山雪枣乐天刺史传厨艺——香山蜜饼诗圣病食云片糕——云阳桃片糕辨识忠奸不染尘——陕西水晶饼冰糖红果救贵妃——冰糖葫芦京城街巷灌香糖——北京糖炒栗子白公梦遇胖荷囡——苏州焐熟藕吴越杨梅冠天下——佳果话杨梅如以绛纱裹甘露——奉化水蜜桃秀水名湖烟雨楼——嘉兴馄饨菱玉雪为骨冰为魂——超山梅子关外人参双渎藕——湖州雪藕琉璃叶底黄金簇——塘栖枇杷老奴少仆瞒恶主——金丝琥珀蜜枣一县双贡名气大——平湖糟蛋、三白瓜芒砀山麓一明珠——黄河故道砀山梨西域仙种播江淮——怀远安石榴朱颜低枝映美人——漫说樱桃芳村花地燕衔来——广州花地杨桃陆绩辞官未怀橘——广西橙黄橘绿时艳冶丰姿百果无——龙眼桂圆余香飘荡耐追寻——北流荔枝童子射日制天狗——恭城柿饼碧树离离金弹垂——广西黄皮果逼上梁山断仙根——重庆梁山柚蜀相采果退魏兵——城口猕猴桃人暮晴霞红一片——临潼火晶柿火焰山下美浆果——吐鲁番葡萄紫禁城中话慈禧——北京金糕金秋时节话重九——重阳花糕魏徵孝母煮玉露——百草梨膏糖糕点师傅坐店堂——上海老大房董糖观前街东采芝斋——苏州糖果人杰地灵机缘巧——孝感麻糖八桂飘香说木樨——桂林桂花糖春来新叶遍城隅——柳州橘丝糖酱菜换得黄马褂——北京六必居酱菜酱佐盐梅调鼎鼐——北京天源酱菜落第举子开酱园——王致和臭豆腐白居易断“风流”案——忠州豆腐乳清宫御酒出玉泉——菊花白与莲花白杜康村中有酒仙——杜康酒洋河古镇美人泉——洋河大曲酒嵇山门外酒缸山——绍兴黄酒赤水河畔觅甘泉——四川郎酒李白西岩一局棋——太白酒赤水河畔说国酒——贵州茅台酒洞庭山上说阿祥——碧螺春茶狮峰山下话乾隆——西湖龙井茶陆羽茶经载赤城——华顶云雾茶传奏吴兴紫笋来——顾渚紫笋茶齐云山坡蝙蝠洞——六安瓜片茶武夷岩茶传佳话——福建大红袍洞庭湖上话二妃——君山银针茶消暑还饮鹭鸶藤——金银花茶年年叶共周天转——蒙山顶上话仙茶通州城中胡青天——南通甜炒面江南四月话孙膑——杭州乌米饭香糯可口色泽艳——五色糯米饭海南岛上三月三——苗族五色饭一闻铜盏热中宽——信远斋酸梅汤三秋桂子压群芳——桂花鲜栗羹佳膳膏汤帝王夸——河南武陟油茶山野郎中救八哥——罗汉果与罗汉汤议论小吃生祸端——梧州冰泉豆浆喜食仙女赠羹汤——侗家油茶

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